Good Lifestyle

Ada banyak alasan bahwa prasmanan "all-you-can-eat" sangat populer - mereka menggabungkan luasnya variasi makanan dengan keterjangkauan, dan tentu saja, Anda dapat kembali untuk beberapa putaran. Tetapi apa yang Anda pilih untuk diletakkan di piring Anda dapat memprediksi risiko Andapenambahan berat badan, menurut sebuah studi baru di jurnalNafsu makan.

Para peneliti memandang 82 orang dewasa muda yang tidak kelebihan berat badan dan mencatat apa yang mereka pilih dengan prasmanan, kemudian ditindaklanjuti setahun kemudian. Mereka yang memilih makanan yang dianggap "hiperpalatable" secara signifikan lebih cenderung memiliki persentase lemak tubuh yang lebih tinggi dan kenaikan berat badan dibandingkan dengan mereka yang memilih makanan yang lebih sehat.

TERKAIT:Satu efek samping utama dari makan makanan ultra-olahan, kata studi baru

Makanan hiperpalata adalah yang dikategorikan memiliki jumlah kalori yang tinggi, karbohidrat sederhana,Menambahkan gula, lemak, dan natrium, dan jumlah serat yang rendah. Mereka biasanya sangat diproses dan dapat dicerna dengan sangat cepat, menurut penulis utama Tera Fazzino, Ph.D., asisten profesor psikologi di Kansas University. Karena itu, itu bisa membuatnyaMudah berlebihan Karena butuh waktu lebih lama bagi tubuh Anda untuk mengirim sinyal kepenuhan ke otak Anda.

Contoh makanan ini termasuk:

• Hot dog dan lainnyaDaging olahan
• Pretzel dan roti putih
• Makanan penutup seperti brownies dan cookie
• Camilan asin

Makanan ini memulai apa yang dikenal sebagai respons hedonistik, yang berarti mereka memicu reaksi hadiah di otak, catatan Fazzino.

"Makanan ini menyebabkan efek psikologis dan fisiologis, dan yang mendorong asupan makanan lebih lanjut dan peraturan keseimbangan energi," katanya. "Sederhananya, kamu makan lebih banyak dari mereka, dan itu meningkatkan asupan kalori kamu, terkadang sangat."

Itu tidak berarti Anda menambah berat badan setiap kali Anda memakannya, sama seperti mengumbar sesekali pada prasmanan secara otomatis mengarah ke jumlah yang lebih tinggi pada skala. Lagi pula, dimungkinkan untuk menyeimbangkan pilihan yang hiperpalata di prasmanan atau bahkan restoran cepat saji dengan makanan yang tidak sesuai dengan definisi itu, katanya. Misalnya, pilihlah ayam bakar, bukandigoreng, atau salad samping alih-alih kentang goreng.

Juga, dia menambahkan, tidak semua makanan ini memiliki efek yang sama. Mereka yang dalam studi baru-baru ini yang memilih makanan hiperpalata yang cenderung ke arah lebih banyak lemak dan natrium sebenarnya tidak memiliki perubahan tubuh yang signifikan setahun kemudian, meskipun mereka memiliki opsi yang sangat berkalinan dan sangat oles.

Itu adalah mereka yang memilih makanan tertinggi di karbohidrat dan natrium yang lebih cenderung memiliki kenaikan berat badan karena pilihan-pilihan itu cenderung dikaitkan dengan makan hedonis, kata Fazzino.

Bawa Pulang Di Sini? Seperti biasa, nikmati makanan ini dalam jumlah sedang, yang berarti memiliki mereka sesekali.

Untuk tips yang lebih bermanfaat, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.