Good Lifestyle

Ahli gizi mulai menyadari bahwa kami menyukai oatmeal dan OJ kami di pagi hari karena kami berevolusi untuk menyukainya - karena menikmati keduanya bersama-sama lebih sehat daripada makan masing-masing. Ahli epidemiologi David R. Jacobs, PhD, dari University of Minnesota, percaya prinsip ini juga menjelaskan mengapa orang Italia menggerakkan minyak zaitun yang ditekan dingin ke atas tomat dan mengapa pasangan Jepang berpasangan dengan kedelai. "Kompleksitas kombo makanan sangat menarik karena diuji dengan cara yang tidak dapat kita uji narkoba: oleh evolusi," kata Jacobs. Dan, dia menambahkan, "Ini diuji dalam sistem yang paling kompleks: hidup."

Namun, apa yang lebih menarik, bagaimanapun, adalah bahwa evolusi antara pemakan dan makan mungkin menjawab pertanyaan lama tentang mengapa manusia hidup lebih lama, lebih sehat menjalani diet tradisional. Sebagai peneliti bekerja untuk mengungkap kompleksitas interaksi makanan yang kita makan, kami mempersembahkan Anda dengan 13 kombo makanan paling sehat yang saat ini diketahui oleh sains. Dan saat Anda menambahkan item ke daftar kelontong, jangan lupa ini25 Super makanan yang akan membuat Anda muda selamanya.

Tomat kaya akan Lycopene, antioksidan kaya pigmen yang dikenal sebagai karotenoid, yang mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Lemak membuat karotenoid lebih bioavailable, fakta yang membuat kasus kuat untuk menambah tomat ke guacamole Anda. "Ini juga memiliki ikatan budaya Mediterania," kata diet terdaftar Susan Bowerman dari California Polytechnic State University. "Likopen dalam produk tomat seperti saus pasta lebih baik diserap ketika beberapa lemak (mis., Minyak zaitun) hadir daripada jika saus itu bebas lemak." Ini juga dapat menjelaskan mengapa kita mencintai minyak zaitun yang gerimis tomat segar.

Dan ketika datang ke salad, jangan pilih dressing rendah lemak. Sebuah studi Ohio State University baru-baru ini menunjukkan bahwa salad makan dengan pembalut penuh lemak dengan penyerapan karotenoid lain yang disebut lutein, yang ditemukan dalam sayuran berdaun hijau dan telah terbukti bermanfaat bagi penglihatan. Jika Anda tidak suka saus salad berat, taburi kenari, pistachios, atau keju parut di atas sayuran hijau Anda untuk mencapai keseimbangan sempurna - tekanan darah Anda akan terima kasih telah memperhatikan kombo sinergis ini, yang termasuk dalam salah satu10 cara terbaik untuk menurunkan tekanan darah Anda.

Sebuah studi dari laboratorium penelitian antioksidan di Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa minum jus jeruk kaya vitamin C sambil makan semangkuk oatmeal nyata (baca: tidak diproses) membersihkan arteri dan mencegah arteri Andaserangan jantung Dengan kemanjuran dua kali lebih banyak daripada jika Anda ingin menelan sarapan staple sendirian. Alasannya? Senyawa organik dalam kedua makanan, yang disebut fenol, menstabilkan kolesterol LDL Anda (lipoprotein densitas rendah, atau apa yang disebut kolesterol "buruk") ketika dikonsumsi bersama. Mencari lebih banyak makanan untuk menurunkan kolesterol dan merawat hati Anda? Ini adalah10 makanan sehat jantung terbaik.

Penelitian baru menunjukkan bahwa kombo makanan paling lezat ini mencegahkanker prostat, tetapi tidak ada yang yakin mengapa. Dalam studi penelitian kanker baru-baru ini, John W. Erdman Jr., PhD, dari University of Illinois, membuktikan bahwa kombinasi menyusut tumor kanker prostat pada tikus dan bahwa tidak lain adalah ukuran pengebirian yang ekstrem sebenarnya bisa menjadi pengobatan alternatif yang lebih efektif. . (Apa lagi motivasi yang Anda butuhkan untuk merangkul pukulan satu-dua ini?) "Kami tahu bahwa bubuk tomat menurunkan pertumbuhan tumor," kata Erdman. "Kita tahu bahwa brokoli juga. Dan kita tahu mereka lebih baik bersama. Tapi itu akan memakan waktu bertahun-tahun untuk mencari tahu mengapa."

"Makan berbagai buah bersama-sama memberikan lebih banyak manfaat kesehatan daripada makan satu buah saja," kata Bowerman. "Penelitian telah menunjukkan bahwa efek antioksidan mengkonsumsi kombinasi buah lebih dari sekadar aditif tetapi sinergis." Bahkan, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition oleh Rui Hai Liu, PhD, dari Departemen Ilmu Pangan Universitas Cornell, melihat kapasitas antioksidan dari berbagai buah secara individual (apel, jeruk, blueberry, versus jumlah a yang sama. Campuran buah-buahan, dan menemukan bahwa campuran memiliki respons antioksidan yang lebih besar. Menurut penelitian ini, efek ini menjelaskan mengapa "tidak ada antioksidan tunggal yang dapat menggantikan kombinasi fitokimia alami pada buah-buahan dan sayuran." Penulis juga merekomendasikan makan lima hingga 10 porsi berbagai buah dan sayuran setiap hari untuk mengurangi risiko penyakit, sebagai lawan mengandalkan suplemen makanan mahal untuk senyawa ini. "Ada sejumlah besar senyawa yang belum diidentifikasi," tambah Jacobs. Untuk panduan tentang cara menambahkan semua buah dan sayuran ini ke diet harian Anda, baca ini7 makanan terbaik untuk hatimu (dan umurmu).

Apel, terutama merah lezat, diketahui tinggi pada flavonoid anti-inflamasi yang disebut quercetin, terutama di kulit mereka. (Catatan: Penting untuk membeli organik karena pestisida berkonsentrasi pada kulit apel yang ditanam secara konvensional.) Dengan sendirinya, quercetin telah terbukti mengurangi risiko alergi, serangan jantung, Alzheimer, Parkinson, dan kanker paru-paru dan prostat. Cokelat, anggur,anggur merah, dan teh, di sisi lain, mengandung katekin flavonoid, antioksidan yang mengurangi risiko aterosklerosis dan kanker. Bersama-sama, menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Barry Halliwell, PhD, seorang profesor ilmu pangan terkemuka di Universitas Nasional Singapura, katekin dan quercetin melonggarkan trombosit darah yang gumpal, meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan memberikan aktivitas antikoagulan. Quercetin juga ditemukan di soba, bawang, dan raspberry. Susan Kraus, seorang ahli gizi klinis di Hackensack University Medical Center di New Jersey, merekomendasikan kombo makanan berikut: Sangria dengan apel cut-up; Teh hijau dengan pancake soba dan raspberry; Dan Kasha (soba panggang, dibuat dalam pilaf) yang dimasak dengan bawang.

"Vitamin C membantu membuat besi berbasis tanaman lebih mudah diserap," kata ahli gizi Stacy Kennedy dari Dana Farber Cancer Institute. Ini sebenarnya mengubah banyak zat besi berbasis tanaman menjadi bentuk yang mirip dengan apa yang ditemukan dalam ikan dan daging merah. (Besi membawa oksigen ke sel darah merah, memelihara kelelahan otot.) Kennedy menyarankan untuk mendapatkan vitamin C Anda dari buah jeruk, sayuran hijau berdaun, stroberi, tomat, paprika, dan brokoli, dan mendapatkan besi berbasis tanaman dari daun bawang, Bit-greens , Kale, bayam, mustard greens, chard Swiss, dan sereal yang diperkaya. Jadi apakah Anda menumis hijau gelap atau membuat salad, pastikan untuk memasukkan pemerasan jeruk. Anda akan meningkatkan kekebalan dan kekuatan otot Anda dengan lebih banyak pukulan daripada dengan memakan makanan ini secara terpisah. Dan untuk menjaga otot-otot itu dalam bentuk puncak, pastikan Anda tahuLatihan otot seluruh tubuh penuh terbaik.

Memang benar bahwa kedelai telah ditunjukkan dalam studi untuk menurunkan jumlah sperma, tetapi itu terutama dalam bentuk olahan seperti keju kedelai, susu kedelai, dan bentuk-bentuk yang tidak dikenakan yang tercantum pada label makanan olahan penyumbat arteri favorit Anda. Ini berarti bahwa makan bentuk kedelai yang tidak diproses, seperti Edamame dan Tahu, sangat baik dalam jumlah sedang. Itu kabar baik karena, menurut Mark Messina, PhD, mantan direktur diet dan cabang kanker dari National Cancer Institute di National Institutes of Health dan sekarang seorang profesor Ajun Associate di Loma Linda University, sebuah isoflavon dalam kedelai yang disebut genistein menghambat enzim Di usus besar dan prostat, menaikkan jumlah bioavailabilitas vitamin D pada jaringan tersebut. "Semakin tinggi kadar vitamin D dapat menawarkan perlindungan terhadap kanker," kata Messina. "Ada penelitian yang muncul yang menunjukkan bahwa vitamin D mengurangi risiko kanker, dan banyak orang tidak mendapatkan cukup vitamin. Anda membuatnya di kulit Anda, tetapi kebanyakan orang tidak menghasilkan cukup." Ikan seperti salmon dan tuna tinggi vitamin D, jadi ambil isyarat dari diet Asia dan makan ikan dengan sisi edamame untuk kombo makan malam yang sempurna. Tambahkan saja sisi itu dengan cepatResep makan malam 10 menit dari salmon panggang Dan Anda akan baik-baik saja.

Menurut Diane Birt, PhD, seorang profesor di Iowa State University dan seorang ahli sinergi makanan, asam amino spesifik yang absen dalam gandum sebenarnya hadir dalam kacang tanah. Anda perlu, dan sangat jarang menerima dalam satu kali makan, rantai lengkap asam amino (bentuk terbaik dariprotein.) Untuk membangun dan mempertahankan otot, terutama seiring bertambahnya usia. Singkatnya, sementara kombo ini menunjukkan apa yang disebut BIRT "definisi longgar" dari apa yang disebut sinergi makanan, itu memberikan bukti bagus bahwa sandwich selai kacang bukanlah junk food jika disiapkan dengan roti gandum (bukan putih) dan dimakan dalam jumlah sedang (sekali sehari). Jadi nikmati sandwich selai kacang tepat setelah latihan alih-alih minum guncang rat yang mengerikan. Pastikan selai kacang tidak menambahkan gula, bahan-bahan kimia yang tidak dapat Anda ucapkan, atau karakter kartun pada label.

Memanggang atas nyala api terbuka menghasilkan karsinogen yang jahat, tetapi jika Anda mendapatkan sedikit lebih eksperimental dengan rempah-rempah Anda, Anda dapat meremaskan efek penyebab kanker dari daging hangus. Rosemary ramuan, yang bercampur dengan baik dengan semua jenis makanan bakar dan mengandung antioksidan asam rosmarinat dan asam karnosic, baru-baru ini ditampilkan dalam studi Universitas Negeri Kansas untuk menurunkan jumlah amina heterosiklik yang menyebabkan kanker (atau HCA) yang muncul di Daging hangus saat Anda memanggang pada suhu 375 ° F hingga 400 ° F. Mengapa? Diperkirakan bahwa antioksidan Herb benar-benar menyerap radikal bebas daging yang berbahaya. Jika Anda perlu saran memilih potongan berikutnya, iniSatu-satunya urutan steak yang akan mengesankan tukang daging.

Rempah-rempah Asia Selatan Tangy yang digunakan dalam piring kari, kunyit telah lama dipelajari untuk sifat antikankernya,antiinflamasi Efek, dan kegiatan bertarung tumor yang dikenal dalam nutrisi-berbicara sebagai anti-angiogenesis. Agen aktif dalam rempah-rempah adalah bahan kimia tanaman, atau polifenol, yang disebut curcumin. Salah satu masalah dengan menggunakan kunyit untuk meningkatkan kesehatan Anda, menurut Kennedy, adalah bioavailabilitasnya yang rendah ketika dimakan sendiri. Tapi ada solusinya, dan mungkin di dapur Anda. "Menambahkan lada hitam ke makanan kunyit atau kunyit-dibumbui meningkatkan ketersediaan batie curcumin sebesar 1.000 kali, karena properti Hot Pepper Black bernama Piperine," kata Kennedy. "Ini adalah salah satu alasan mengapa kari memiliki kunyit (curcumin) dan lada hitam digabungkan." Terjemahan: Anda akan mendapatkan manfaat kunyit jika Anda membumbui kari Anda.

Sebagian besar pecinta makanan laut tidak menyadari ada sinergi nutrisi di dalam sepotong ikan: mineral seperti seng, besi, tembaga, yodium, dan selenium bekerja sebagai kofaktor untuk memanfaatkan ikan anti-inflamasi alami dan reduksi kolesterol alami Minyak EPA dan DHA. Terlebih lagi, memasak ikan Anda dengan bawang putih menurunkan total Andakolesterol lebih baik daripada makan fillet atau cengkeh saja. Sebuah studi di Universitas Guelph, di Ontario, menemukan bahwa bawang putih menjauhkan peningkatan kecil dalam kolesterol LDL yang mungkin dihasilkan dari suplemen minyak ikan.

Bentuk protein sarapan paling populer (dan sangat lengkap bekerja lebih baik untuk Anda ketika Anda memakannya dengan karbohidrat yang bagus di pagi hari Anda. Menurut Kennedy, sinergi makanan yang sangat mendasar adalah konsep makan protein dengan makanan yang mengandung karbohidrat menguntungkan, yang kami butuhkan untuk energi. Protein, Kennedy mengingatkan kita, memperlambat penyerapan glukosa, atau gula, dari karbohidrat. "Sinergi ini membantu dengan meminimalkan paku insulin dan gula darah, yang diikuti oleh kecelakaan, energi zapping. Kadar insulin tinggi terhubung dengan peradangan, diabetes, kanker, dan penyakit lainnya. Dengan memperlambat penyerapan glukosa, tubuh Anda dapat lebih baik Baca isyarat bahwa Anda penuh. Ini membantu mencegah segala sesuatu mulai dari makan berlebihan terhadap gangguan pencernaan. " Jadi potong karbohidrat buruk (mis., Apa pun yang putih, toket, dan manis) seperti yang Anda inginkan. Tetapi ketika Anda makan karbohidrat sehat - seperti biji-bijian, buah, sayuran, dan sisanya10 karbohidrat paling sehat yang tidak akan menggagalkan enam bungkus Anda-Jangan memakannya sendiri.

Kita sudah tahu bahwa lemak yang baik membantu meningkatkan penyerapan likopen. Tetapi tahukah Anda bahwa banyak vitamin esensial diaktifkan dan diserap paling baik saat dimakan dengan lemak? Vitamin yang dianggap larut dalam lemak termasuk A, D, dan E. wortel, brokoli, dan kacang polong semuanya dimuat dengan vitamin A dan harus dipasangkan dengan lemak sehat seperti jenis minyak zaitun. Produk kaya vitamin D meliputi ikan, susu, yogurt, dan jus jeruk. Jadi lempar almond ke yogurt Anda, makan makanan susu penuh lemak, dan pasangkan OJ pagi Anda dengan irisan daging untuk potensi sinergi makanan maksimum. Untuk mendapatkan vitamin E terbanyak dengan makanan yang larut dalam lemak, cobalah salad bayam dengan minyak zaitun atau irisan ubi jalar panggang (yang juga dapat berlipat ganda sebagai salah satu dari10 booster penggerak seks sehari-hari terbaik untuk pria).

Untuk saran yang lebih luar biasa untuk hidup lebih pintar, terlihat lebih baik, merasa lebih muda, dan bermain lebih keras,Ikuti kami di Facebook sekarang!