Good Lifestyle

Musim panas sedang berjalan lancar, dan itu berarti Anda mungkin menemukan diri Anda lebih sering menghibur daripada biasanya. Tetapi jika Anda mendapati diri Anda menyiapkan satu camilan pesta tertentu - terutama jika Anda melakukannya dengan keteraturan apa pun - Anda mungkin menempatkan diri di aRisiko kanker usus besar yang tinggi. Para ahli memperingatkan bahwa satu aditif khusus yang digunakan dalam makanan ini telah dikaitkan dengan kanker usus besar, dan lebih jarang dengan kanker ginjal dan lambung. Baca terus untuk mengetahui bahwa memperlakukan populer mana yang dapat meningkatkan risiko Anda, dan mengapa kanker bukan satu -satunya komplikasi kesehatan yang dapat ditimbulkannya.

Baca ini selanjutnya:Ini adalah gejala kanker usus besar yang diabaikan orang, dokter memperingatkan.

Nitrat adalah senyawa yang ditemukan dalam makanan kita yang terdiri dari nitrogen dan oksigen. Mereka berasal dari dua sumber utama dalam diet kita, jelasLindsay Delk, Rd/rdn,seorang ahli gizi Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun: "Menambahkan nitrat dalam daging olahan dan nitrat yang terjadi secara alami pada tanaman." Bergantung pada asalnya, kedua jenis nitrat ini "berperilaku berbeda di dalam tubuh," katanya, dengan nitrat tambahan yang mengancam kesehatan kita.AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Menurut laporan baru -baru ini yang dikeluarkan oleh badan pengamanan pangan Prancis, Jijik, sekarang bukti menunjukkan bahwa senyawa ini menimbulkan bahaya bagi kesehatan kita. "Mengingat pengetahuan saat ini tentang merekaEfek pada kesehatan manusia, ANSES merekomendasikan pengurangan paparan populasi terhadap zat -zat ini dengan mengambil tindakan proaktif untuk membatasi paparan makanan. "

Baca ini selanjutnya:Jika Anda merasakan ini di tenggorokan Anda, periksa kanker.

Secara khusus, ANSES meminta perhatian pada satu camilan yang mereka katakan adalah sumber umum nitrat tambahan: charcuterie. Salah satu produsen potongan dingin paling produktif di dunia, Prancis mengumumkan rencana untuk mengekang penggunaan aditif berbahaya ini, yang sering digunakan untuk meningkatkan warna dan rasa daging, serta masa simpan yang lebih lama.

"ANSES telah menganalisis ilmiahStudi Kanker Itu telah diterbitkan sejak karya referensi Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA, 2017) dan Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC, 2018). Ini menegaskan bahwa ada hubungan antara risiko kanker kolorektal dan paparan nitrit dan/atau nitrat, "tulis organisasi itu dalam laporannya." Semakin tinggi paparan senyawa ini, semakin besar risiko kanker kolorektal. "

Pada 2015, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengeluarkan peringatan baru yang berlabel daging olahan sebagai "Kelompok 1 karsinogen, "Bersamaan dengan zat penyebab kanker lainnya seperti tembakau dan asbes.

Meskipun ini tidak berarti bahwa daging olahan menyebabkan kanker pada tingkat yang sama dengan karsinogen lainnya, itu menunjukkan bahwa sama seperti item lain dalam daftar, ada cukup bukti bahwa mereka memang menyebabkan kanker. WHO menjelaskan bahwa "klasifikasi menggambarkan kekuatan bukti ilmiah tentang agen yang menjadi penyebab kanker, daripada menilai tingkat risiko."

Untuk lebih banyak berita kesehatan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin harian kami.

Makan daging olahan yang teratur juga telah dikaitkan dengan berbagaiKondisi kesehatan serius lainnya, katakanlah para ahli dari Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan. "Diketahui bahwa selain meningkatkan risiko beberapa kanker, asupan daging merah dan olahan tinggi juga dapat meningkatkan risiko penyakit kronis lainnya dan berpotensi mengancam jiwa seperti penyakit jantung koroner, stroke, dan diabetes tipe 2 dibandingkan dengan sumber protein lainnya seperti itu Sebagai unggas, legum, dan ikan, "mereka menulis dalam laporan 2015.

Tim, bersama dengan kolega dari Harvard Medical School, juga mengeksplorasi tingkat kematian total yang terkait dengan daging merah atau olahan. Mereka menemukan bahwa pada tahun 2013, ada 644.000 kematian yang disebabkan oleh diet yang menampilkan daging olahan, "termasuk kematian akibat penyakit kardiovaskular atau diabetes dan kanker kolorektal."

Laporan ANSES mengatakan ada langkah -langkah sederhana yang dapat Anda ambil untuk menurunkan risiko kanker dan penyakit kronis lainnya yang dapat dihasilkan dari daging olahan. Mereka merekomendasikan membatasi asupan daging makanan Anda hingga 150g (5,3 ons) per minggu, dan makan makanan seimbang yang mengandung setidaknya lima porsi buah dan sayuran per hari.