Good Lifestyle

Bagaimana jika kami katakan bahwa menghirup buatan sendiricoklat panas bisa memberikan kaki pada menyelesaikan tugas-tugas kognitif tertentu? Menurut penelitian baru, minum kakao dapat membantu Anda mempelajari konsep-konsep baru atau memecahkan masalah lebih cepat.

AStudi baru yang diterbitkan dalam jurnalLaporan ilmiahyang dilakukan oleh para peneliti di University of Birmingham menjelajahi flavanols efek yang ditemukan di kakao terhadap fungsi otak pada anak muda, orang dewasa yang sehat. (Terkait:7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.)

Apa semua melakukan memerlukan studi?

Penelitian ini mengamati 18 pria sehat berusia antara 18 dan 40. Setiap individu menjalani prosedur standar menantang sirkulasi darah otak, yang melibatkan bernapas 5% karbon dioksida (CO2). Untuk konteks, itu sekitar 100 kali konsentrasi CO2 yang normal di udara. Proses disebabkan hiperkapnia, atau adanya karbon dioksida terlalu banyak dalam aliran darah.

Setiap subjek dilakukan tes CO2 sebelum dan sesudah minum kakao pada dua kesempatan. Pada salah satu kesempatan, kakao itu diperkaya dengan flavanols. Pada kesempatan kedua, peserta diminta untuk beberapa tes kognitif lengkap, yang berkembang dalam kompleksitas.

Pemimpin studi Dr. Catarina Rendeiro dari University of Birmingham School of Sport, Latihan, dan Ilmu Rehabilitasi, mengatakanMakan ini, bukan itu!bahwa minuman yang diperkaya dengan flavanols dibuat menggunakan bubuk coklat alami yang disebutActicoa oleh Barry Callebaut. Peserta dikonsumsi kira-kira 8,5 gram bubuk dalam 300 ml air.

Jadi, apa yang para peneliti menemukan?

Setelah meninjau tes kognitif, peneliti menemukan bahwa mereka yang minum kakao flavanol-diperkaya memiliki tingkat tertinggi oksigenasi darah dalam menanggapi hiperkapnia-sampai tiga kali lebih tinggi daripada partisipan yang minum olahan, minuman kakao alkalized. Akibatnya, peserta ini juga menyelesaikan kompleksitas yang lebih tinggi tugas-tugas kognitif mereka 11% lebih cepat rata-rata.

"Oksigenasi Efisien dari otak adalah kunci untuk kognisi," kata Rendeiro. "Fakta bahwa flavanol bisa efektif untuk meningkatkan oksigenasi otak dan fungsi kognitif bahkan di otak yang sehat adalah temuan yang luar biasa, dan itu berarti bahwa kita dapat berpotensi semua manfaat dari diet kaya flavanols."

Flavanols ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk apel, berry, anggur, dan teh hijau. Namun, Rendeiro melakukan catatan bahwa orang yang makan cokelat kotak-bahkan terbuat dari dark chocolate-kemungkinan besar tidak akan menghasilkan dosis yang sama dari flavanols sebagai bubuk coklat.

"Sayangnya, sulit untuk mengetahui apa isi dari flavanols dalam produk cokelat karena ini tidak [diungkapkan] di label," katanya. "Secara umum, artikel ilmiah yang telah mengukur kandungan flavanols di cokelat yang tersedia secara komersial tampaknya tidak menemukan hubungan antara isi padatan kakao dan tingkat flavanol. Hal ini terutama karena pengolahan kakao untuk membuat coklat secara substansial dapat merusak flavanols."

Sampaisebatang coklat produsen menciptakan produk yang dimuat di flavanol dalam satu atau dua porsi persegi, pertimbangkan untuk membuat susu cokelat atau cokelat panas Anda sendiri dengan bubuk kakao flavanol-diperkaya. Anda mungkin hanya menemukan diri Anda membajak melalui hari kerja Anda sedikit lebih cepat dari biasanya.

Untuk lebih lanjut, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.