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Perder peso Y mantenerlo fuera no es fácil, incluso para los profesionales médicos. Betsy Grunch , MD, un neurocirujano certificado por la junta con sede cerca de Atlanta, recientemente habló con Business Insider sobre su lucha a largo plazo con la pérdida de peso después de no recibir mucha educación nutricional en su capacitación médica. Sin embargo, al educarse a sí misma, el médico finalmente pudo perder 80 libras. Ella hizo esto en gran medida cambiando lo que comió y perfeccionó una dieta para bajar de peso que realmente funciona.

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Además de ser un neurocirujano ocupado, Grunch también es madre de dos hijos, por lo que puede ser un desafío para ella encontrar el tiempo para preparar alimentos nutritivos, le dijo a Business Insider. Antes de su pérdida de peso, generalmente confía en la comida rápida que podía agarrar en su hospital.

Grunch dijo que también estaba consumiendo muchas calorías a través de sus bebidas, ya que bebería regularmente tres o cuatro refrescos llenos de azúcar y bebidas de café dulce como Frappuccinos todos los días.

"No me di cuenta de cuáles eran los efectos acumulativos de todo lo que era", dijo al medio de comunicación. "Al igual que cualquier otro estadounidense, de verdad".

En un intento por perder peso a lo largo de los años, Grunch a menudo se encontró enamorada de las dietas de moda. Pero fue solo después de que ella comenzó a comer una dieta alta en proteínas y en carbohidratos en 2018 que en realidad pudo mantener su pérdida de peso.

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Grunch logró perder 50 libras con esta dieta de pérdida de peso, que todavía sigue hoy, combinada con ayuno intermitente. Eso significa que come toda su comida en una ventana de seis a ocho horas, y ayuna por el resto del tiempo. La única excepción es un café con crema espesa y aceite MCT que consume por la mañana, informó Business Insider.

Para el almuerzo, el médico generalmente come una comida grande y alta en proteínas basada en pollo o pescado alrededor de las 12 p.m. o 1 p.m. Luego tiene una cena más ligera, a veces comiendo lo que sus hijos están teniendo.

" Ayuno intermitente Funciona prolongando el período en que su cuerpo ha quemado las calorías consumidas durante su última comida y comienza a quemar grasa ", según Johns Hopkins. Por lo que vale, la investigación ha mostrado resultados algo mixtos en cuanto a si la limitación cuando come conduce a significativamente pérdida de peso.

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Sin embargo, por su parte, Grunch dice que su dieta alta en proteínas y bajas en carbohidratos la ayuda a mantenerse lleno, mantener el músculo, recuperarse de los entrenamientos y sentirse más saludable en general.

"Me siento mejor cuando no como alimentos procesados y gluten", compartió.

Por supuesto, no fue solo su dieta la que la ayudó a perder peso. Grunch le dijo a Business Insider que también tenía que descubrir sus objetivos y tratar de mantener una relación positiva con su cuerpo durante su viaje.

"La pérdida de peso tiene un componente psicológico tan grande", dijo el neurocirujano.

Después de su pérdida inicial de peso de 50 libras, Grunch llevó a Mounjaro a perder otras 30 libras. Similar a Ozempic , Mounjaro es un medicamento para la diabetes que ahora a menudo se le prescribe fuera de etiqueta para la pérdida de peso porque se dirige a la hormona del hambre GLP-1.

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