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¿Cuál es la razón número una razón por la que la gente consigue?obeso, según la ciencia?

Emily Rubin, RD, LDN, Director de Dietética Clínica Celiac Center, Centro de Hígado Fatty,Centro de Gestión de Peso en la Universidad Thomas Jefferson, explica. "Dos pacientes diferentes entran en mi oficina", dice ella. "Viven en diferentes códigos postales, son la misma edad y sexo y comen un número similar de calorías cada día. ¿Por qué un paciente pesa 150 libras y el otro pesan 250 libras? La obesidad es un problema de salud complejo, una enfermedad que resulta de un Combinación de factores, incluido el comportamiento, el medio ambiente comunitario y la genética, todos los cuales reflejan su código postal. Donde vive determina su riesgo de obesidad. Los comportamientos se basan en la actividad física y los patrones dietéticos en el entorno comunitario, como tener acceso a las tiendas de comestibles. y áreas seguras para hacer ejercicio. Tachuela sobre la genética, la predisposición o la historia familiar para desarrollar obesidad y vivir en un código postal específico, luego determinará cómo responde las personas a la inactividad física y la ingesta de alimentos altos en calorías ".

"No hay una razón simple por la que las personas sean obesas", está de acuerdoSamantha Cassetty, MS, RD, Nutrición con sede en Nueva York y expertos en bienestar y coautor deChoque de azúcar. Como especialista en gestión de peso, ha visto a los clientes que luchan con la obesidad, queOMS Define "como acumulación de grasa anormal o excesiva que presenta un riesgo para la salud. Un índice de masa corporal (IMC) sobre 25 se considera sobrepeso, y más de 30 es obeso". Agrega a quién: "El problema ha crecido a proporciones epidémicas, con más de 4 millones de personas que mueren cada año como resultado de tener sobrepeso u obesidad".

"Hay tantos factores, incluido el acceso a la atención médica; disponibilidad de lugares seguros para participar en la actividad física; capacidad y tiempo para preparar y cocinar, y acceder a los alimentos enteros", dice Cassetty. Sin embargo, hay un factor principal, dice, eso lleva a las personas a ser obesas.

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El factor principal es nuestro entorno alimentario.

"Un factor líder es que nuestro entorno alimentario promueve alimentos fuertemente procesados ​​que se digieren rápidamente y le dejan hambrientos poco después de comer", dice Cassetty. "También hay evidencia de que los alimentos fuertemente procesados ​​pueden interrumpir las señales al cerebro que le informan cuando estás lleno, de muchas maneras, contribuyen a comer en exceso. Además de eso, cuando comes alimentos ultralibros, tu cerebro le dice Son realmente gratificantes, por lo que refuerza su deseo de querer continuar comiéndolos. Comida rápida, papas fritas, pizza, helado y similares. Estos alimentos contienen granos refinados y pueden ser altos en azúcar. , sal, o ambos. Los azúcares agregados y los granos refinados promueven la inflamación, que es un factor subyacente en el desarrollo de muchos problemas de salud, incluida la obesidad. Entonces, la conveniencia y la asequibilidad de los alimentos fuertemente procesados ​​son factores importantes en el desarrollo de la obesidad ". (Para sus fuentes de este Intel, veaaquíDeaquíDeaquíyaquí.)

Melissa Mitri,MS, RDN, propietario de Melissa Mitri Nutrition, LLC, está de acuerdo. "Alimentos altamente procesados", dice cuando se le preguntó sobre la causa número 1 de la obesidad. "Los alimentos procesados ​​que vienen en un paquete están vinculados al exceso de aumento de peso.Investigarha demostrado que aquellos que consumen alimentos más procesados ​​tienden a pesar más. Esto se debe a que estos alimentos están diseñados para ser altamente sabrosos y adictivos. Los alimentos procesados ​​tampoco son como llenado, por lo que son más fáciles de comer en exceso ".

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Esto es lo que para comer en su lugar

Entonces, ¿qué comer en su lugar? "Elegir más alimentos completos que no vienen en un paquete ayuda a respaldar un peso saludable", dice Mitri. Obese o no, desafíate a ti mismo a tomar un día completo donde no comes nada procesado, solo granos enteros, proteínas magras y grasas saludables, que provienen de la tierra. Luego inténtalo por dos días, o tres. Por inspiración, prueba cualquiera de estos19 alimentos para perder peso que realmente funcionan, dicen expertos.