Rantai restoran steak terbesar Amerika mungkin lebih mahal, sekali lagi
Sementara penjualan melonjak, demikian juga harga makanan dan tenaga kerja.
Steakhouses. Adalah bagian yang menonjol dari budaya makan di luar Amerika, tetapi itu bukan satu-satunya alasan mengapa Texas Roadhouse, rantai restoran steak terbesar di Amerika, terus melonjak dalam popularitas tahun ini.
Rantai ituawal yang luar biasa untuk tahun mereka. Pada kuartal pertama, ia melaporkan peningkatan penjualan toko yang sama sebesar 18,5% di restoran milik perusahaan dibandingkan dengan 2020, serta pertumbuhan 8,6% dibandingkan dengan pra-pandemi 2019. Dan hasil kuartal kedua yang baru diterbitkan, yang berakhir pada akhir Juni, menunjukkan pertumbuhan yang lebih besar 80,2% dibandingkan dengan 2020 dan 21,3% dibandingkan dengan 2019.
Selama pandemi, pergeseran Texas Roadhouse ke bisnis off-premise, yang sampai saat itu membuat sebagian kecil dari penjualan mereka, berhasil, dan cepat. Rantai ini sekarang melihat campuran yang sehat dari pesanan makan dan untuk pergi, serta tumbuh rata-rata periksa sebagai pelanggan yang sedang makan di tempat menghabiskan lebih banyak uang untuk makanan pembuka dan minuman beralkohol dan lembut.
Tetapi kepemimpinan rantai itu memperingatkan rintangan baru yang mengganggu bisnis - peningkatan biaya tenaga kerja dan pangan. Akibatnya, rantai itu mengatakan harga mereka mungkin berakhir kembali akhir tahun ini, untuk ketiga kalinya dalam beberapa bulan terakhir. Dan untuk lebih, check out6 rantai restoran yang baru saja menjadi lebih mahal.
Permintaan yang lebih tinggi dan kekurangan intermiten
Berkat permintaan besar untuk makanan mereka, serta kekurangan pangan nasional yang mempengaruhi bisnis makanan melintasi spektrum yang luas, rantai harus membeli daging dan barang-barang lain di luar pemasok reguler mereka dan harga yang mereka tetapkan.
Rantai CFO Tonya Robinson mengatakan pemasok rantai menghadapi masalah serupa dan "mulai meneruskan biaya-biaya yang mereka rasakan."
BerdasarkanMajalah FSR., Ini telah memimpin Roadhouse Texas untuk membeli daging sapi yang lebih mahal, misalnya, yang dapat berarti bahwa pelanggan akan menghadapi kenaikan harga lain pada rantai tahun ini.
Terkait: Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.
Biaya makanan yang lebih tinggi
Dalam panggilan pendapatan pekan lalu, rantai mengatakan mereka mengharapkan biaya makanan mereka meningkat sebesar 7%, naik dari 4% diantisipasi awal tahun ini.
Rantai telah meningkatkan harga sejak 2020
Sejauh ini, Roadhouse Texas telah meningkatkan harga pada dua kesempatan terpisah dalam beberapa bulan terakhir. Peningkatan 1,4% diimplementasikan pada akhir 2020, sedangkan Benjolan 1,75% ditambahkan pada bulan Mei. Saat ini, harga rantai sekitar 2,8% lebih tinggi dari awal 2020.
Peningkatan harga lain bisa berlangsung akhir tahun ini
BerdasarkanMajalah FSR., Jika rantai memutuskan kenaikan harga lain, kemungkinan akan berlangsung pada bulan Oktober dan akan masuk sekitar 2,9%.
Untuk lebih, periksa108 Sodas paling populer diperingkatkan berdasarkan betapa beracunnya mereka.
