Good Lifestyle

"Apakah kamu ingin mendapatkan Yunani malam ini?" Tunangan saya bertanya kepada saya ketika dia membuka kulkas. "Tidak ada apa-apa di sini."

"Tentu," jawabku. "Tolong bantu aku!"

Itu lebih merupakan formalitas yang dia tanyakan jika saya ingin mendapatkan bahasa Yunani daripada yang lain. Sebagai separuh saya yang lain selama hampir tujuh tahun, dia tahu lebih baik daripada memesan ongkos Cina atau beberapa jenis berminyak lain ketika cadangan makanan kami hampir habis. Bagi saya - dan banyak masakan Healpout-Centric Devotees-Yunani lainnya adalah pilihan pilihan yang jelas. Penelitian telah menunjukkan bahwa tradisionalDiet Mediterania Mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, Parkinson, dan Alzheimer. Dan belum lagi, ada banyak daging tanpa lemak dan sayuran pada menu jauh lebih banyak daripada pizza atau sendi Cina yang pernah diklaim.

Tetapi ikuti petunjuk saya dan tapak dengan hati-hati di tanah takeout, teman-teman. Hanya karena menu tampaknya penuh dengan pilihan sehat, itu tidak berarti itu tidak juga sarat dengan perangkap booby-pelebaran pinggang. Seperti banyakAmericanized Masakan, Ada banyak hidangan yang telah di-tweak untuk menenangkan selera domestik - dan memiliki manfaat kesehatan mereka dikorbankan dalam prosesnya.

Untuk membantu Anda tetap berpegang pada diet Anda, kami telah mengumpulkan bahasa Yunani yang tepercaya iniPanduan Restoran. Dari rantai nasional ke hot spot lokal Anda, inilah cara Anda dapat menemukan kedamaian gizi dari Timur Tengah.

Dips & Apps.

Dibuat dengan peterseli cincang, tomat, bulgur (butir yang berisi 8 gram serat per cangkir yang dimasak), minyak zaitun, dan jus lemon, aplikasi populer ini mendapatkan cap persetujuan kami yang tak tergoyahkan.

Memiliki falafel; Hanya saja, tidak memiliki terlalu banyak, karena hidangan pada dasarnya adalah bola buncis tanah yang telah digoreng dalam minyak murah. Beberapa restoran Pan-Fry mereka dalam minyak zaitun yang sehat jantung, yang akan membuat hidangan sentuhan lebih ringan. Jika itu yang dilakukan bersama lokal Anda, ini berarti Anda bisa pergi dengan makan dua atau tiga bukan hanya satu. Tetapi jika Anda akan menikmati aplikasi apa pun yang telah dunked dalam minyak, pastikan untuk membagi hidangan dan memilih entre yang lebih ringan.

hummus Telah menjadi salah satu makanan kesehatan terpanas dalam beberapa tahun terakhir, tetapi cukup menarik, itu sebenarnya bukan asal Yunani seperti banyak orang yang berasumsi. "Meskipun Hummus disajikan di beberapa restoran Amerika-Yunani, itu sebenarnya bukan hidangan Yunani. Itu Timur Tengah," Clarifikasi Elena Paravantes, RD, konsultan diet Mediterania dan pendiriOlivetomato.com. "Tapi Hummus adalah pilihan yang sehat. Ini berbasis tanaman, dan sumber serat dan protein yang bagus," lanjutnya. "Namun, itu tidak mengubah fakta bahwa itu adalah sumber kalori yang terkonsentrasi, jadi yang terbaik adalah berbagi."

Makan ini! Tip

Minta sisi tongkat vegetarian bersama dengan hummus Anda untuk menjaga kalori seminimal mungkin. Satu pita adalah 165 kalori dan penuh karbohidrat kosong.

Tirokafteri tidak benar-benar menerjemahkan ke "Velveeta buatan sendiri," tetapi seharusnya. "Pada dasarnya keju Feta dihaluskan ke konsistensi seperti krim dengan sedikit minyak zaitun dan paprika panas," jelaslah paravantes. "Karena itu keju dalam bentuk dip, itu cukup kaya lemak jenuh, dibandingkan dengan beberapa saus sayur yang dibuat dengan minyak zaitun."

Dip terong yang enak dan lembut ini mungkin terlihat seperti mengandung Mayo, tetapi sebenarnya terbuat dari terong, tahini, dan minyak zaitun. Diisi denganlemak sehat dan banyak serat, kami memberikan hidangan hijau ini.

Sup ayam infus lemon ini membawa sedikit ke meja ketika datang ke nutrisi. Dan itu karena sebagian besar diisi dengan beras putih halus yang menyediakan tubuh Anda dengan sangat sedikit manfaat. Anda lebih baik memesan sesuatu yang paling tidak akan memberikan beberapa vitamin atau nutrisi yang layak.

Paravantes adalah penggemar berat lentil tradisional iniSup. Mempertimbangkan lentil ditebar dengan folat, besi, serat, dan protein - yang semuanya penting untuk kesehatan umum dan penurunan berat badan - mudah untuk melihat alasannya. Anda tidak bisa salah menendang makan dengan hidangan pemanasan ini.

Kami tahu apa yang Anda pikirkan, "Kolo-apa sekarang?!" Kolokithokeftedes pada dasarnya parut Zucchini yang dilapisi tepung roti, digoreng, dan disajikan dengan bumbu dan keju feta. Jadi pada dasarnya, itu karbohidrat kosong, dengan banyak dan banyak lemak. Ada cara yang lebih baik untuk mencapai kuota sayuran harian Anda.

Sulit untuk salah dengan protein panggang dan biji lima kaya serat yang disajikan dengan saus tomat.

Salad

Meskipun Anda mungkin belum pernah mendengarnya sebelumnya, sebagian besar sendi Yunani melayani salad fattoush. Sebagian besar terdiri dari green yang dilemparkan, peterseli, mentimun, tomat (salah satunyamakanan yang memberi Anda kulit bersinar, bit pita panggang, mint, dan lemon, ini hidangan yang lezat dan cantik Anda akan merasa senang dengan memilih. Kami sarankan memasangkannya dengan anggur merah atau cuka balsamic. Memesan di? Minta saus di samping sehingga salad Anda tidak basah selama pengiriman.

Jika Anda tidak akan turun 16 McDonald's Chicken Nuggets, Anda harus tinggal jauh dari salad yang menyeramkan ini. Lima ons daging gyro - yang mirip dengan apa yang akan Anda temukan dalam salad khas - memberikan 44 gram lemak, menurut pusat sains dalam kepentingan publik. Bagian menakutkannya adalah bahwa angka ini menembak lebih tinggi begitu Anda memperhitungkan ganti. Ini pasti bukan itu!

"Terkadang, salad fattoush hadir dengangoreng roti pita-tidak dipanggang - jadi pilihan salad teratas saya akan menjadi salad Yunani, "kata parvantes. Trik di sini adalah untuk mendapatkan ganti di samping. Jika tidak, Anda berisiko 450 kalori minyak dan rempah-rempah yang tenggelam. semangkuk hijau, sayuran, zaitun, dan feta. Untuk menghemat lebih banyak kalori dan mengurangigaram, Minta dapur untuk menyala pada keju (atau mendapatkannya di samping).

Sandwich & Platters.

"Spanakopita adalah pai bayam yang dibuat dengan banyak cinta dari mentega dan minyak," kata Sarah Koszyk, MA, RDN. "Saat membuat adonan Filo yang lezat, kau menyikat minyak zaitun yang dicampur dengan mentega meleleh di antara setiap lapisan. Selain itu, lebih banyak minyak zaitun masuk ke persiapan isian. Yang mengatakan, kalori dengan cepat menambah. Lewati pilihan ini atau mengobatinya Makanan goreng dan membaginya dengan teman makan Anda sebagai hidangan pembuka yang memanjakan. "

Falafel, daun anggur, dan sayuran panggang, oh my! "Piring Combo Veggie bisa menjadi pesanan yang cerdas, tetapi Anda harus membagikannya atau membaginya menjadi dua porsi karena porsinya cenderung besar. Dan karena ada banyak sumber lemak yang berbeda, piring-piringnya bisa menjadi cukup kalori," kata Koszyk. kita. "Di sisi baiknya, ada banyak sayuran sehingga Anda mendapatkan banyak antioksidan, vitamin, dan nutrisi. Dan sumber-sumber lemak sangat sehat."

Meskipun mereka direndam secara berbeda, ketika datang ke kualitas gizi mereka, Fatty Shawarmas dan Gyros berminyak hampir sama, Koszyk memberi tahu kita. Plus, kedua sandwich kelebihan beban dengan topping seperti tzatziki, tahini, dan terong panggang, jadi Koszyk menyarankan melewatkan pitas ini jika Anda mencoba untuk makan dengan sehat ataukehilangan lemak perut.

Piring-piring dada ayam bakar biasanya dilengkapi dengan tzatziki, salad Yunani, roti pita, dan nasi. Karena Anda tidak memerlukan dosis ganda karbohidrat kosong, tanyakan apakah Anda dapat menukar nasi untuk sesuatu yang lain seperti sayuran panggang atau salad yang lebih besar. Semakin banyak sayuran, semakin baik! Sekali lagi, satu-satunya downside dari piring ini adalah ukuran porsi.Porsi out. Cukup untuk satu kali makan di piring Anda dan segera meletakkan sisanya di lemari es untuk besok.

Seperti kebanyakan jenis sosis lainnya, Loukaniko relatif berlemak, menyajikan sekitar enam gram lemak per ons, peringatan Koszyk. "Secara umum, sosis masing-masing sekitar dua ons dan sandwich akan datang dengan kalori dan konten lemak bertambah cepat. Jika Anda menonton asupan lemak jenuh, lewati Loukaniko dan tetap pada ayam bakar," sarankan Koszyk.

Desserts.

"Makanan penutup paling sehat yang akan Anda temukan di restoran Yunani adalah Yiaourti Me Meli, yang tradisionalyogurt Yunani Dengan sedikit madu dan kenari, "catatan parvantes." Hampir semua restoran menawarkan pilihan ini. Ini adalah sumber protein, kalsium, antioksidan, dan lemak baik dari kenari. Anda juga mendapatkan sedikit rasa manis dengan madu. "Menurut parvantes, satu-satunya downside adalah bahwa hidangan ini bisa cukup besar, yang membuat porsi mengendalikan tantangan.

Dibuat dengan adonan phyllo renyah, custard cream, madu, kenari dan kayu manis, hidangan penutup omega-3 ini adalah bukan bahwa jika Anda makan solo. Namun, ketika berpisah di antara teman-teman, itu bukan hal terburuk di dunia. (Walnut menambahkan sedikit nutrisi untuk mengimbangi gula.) Seiring, bersama dengan Baklava, Paravantes memberikan makanan penutup yang dipenuhi kacang-kacangan ini - tetapi hanya jika Anda berbagi.

Minuman

Nah, tidak lebih dari satu atau dua gelas.Peneliti Universitas Georgetown telah menemukan bahwa resveratrol antioksidan dianggur merahdapat membantu menangkal dampak merendahkan otot dari diet gula tinggi yang tinggi. Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, Elixir yang bersemangat juga telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan orang yang kelebihan berat badan dengan membantu mereka membakar lemak lebih efisien. Kedengarannya seperti alasan bagus untuk memanjakan diri dalam gelas kecil jika Anda bertanya kepada kami!

Kopi Turki biasanya disajikan dengan gula yang sudah dicampur, sehingga Anda tidak memiliki kendali atas betapa manisnya itu. Anggap saja makanan penutup dan jangan menjadikannya pilihan caffeine Anda.

TERKAIT: 150+ ide resep. Itu membuat Anda condong seumur hidup.