Aquí está por qué contar las calorías es terrible para la pérdida de peso.
La ciencia dice: solo come una mejor comida.
Si estás buscando unas cuantas libras, la opinión común dictaría que simplemente cuente las calorías. La práctica general dice que una mujer necesita comer 1,500 calorías por día para perder una libra por semana, y un hombre puede tener hasta 2,000 calorías al día para el mismo resultado. Pero un nuevo estudio,publicado enJama el martes, argumentaría que el conteo de calorías no es la clave para la pérdida de peso en absoluto.
El ensayo clínico aleatorizado de $ 8 millones supervisó los esfuerzos de pérdida de peso de 609 adultos con sobrepeso, no diabéticos a lo largo del curso de un año. La mitad de los participantes se colocaron en una dieta baja en grasas, y la otra mitad se puso en una dieta baja en carbohidratos, la intención era evaluar cuál era más efectiva. Ambas dietas estaban compuestas de alimentos saludables, aunque diferentes tipos. Se le pidió al grupo bajo en grasa que comiera arroz integral, cebada, avena cortada por acero y otros alimentos que debían ser evitados por el grupo bajo en carbohidratos, que consumían alimentos altos en grasa, como aguacates, aceite de oliva y nueces. No se vieron obligados a cumplir ninguna cuota de ejercicio, ni hubo un límite en las calorías.
Si bien la mayoría de las personas perdieron entre 11 y 13 libras, los resultados encontraron que no había una diferencia significativa en el cambio de peso para ninguno de los grupos, por lo que parece que el bajo en carbohidratos (el tipo sano) puede ser tan efectivo y bajo en grasa para la pérdida de peso . Sin embargo, lo que implicó el estudio fue que "comer sano" en cualquier forma es suficiente para perder peso, incluso si no está contando calorías. También arroja dudas sobre la creencia de que algunas personas son mejores para digerir ciertos alimentos que otros debido a sus genes,una tendencia que ha causado una punta en pruebas genéticas para planes de dieta personalizados, A medida que los genotipos de los voluntarios no parecían reflexionar sobre la efectividad de cualquiera de las dietas.
Christopher D. Gardner, el Director de Estudios de Nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford y al autor principal del estudio, afirma que ambas dietas eran efectivas en parte porque los sujetos fueron liberados de las restricciones del conteo de calorías, lo que los llevó a desarrollar más Relación saludable con la comida. "Un par de semanas en el estudio, la gente preguntaba cuando íbamos a decirles cuántas calorías reducirá", GardnerdichoLos New York Times. "Y meses en el estudio, dijeron: '¡Gracias! Hemos tenido que hacer eso tantas veces en el pasado".
"Realmente destacamos a ambos grupos una y otra vez, que queríamos que comieran alimentos de alta calidad", agregó. "Les dijimos a todos los que queríamos que minimizaran el azúcar agregado y los granos refinados y comer más vegetales y alimentos enteros. Diamos: 'No salgas a comprar un brownie bajo en grasa solo porque dice bajo grasa. Y los bajos -Carb Chips: no los compre, porque todavía están chips y eso es el juego del sistema '".
La conclusión es: comer saludable y mantener las proporciones sensatas! Y si un enfoque matemático lo atrae, es posible que desee intentarloEl sistema de contando macronutrientes de James McAvoy en lugar de calorías.
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