Good Lifestyle

Selada adalah sayuran mentah yang populer dalam makanan keluarga Vietnam, terutama untuk wanita yang berniat untuk menjaga bentuk dan menurunkan berat badan. Namun, penyalahgunaan sayuran ini akan menyebabkan beberapa orang memiliki masalah kesehatan yang serius.

Manfaat makan selada

Selama makan, salad sering digunakan dengan air, gulungan, salad atau barbekyu. Selada memiliki kalori yang sangat rendah tetapi merupakan sumber serat, vitamin A dan betaakaroten dengan sifat antioksidan yang sangat baik. Sayuran mentah yang akrab ini juga mengandung sejumlah besar vitamin K, C, B-6, E, folat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium dan seng, dll.

Selain efek positif pada menjaga dan mempercantik kulit, selada membawa banyak manfaat kesehatan.

Memecahkan insomnia

Sejak Abad Pertengahan, selada telah digunakan untuk mengurangi insomnia. Saat memotong atau memecahkan selada, Anda akan melihat cairan putih yang disekresikan disebut lactuucarium. Ini adalah zat yang memiliki sifat obat penenang dan mempromosikan tidur seperti opium tetapi tidak memiliki efek samping. Selain itu, selada juga mengandung zat lain yang disebut lactucin, yang membantu pikiran rileks, menyebabkan kantuk.

Terhadap sel kanker

Sejumlah besar senyawa fenolik dalam selada membantu para ilmuwan menjelaskan kemampuan anti -kanker sayuran ini. Secara khusus, selada memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan dan melipatgandakan sel kanker dalam tubuh. Selain itu, makanan ini juga dapat membantu menghilangkan sel kanker yang rusak dari tubuh. Studi lain mengatakan bahwa salad tinggi flavonoid - zat yang membantu melindungi tubuh dari kanker paru -paru dan rongga mulut.

Meningkatkan kesehatan kardiovaskular

Tingkat kolesterol buruk yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular. Namun, vitamin C dan betaakaroten dalam salad dapat dikoordinasikan untuk mencegah pembentukan plak di dinding arteri, melindungi kesehatan jantung. Selain itu, vitamin C dalam selada juga memiliki efek mengurangi kekerasan arteri dan mendukung pengobatan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, selada juga kaya akan kalium, yang mengurangi tekanan darah dan mencegah penyakit jantung. Sebuah studi tentang diet, kanker, dan kesehatan Denmark telah menunjukkan bahwa orang yang makan banyak sayuran hijau, terutama selada berisiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular.

Mencegah neuropati dan parkinson

Senyawa fenolik dalam selada memiliki sifat antioksidan dan mencegah degenerasi sel saraf, yang membantu melindungi otak dari risiko berbahaya. Selada juga kaya nitrat, yang dapat dikonversi menjadi oksida nitrat dalam tubuh, membantu mengirimkan sinyal sel dan mempromosikan fungsi endotel, fungsi memainkan peran penting dalam mempertahankan kemampuan kognitif dan kekeringan. Gangguan neurologis lainnya terkait dengan penuaan. Selain itu, selada merah biasanya memiliki konsentrasi anthocyanin yang tinggi. Ini adalah molekul antioksidan yang memiliki efek signifikan terhadap pengurangan risiko penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer.

Tingkatkan kesehatan mata

Selada mengandung zeaxanthin, antioksidan yang mencegah degenerasi bintik -bintik emas yang terkait dengan usia. Selain zeaxanthin, selada dan sayuran hijau gelap juga mengandung pigmen lutein, yang memainkan peran penting dalam meningkatkan proses mencegah katarak dan meningkatkan fungsi mata.

Kelompok orang harus menjauh dari selada

Meskipun banyak manfaat nutrisi dan kesehatan, sayuran ini dapat menyebabkan efek samping berbahaya bagi kesehatan kelompok -kelompok berikut.

Orang dengan gangguan pencernaan

Berlawanan dengan pikiran banyak orang, selada tidak baik untuk orang dengan gangguan pencernaan. Selada mengandung sejumlah besar serat, yang dapat menyebabkan gejala perut kembung, kejang lambung, diare, terutama jika Anda memiliki sistem pencernaan yang sensitif.

Pengguna antikoagulan

Menurut Linus Pauling Institute, selada memiliki vitamin K yang berlimpah, adalah perhatian bagi mereka yang menggunakan antikoagulan. Orang yang menggunakan obat ini jika makan banyak selada akan mempengaruhi efektivitas obat, bahkan, dapat menyebabkan gumpalan darah.

Orang tua, anak -anak dan wanita hamil

Sayuran mentah seperti selada sering mengandung sejumlah besar bakteri berbahaya dan parasit seperti E. coli dan Salmonella. Bakteri ini sering menempel pada permukaan daun atau menembus di dalam daun selada. Siapa pun mungkin berisiko infeksi dengan bakteri E.Coli dari selada, tetapi orang tua, anak -anak, wanita hamil dan orang -orang dengan gangguan sistem kekebalan tubuh adalah sekelompok orang yang perlu lebih tinggi karena ada risiko tinggi gejala yang lebih serius.

Gagal ginjal

Bagi mereka yang gagal ginjal, ginjal tidak dapat menghilangkan kalium dan fosfor berlebih. Selada adalah makanan yang kaya kalium dan fosfor, sehingga orang dengan gagal ginjal harus mempertimbangkan dan berkonsultasi dengan dokter jika mereka ingin menggunakan selada.

Perhatikan saat membersihkan selada

Untuk membersihkan selada, pertama, Anda harus melepas daun di luar dan daunnya robek dan dicap. Setelah itu, Anda harus mencuci sayuran hijau di bawah keran, dan menggosoknya di permukaan daun dengan tangan. Pakar kesehatan merekomendasikan agar Anda tidak merendam sayuran mentah dalam kuningan yang diisi dengan air, karena bakteri dari satu daun dapat menyebar ke daun lain melalui air. Setelah mencuci selada di bawah air yang mengalir yang kuat, Anda dapat merendam selada di baskom air bersih yang dicampur dengan garam untuk membunuh bakteri. Kemudian, salad kering atau sayuran kering dengan handuk. Langkah -langkah kebersihan menyeluruh ini akan membantu orang -orang percaya menyukai sayuran mentah untuk menghilangkan beberapa bakteri di selada.