Good Lifestyle

Lemak adalah macronutrient yang telah menerima cakupan media yang bertentangan selama bertahun-tahun. Pada tahun 90-an, tren rendah lemak segalanya karena penelitian pada saat itu terhubung mengurangi lemak dalam diet kita terhadap penurunan berat badan dan manfaat kesehatan.

Namun, dalam aSelesaikan 180., Sains baru-baru ini menunjukkan kepada kita ada banyak manfaat untuk memasukkan lemak dalam makanan kita, termasukMeningkatkan kenyang, menyediakanantiinflamasi Properti, memfasilitasi penyerapan nutrisi, dan membangun sel-sel sehat. Lemak sama pentingnya bagi kesehatan kita sebagai karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral.

Sekarang kita telah menetapkan pentingnya diet seimbang yang mencakup jumlah lemak yang memadai, percakapan telah berubah menjadi minyak mana yang terbaik bagi kita untuk memasak.

Minyak zaitun telah ditetapkan sebagai lemak yang baik untuk kita, tetapi bagaimana itu sesuai denganminyak kelapa Dengan peningkatan popularitas baru-baru ini?

Apa yang harus dipertimbangkan ketika menentukan seberapa sehat minyak adalah:

Saat membandingkan minyak, penting untuk memperhitungkan beberapa faktor:

1. Apa rincian lemak tak jenuh versus jenuh? Idealnya, kami mencari persentase lemak yang lebih tinggi dalam minyak berasal dari sumber tak jenuh yang bisamenurunkan kolesterol darah., meningkatkan kesehatan kardiovaskular, dan memberikan manfaat anti-kanker.
2. Apakah minyak ini akan digunakan dalam memasak panas tinggi atau persiapan makanan beriklim lebih moderat? Semua minyak memiliki suhu yang berbeda di mana mereka dapat dipanaskan sebelum mencapai titik asap dan rasa terganggu, nutrisi hilang danRadikal bebas berbahaya diproduksi.
3. Apa sifat kesehatan tambahan dapat hadir?

Seberapa sehat minyak zaitun?

Minyak zaitun sekitar 86 persen lemak tak jenuh dan lemak jenuh 14 persen. Lemak jenuh adalah lemak yang secara tradisional dianggap negatif untuk kesehatan kita. Semakin tinggi jumlah lemak tak jenuh dalam makanan, semakin banyak manfaat kesehatan yang mungkin terjadi, membuat minyak zaitun pilihan lemak yang sehat.

Minyak zaitun sebagian besar terdiri dari kombinasi lemak tak jenuh - lemak-lemak yang dikenal untuk memberikan manfaat bagi kesehatan kita. Salah satu jenis lemak tak jenuh, lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, mungkin memiliki efek anti-kanker, menurut aBioteknologi Farmasi saat ini belajar.

Lemak tak jenuh ganda, salah satu sumber lemak tak jenuh dalam minyak zaitun, terdiri dari lemak esensialOmega 3 dan omega-6. Lemak-lemak ini dikenal sebagai "penting" karena kita diminta untuk mendapatkannya dari diet kita karena tubuh kita tidak dapat membuatnya sendiri. Lemak omega-3 adalahpelindung terhadap penyakit jantung dan sangat penting untukKesehatan otak dan pengembangan sistem saraf. Dari lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun, sekitar 1% berasal dari omega-3 dan 9% adalah omega-6.

TERKAIT: Panduan Anda untukdiet anti-inflamasi Itu menyembuhkan usus Anda, memperlambat tanda-tanda penuaan, dan membantu Anda menurunkan berat badan.

Semua minyak, termasuk minyak zaitun dan kelapa, padat dalam kalori, rata-rata120 kalori per sendok makan. Meskipun lemak diketahui lebih memuaskan daripada karbohidrat, sumber lemak cair tidak akan seperti mengisi sebagai rekan-rekan padat mereka, seperti seluruh zaitun.

Cara menggunakan minyak zaitun dalam diet Anda:
Minyak zaitun bekerja dengan sangat baik sebagai penurunan, sebagai lemak dalam saus salad, dan dapat digunakan untuk menumis makanan dengan panas rendah hingga sedang; Namun, itu tidak ideal untuk memasak atau menggoreng suhu yang lebih tinggi.

Seberapa sehat minyak kelapa?

Minyak kelapa memiliki profil gizi yang sangat berbeda dari minyak zaitun. Bahkan, 92 persen lemaknya berasal dari sumber jenuh. Bertahun-tahun penelitian mengajari kami lemak jenuh ini lebih cenderung berdampak negatif pada kesehatan kardiovaskular kami; Namun,Penelitian terkini tidak menemukan hasil yang sama. Sebaliknya, penelitian baru menunjukkan bahwa lemak jenuh mungkin tidak seburuk kita seperti yang kita pikirkan sebelumnya.

Bahkan, senyawa dalam kelapa yang terkait dengan lemak jenuh ini dikenal antimikroba dan bisamelindungi terhadap bakteri dan patogen.

Meskipun minyak kelapa mungkin tidak memiliki banyak manfaat yang sama dari minyak zaitun yang kaya dengan lemak tak jenuh ganda, memang memilikiManfaatnya sendiri sebagai antimikroba, dan bahkan ada bukti untuk mendukungnya mungkinmeningkatkan kalori terbakar.

Cara menggunakan minyak kelapa dalam diet Anda:
Minyak kelapa lebih baik digunakan dalam memasak panas tinggi karena memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada minyak zaitun. Karena solid pada suhu kamar karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi, minyak kelapa bukanlah unsur yang ideal dalam resep suhu dingin atau kamar, seperti berpakaian atau bumbu.

Minyak kelapa vs minyak zaitun: yang lebih sehat?

Baik kelapa dan minyak zaitun memberikan manfaat gizi dengan beberapa downside. Terlepas dari jenis minyak yang paling sering Anda gunakan, penting untuk memastikan Anda mengkonsumsi jumlah total lemak yang seimbang dengan nutrisi lain.

Bawa Pulang? Makan berbagai lemak dalam jumlah sedang.

NS Pedoman Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika Rekomendasikan agar kami mengkonsumsi tidak lebih dari 10 persen dari total kalori kami dari lemak jenuh, dan total konsumsi lemak kami tidak boleh membentuk lebih dari 35 persen dari total kalori kami.

Berlatih moderasi dan sering menggunakan a Berbagai bahan yang memberikan manfaat kesehatan adalah cara yang ideal untuk mendekati nutrisi dan membuat pekerjaan makanan untuk Anda.