Apakah makanan nuking menghancurkan nutrisi yang membantu?
Kebenaran tentang kompor aksi cepat di dapur Anda.
Jawaban singkat: Tidak. Bahkan, microwave tidak "nuke" makanan sama sekali. Kesalahpahaman yang populer itu berasal dari pengantar oven microwave yang kurang tepat waktu untuk publik Amerika, tiga bulan pendek setelah bom atom dijatuhkan di Nagasaki.
"Panas microwave benar-benar tidak berbeda dengan panas biasa. Itu hanya terjadi lebih cepat," kata Daryl Lund, Ph.D., seorang profesor emeritus ilmu makanan di University of Wisconsin. Tapi panas aksi cepat itulah yang membuat gelombang mikro lebih unggul daripada oven konvensional dalam banyak keadaan, kata Lund.
Sebuah studi diNutrisi dan Ilmu Makanan Menemukan bahwa sayuran microwave dipertahankan hingga 20 persen lebih banyak vitamin daripada produk kompor. Tapi jangan biarkan hasil itu menidurkan Anda dengan berpikir bahwa semua makanan microwave aman dan sehat. Menurut layanan keamanan dan inspeksi pangan USDA, makanan mikro dalam wadah takeout, bak margarin, atau mangkuk plastik satu kali dapat berpotensi lecehkan bahan kimia beracun ke dalam makanan Anda.
"Jika Anda tidak akan memanaskan wadah dan isi dalam oven konvensional, jangan menempelkannya di microwave," kata Lund. Pastikan kata-kata Microwave aman dicetak pada barang plastik Anda. Atau cukup gunakan gelas.
Dan jika Anda benar-benar ingin menjadi sehat-microwave atau tidak ada microwave - ikuti ini10 Cara tanpa rasa sakit untuk meningkatkan diet Anda.
Untuk saran yang lebih menakjubkan untuk hidup lebih pintar, terlihat lebih baik, dan merasa lebih muda,Ikuti kami di Facebook sekarang!
