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Todas las cosas dulces de la vida, las galletas, las galletas, el pastel, el helado, no suelen ser lo que tenemos en mente cuando pensamos encomida que es buena por nuestra salud. De hecho, a menudo se nos dice que deberíamos limitar nuestra ingesta de estos deliciosos alimentos, y en cambio comer algo más "saludable", comofrutas y vegetales. Pero hay un bocadillo que cae en este sabroso grupo de alimentos que no tiene que sentirse culpable por comer. La investigación ha demostrado que comer un tipo de plato dulce todos los días podría disminuir el riesgo de su enfermedad cardíaca. Siga leyendo para averiguar qué postre decadente debe estar incluido en su dieta.

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Un estudio de 2015 publicado en elCorazón Journal miró cómoEl chocolate afecta la salud del corazón. Los investigadores analizaron casi 12 años de datos para más de 20,900 adultos de Norfolk, Inglaterra, que participaron en un estudio más largo que rastrean el impacto de la dieta en la salud a largo plazo. De los estudiados, el 20 por ciento dijo que no comían chocolate, mientras que otros tenían un consumo diario promediando alrededor de 7 gramos por día, con algunos comiendo hasta 100 gramos cada día. Según el estudio, la ingesta de chocolate más alta se vinculó a un riesgo del 12 por ciento más bajo de enfermedad coronaria en comparación con los que no comían chocolate. Los investigadores también encontraron que el chocolate se asoció con un 9 por ciento de menor riesgo de admisión hospitalaria o muerte como resultado de la enfermedad coronaria.

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Los investigadores también analizaron el riesgo de eventos de la enfermedad coronaria, que incluyeron ataques cardíacos, angina inestable y angina estable, al incluir una revisión sistemática de nueve estudios que contaron con casi 158,000 participantes. La parte de metanálisis del estudio de 2015 encontró que había un "riesgo significativamente menor para cualquier evento cardiovascular", con aquellos que consumen mayores cantidades de chocolate con un riesgo de un 25 por ciento menor de tener un ataque cardíaco, angina inestable o angina estable. Además, hubo un riesgo del 45 por ciento más bajo de muerte asociada con cualquier evento de enfermedad coronaria.

El chocolate tiene aún más beneficios para la salud que vale la pena señalar. Según el estudio, el mayor consumo de chocolate también reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Los investigadores encontraron que la ingesta de chocolate superior estaba vinculada a un riesgo de 30 por ciento menor de accidente cerebrovascular y un riesgo de 15 reducciones para la mortalidad relacionada con el accidente cerebrovascular. Combinando el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria y accidente cerebrovascular, los investigadores encontraron que había un riesgo de enfermedad cardiovascular del 11 por ciento más bajo y un menor riesgo de muerte asociada con la enfermedad cardiovascular.

"No parece haber ninguna evidencia que decir que el chocolate debe evitarse en aquellos que están preocupados por el riesgo cardiovascular", concluyeron los investigadores.

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Muchos expertos han notado los beneficios para la salud del chocolate. Según la Clínica Mayo, los flavonoides en los frijoles de cacao tienenefectos antioxidantes que reducen el daño celular implicado en la enfermedad cardíaca, además de ayudar a disminuir la presión arterial y mejorar la función vascular. Y estos beneficios no necesariamente tienen que venir del chocolate oscuro, lo que a menudo es elogiado como sano que el chocolate con leche.

"Se ha sugerido que el chocolate oscuro puede tener más efectos beneficiosos que el chocolate con leche. El chocolate con leche se consumió con más frecuencia que el chocolate oscuro en esta cohorte. Sin embargo, todavía observamos un riesgo reducido", declararon los investigadores de 2015 en su estudio. "Esto puede indicar que no solo los flavonoides, sino también otros compuestos, posiblemente relacionados con los constituyentes de la leche, como el calcio y los ácidos grasos, pueden proporcionar una explicación para la asociación observada".

Sin embargo, la Clínica Mayo tiene precaución que aún debe agregar chocolate a su dieta con moderación. "La mayoría del chocolate comercial tiene ingredientes que agregan grasas, azúcar y calorías. Y demasiado puede contribuir al aumento de peso, un factor de riesgo para la presión arterial alta, la enfermedad cardíaca y la diabetes", explica los expertos de la Clínica Mayo. "Por otro lado, el cacao en sí, a diferencia del chocolate, es bajo en azúcar y grasa al tiempo que ofrece posibles beneficios para la salud. Si disfrutas del sabor de chocolate, agregue un cacao liso a su leche baja en grasa o la avena de la mañana".

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