Makan ikan yang disiapkan dengan cara ini dapat menyebabkan kanker, kata para ahli
Ikan baik untuk Anda - kecuali dibuat seperti ini.
Meskipun tidak ada dari kita yang dijamin tagihan kesehatan yang bersih seiring bertambahnya usia, kita dapat melakukan banyak hal untuk mengurangi risiko penyakit kronis yang serius. Secara khusus, menurunkan risiko kanker adalah salah satu langkah terpenting yang dapat Anda ambil untuk memastikanhidup yang panjang dan sehat. Mempertahankan diet yang sehat adalah komponen utama pencegahan kanker - bersama dengan berhenti merokok dan berolahraga. Sekarang, para ahli memanggil makanan tertentu yang bisa menempatkan Anda pada risiko kanker yang tinggi, termasuk ikan yang disiapkan dengan cara tertentu. Baca terus untuk mempelajari gaya ikan mana yang dianggap sebagai "karsinogen kelompok 1" oleh Organisasi Kesehatan Dunia, dan mengapa itu menimbulkan risiko kanker Anda.
Baca ini selanjutnya:Para ahli berusaha melarang makanan sarapan populer ini yang menyebabkan kanker.
Beberapa jenis daging dianggap karsinogenik.
Beberapa jenis daging diyakini menyebabkan kanker, dan karena itu telah dicap sebagai "karsinogen kelompok 1" oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Ini berarti bahwa organisasi telah menemukan "bukti meyakinkan" bahwa makanan dan zat lain ini menyebabkan kanker. Dikelompokkan bersama tembakau dan asbes, daging olahan seperti hot dog, daging deli, dendeng, daging sapi,dan charcuterie termasuk dalam kategori ini. Jenis daging ini dikaitkan dengan tingkat kanker kolorektal dan lambung yang lebih tinggi.
Hanya sedikit kurang memprihatinkan, daging merah diklasifikasikan sebagai karsinogen kelompok 2A, yang berarti itu "mungkin" penyebab kanker pada manusia. "Tautan terkuat antaramakan daging merah dan kanker Kanker kolorektal, bagaimanapun, ada juga bukti hubungan dengan kanker pankreas dan prostat, "jelaskan para ahli medis atas nama perusahaan asuransi kesehatan Aetna.
Baca ini selanjutnya:Ini adalah gejala kanker usus besar yang diabaikan orang, dokter memperingatkan.
Ikan sering direkomendasikan sebagai alternatif untuk daging penyebab kanker.
Sumber lean protein yang kaya akan asam lemak omega-3, ikan umumnya dianggap sebagai bagian dari diet sehat. American Institute for Cancer Research (AICR) mengatakan mungkin jugamembantu melindungi terhadap kanker. "Berkali -kali, penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan diet dengan makanan laut dalam jumlah sedang memiliki risiko kanker yang lebih rendah dan penyakit kronis lainnya dan umur yang lebih lama," tulis AICR. "Ini bisa jadi karena bagian lain dari diet. Misalnya, jika Anda makan lebih banyak ikan untuk makan malam, Anda mungkin makan lebih sedikit daging merah dan olahan, yang meningkatkan risiko kanker kolorektal," catat para ahli mereka.
Selain itu, makan diet yang mencakup ikan telah dikaitkan dengan tingkat obesitas yang lebih rendah. "Kelebihan berat badan dan obesitas sekarang dikaitkan dengan peningkatan risiko 10 kanker, termasuk payudara pascamenopause, hati dan kolorektal," kata AICR.
Namun, makan ikan yang disiapkan dengan cara ini dapat menyebabkan kanker.
Meskipun ikan umumnya dikaitkan dengan tingkat kanker yang lebih rendah, ikan yang disiapkan dengan satu cara tertentu diyakini menyebabkan kanker pada manusia, menurut WHO: ikan yang dilestarikan garam.
"Salting adalah metode tradisional untuk melestarikan makanan - terutama ikan - sering digunakan di Asia Tenggara dan Cina," jelaskan para ahli kesehatan Aetna. "Sayangnya, metode pelestarian ini menghasilkan produksi produk sampingan karsinogenik, yang berarti dapat menyebabkan kanker pada manusia. Ikan asin gaya Cina adalah karsinogen kelompok 1, seperti daging olahan."
Untuk lebih banyak berita kesehatan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin harian kami.
Inilah sebabnya para ahli mengatakan itu terjadi.
Studi telah menunjukkan tautan Antara ikan asin dan kanker nasofaring (terletak di tenggorokan atas) dan lambung. Ketika memicu kanker di nasofaring, biasanya disebabkan oleh reaksi antara senyawa nitrogen pada ikan dan nitrat dan nitrit dalam garam mentah yang digunakan untuk melestarikannya.AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Sementara itu, sebagian besar kasus kanker lambung dimulai dengan sel -sel yang rusak pada lapisan dalam perut. "Para ilmuwan percaya peningkatan risiko kanker lambung dari makanan yang dipelihara garam adalah karena mengandung sejumlah besar garam, yang menanamkan makanan selama proses pelestarian. Penelitian eksperimental menunjukkan bahwa garam merusak lapisan perut dan menyebabkan lesi, yang, jika dibiarkan mengembangkan,bisa menjadi kanker perut, "menjelaskanStephanie Fay, MD, di situs web World Cancer Research Fund International (WCRFI).
Untuk menurunkan risiko Anda, kurangi jumlah ikan yang diawetkan dalam makanan Anda dan batasi asupan garam Anda menjadi kurang dari lima gram garam setiap hari, kata WHO. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda khawatir tentang risiko kanker Anda, atau memiliki pertanyaan tentang bagaimana faktor risiko ini dapat memengaruhi Anda atau diet Anda.
