Laporan baru menemukan tingkat timbal yang tinggi di bar cokelat populer - hanya 1 ons bisa menyakiti Anda
Penelitian menemukan bahwa 23 dari 28 batang yang diuji berada di atas batas harian untuk logam berat yang berbahaya.
Bagi sebagian orang, tidak ada indulgensi manis Di dunia yang sebanding dengan menenggelamkan gigi Anda ke dalam sepotong cokelat. Tidak seperti makanan penutup dekaden lainnya, penelitian bahkan menemukan bahwa menikmati beberapa kotak dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan yang serius , termasuk menurunkan risiko penyakit jantung atau stroke. Tetapi sebelum menangani keinginan lain, Anda mungkin ingin memeriksa merek mana yang Anda gigit. Itu karena laporan baru baru saja menemukan ada tingkat timbal yang tinggi di beberapa bar cokelat populer - dan pihak berwenang mengatakan bahkan hanya satu ons yang bisa menyakiti Anda. Baca terus untuk melihat apa yang dikatakan para ahli yang harus Anda lakukan tentang keinginan kakao Anda berikutnya.
Baca ini selanjutnya: Jika Anda melihat ini pada kemasan roti, jangan beli, para ahli memperingatkan .
Sebuah laporan baru mengatakan beberapa batang cokelat hitam yang populer mengandung tingkat tinggi logam berat yang berbahaya.
Beberapa orang dengan lelucon gigi manis yang serius bahwa bisa "berbahaya" untuk menjaga cokelat. Namun menurut penelitian baru, bilah masuk Anda mungkin juga dimuat komponen yang berpotensi berbahaya . AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Dalam laporan yang diterbitkan oleh Laporan konsumen Pada 15 Desember, tim ilmuwan menguji jumlah lead logam berat berbahaya dan kadmium di berbagai merek batang cokelat hitam. Para peneliti memilih untuk menggunakan tingkat dosis maksimum yang diijinkan California (MADL) untuk menentukan risiko potensial karena saat ini tidak ada batas federal, yang ditetapkan pada 0,5 mikrogram untuk timbal dan 4,1 mikrogram untuk kadmium. Level -level ini ditetapkan oleh Proposisi 65 , yang membutuhkan bisnis di negara bagian untuk memberikan peringatan tentang paparan bahan kimia yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Setelah analisis, hasil menunjukkan bahwa 23 dari 28 merek yang diuji mengandung lebih dari harian MADL dari salah satu logam berat berbahaya hanya dalam satu ons cokelat - termasuk lima yang ditemukan melampaui batas yang direkomendasikan harian keduanya.
Beberapa merek terkenal melampaui batas timbal harian yang direkomendasikan.
Itu Laporan konsumen Studi menemukan bahwa 11 batang yang dianalisis mengandung tingkat timbal yang tinggi. Mereka termasuk cokelat cokelat cokelat Tony 70 persen kakao dengan 134 persen dari MADL California; Cocoker Ekstra Dark Cocoa Lily 70 persen Cocoa sebesar 144 persen; Godiva Signature Dark Chocolate 72 persen kakao sebesar 146 persen; Cokelat cokelat hitam yang kuat 70 persen kakao sebesar 152 persen; Lindt Excellence dark chocolate 85 persen kakao sebesar 166 persen; Spesies yang terancam punah Bold + Silky Dark Chocolate 72 persen Cocoa sebesar 181 persen; CACKAO Dark Chocolate Trader Joe 72 persen di 192 persen; Hu Organic Simple Dark Chocolate 70 persen kakao sebesar 210 persen; Cokelat cokelat hitam ekstrem 88 persen kakao sebesar 240 persen; Dan cokelat gelap Hershey yang agak manis di 265 persen.
Hampir setengah lusin dari merek lain yang diuji ditemukan memiliki tingkat timbal dan kadmium yang tinggi. Mereka termasuk Theo Organic Pure Dark 70 persen kakao sebesar 120 persen dan 142 persen dari MADL untuk timah dan kadmium, masing -masing; Trader Joe's The Dark Chocolate Lover's Chocolate 85 persen Cacao sebesar 127 persen dan 229 persen; Theo Organic Extra Dark Dark Dark Chocolate 85 persen Cocoa sebesar 140 persen dan 189 persen; Coko Cokelat Lily yang sangat gelap 85 persen Cocoa sebesar 143 persen dan 101 persen; dan cokelat hitam organik Green & Black 70 persen kakao pada 143 persen dan 181 persen.
Madl California saat ini didirikan sebagai bagian dari penyelesaian Pada tahun 2018 antara Asosiasi Penganan Nasional - yang mewakili perusahaan termasuk Godiva, Hershey's, dan Lindt - dan Saat Anda menabur , organisasi nirlaba yang mengadvokasi penegakan proposisi 65, laporan NPR. Asosiasi menanggapi studi terbaru dengan menegaskan kembali kualitas dan kepatuhan cokelat terhadap standar.
"Produk yang dikutip dalam penelitian ini sesuai dengan persyaratan kualitas dan keselamatan yang ketat, dan level yang diberikan kepada kami oleh Laporan konsumen Pengujian berada di bawah batas yang ditetapkan oleh pemukiman kami, " Christopher Gindlesperger , juru bicara Asosiasi Penganan Nasional, mengatakan dalam sebuah pernyataan kepada NPR. "Keamanan pangan dan kualitas produk tetap menjadi prioritas tertinggi kami, dan kami tetap berdedikasi untuk menjadi transparan dan bertanggung jawab secara sosial."
TERKAIT: Untuk informasi terbaru, daftar untuk buletin harian kami .
Paparan jangka panjang terhadap timah dan kadmium dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Kehadiran logam berat dalam cokelat ini menimbulkan kekhawatiran karena potensi masalah kesehatan yang dapat disebabkan oleh paparan jangka panjang yang dapat ditimbulkan oleh mereka. Mereka menimbulkan risiko yang sangat tinggi untuk anak -anak dan orang hamil, karena timah dan kadmium dapat menyebabkan komplikasi perkembangan yang dapat merusak otak dan mempengaruhi perkembangan, menurut peneliti utama penelitian tersebut Tunde Akinleye . Tetapi timbal dan kadmium masih dapat menyebabkan masalah bagi orang dewasa, termasuk tekanan darah tinggi, penekanan sistem kekebalan tubuh, masalah neurologis, kerusakan ginjal, dan masalah reproduksi.
Dan cokelat hitam bukan satu -satunya sumber potensial timah dan kadmium dalam makanan Anda. Mereka juga dapat ditemukan dalam barang -barang seperti bayam, wortel, dan ubi jalar, menurut Laporan konsumen . Para ahli memperingatkan ini bisa membuat lebih sulit untuk mengurangi makanan yang bisa memaparkan Anda ke logam berat yang berbahaya.
Anda mungkin belum harus memotong cokelat hitam dari diet Anda sepenuhnya.
Meskipun temuan penelitian ini mungkin mengejutkan, itu tidak berarti Anda harus membuang simpanan cokelat hitam Anda dulu. Pakar kesehatan mengatakan bahwa selama produk dikonsumsi secukupnya dan sebagai bagian dari diet sehat, suguhan manis masih dapat dianggap OK.
"Tingkat keselamatan untuk timah dan kadmium ditetapkan menjadi sangat protektif, dan melampaui jumlahnya bukanlah sesuatu yang perlu diperhatikan," Andrew Stolbach , MD, ahli toksikologi dengan Johns Hopkins Medicine, mengatakan kepada NPR. "Jika Anda memastikan bahwa sisa diet Anda baik dan cukup dalam kalsium dan zat besi, Anda lebih melindungi diri Anda dengan mencegah penyerapan beberapa timbal dan kadmium dalam diet Anda."
Itu Laporan konsumen Tim juga menyimpulkan bahwa karena lima bar yang mereka uji berada dalam kisaran MADL Safe, itu adalah bukti bahwa cokelat gelap dapat menuju ke pasar tanpa berpotensi tingkat logam berat yang berbahaya. Tim menyarankan untuk mencari merek yang terbukti memiliki kadar kadmium dan timah yang lebih rendah, sambil menghindari memberi anak -anak atau orang hamil terlalu banyak cokelat hitam dan kadang -kadang menenangkan keinginan Anda dengan cokelat susu.
