Jenis daging ini terkait dengan peningkatan risiko kanker, kata studi
Ini mengandung gula yang menghasilkan antibodi pada manusia dan meningkatkan risiko kanker.
Kami sudah tahu ituMakan daging merah setiap hari Dapat meningkatkan kolesterol Anda dan memicu peradangan. Menurut sebuah studi baru, konsumsi daging merah yang tinggi juga dapat meningkatkan risiko Andakanker.
Penulis studi menautkan gula non-manusia yang disebutN-Asam glikolylneuraminic (Neu5GC) ke daging susu dan merah, seperti daging sapi dan babi. Peningkatan konsumsi menghasilkan lebih banyak antibodi dalam darah, yang sebelumnya telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih besar. Studi, yang diterbitkan dalam jurnalObat bmc. Pada bulan September, menganalisis diaries makanan dan sampel serum dari 120 peserta.
"Kami menunjukkan untuk pertama kalinya baik daging merah dan susu mengandung Neu5GC, dan orang-orang yang mengkonsumsi lebih banyak neu5gc dari barang-barang ini juga akan memiliki lebih banyak antibodi dalam darah mereka,"Padler-Karavani, Ph.D., dari Departemen Penelitian dan Imunologi Sel di Sekolah Shmunis Biomedis dan Penelitian Kanker, memberitahuMakan ini, bukan itu!. "Dalam penelitian sebelumnya, kami menemukan bahwa tingkat antibodi yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker." (Terkait:21 peretasan memasak sehat terbaik sepanjang masa.)
Antibodi dapat muncul pada bayi jika mereka diberi susu formula susu sapi, Padler-Karavani, penulis penelitian yang sesuai, menambahkan. Meskipun antibodi dapat tetap dalam darah selama 30 tahun atau lebih, tidak semua orang perlu menghilangkan daging merah dari diet mereka.
"Baik daging merah dan susu mengandung gula non-manusia neu5gc. Dalam hal paparan gula, elang kurang dari item yang memiliki kadar gula yang tinggi akan mengurangi paparan imunogen ini," katanya, menambahkan bahwa "kami Kertas menunjukkan bahwa jumlah tertentu tidak boleh apa-apa karena mereka tidak akan menghasilkan paparan gula yang tinggi dalam diet. "
Berdasarkan temuan mereka, penulis menciptakan aIndeks Gcemic, yang dipisahkan antara konsumsi Neu5GC yang rendah dan tinggi. Makan satu hingga dua steak daging sapi berukuran sedang seminggu jatuh ke Q1, sedangkan empat hingga lima steak akan jatuh ke Q4. Anda dapat menggunakan indeks sebagai panduan untuk makan Anda sendiri.
NSAmerican Heart Association. Juga mengatakan itu baik-baik saja untuk memakan daging dalam jumlah sedang. Ini merekomendasikan untuk memilih potongan lean dan memotong lemak sebanyak mungkin sebelum memasak. Organisasi ini juga menyarankan menukar daging merah dengan ayam, ikan, kacang-kacangan, atau kacang-kacangan untuk mengurangi jumlah lemak jenuh yang Anda konsumsi. Untuk informasi lebih lanjut tentang opsi daging paling sehat, berikutDaging paling populer diberi peringkat oleh nutrisi.
