Good Lifestyle

Apakah Anda menuju malam hari Valentine yang romantis atau makan malam bisnis yang penting, Anda mungkin memiliki ide yang cukup bagus tentang bagaimana berperilaku di restoran yang bagus: pastikan untuk muncul beberapa menit sebelum waktu reservasi Anda, peralatan beralih dari di luar, dll.

Tetapi sebagai bintang Michelin restoran meningkat, ekspektasi etiket cenderung naik bersama mereka. Ketika Anda menjatuhkan koin serius pada malam, hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah mempermalukan diri Anda dengan kesalahpahaman apa yang Anda pesan atau secara tidak sengaja menyinggung koki (atau kencan Anda).

Untuk memastikan malam Anda makan mewah pergi tanpa hambatan, berikut adalah 25 hal yang harus Anda yakini bahwa Anda tidak melakukan waktu berikutnya Anda menginjakkan kaki di tempat makan kelas atas. Untuk lebih lanjut tentang cara menghindari faux-pas faux-pas, pastikan untuk membaca;7 kesalahan terbesar yang Anda buat di restoran fine dining.

Setelah Anda mengambil perkakas untuk menggigit makanan, mereka seharusnya tidak pernah kembali ke meja. "Mereka harus ditempatkan di atas piring dengan cara tertentu dan waktu tertentu," kata Parker Geiger, CEO Personal Branding CompanyChuva melampaui, yang telah bekerja dengan organisasi seperti ESPN dan Amazon tentang topik santapan.

"Jika kamu berhenti di antara gigitan, lalu letakkan garpu dan pisaumu, sejajar satu sama lain di kedua sisi piring (garpu di kanan dan pisau di kiri)." Ketika Anda selesai makan, tunjukkan ini dengan menempatkan pisau dan garpu bersama-sama "di posisi jam empat." Dan untuk lebih banyak tips fine dining, tahuKursi terbaik di restoran mana pun.

Tentu, Anda ada di sana untuk makan, tetapi makanan multi-kursus di restoran mewah dimaksudkan untuk maju dengan kecepatan santai, dari koktail pra-makan malam melalui espresso post-dessert. Server dilatih untuk memberi Anda banyak waktu untuk membaca dan mendiskusikan menu, sehingga bisa 45 menit sebelum Anda melihat kursus pertama.

Jika Anda tiba di restoran dengan perut kosong, Anda cenderung merasa gelisah untuk makanan ketika sisa pesta Anda hanya ingin mengobrol dan menerima suasana. Makanlah sedikit sesuatu sebelumnya untuk menghindari gantungan, dan kemudahan ke malam Anda dengan koktail yang luar biasa. Saran kami? Memesan hinggaMartini terbaik di planet ini.

"Ketika tiba di meja, hindari duduk dulu jika Anda adalah tamu," kata Geiger. "Sebaliknya, biarkan host membuat rekomendasi di mana harus duduk."

Jika Anda adalah tuan rumah, Anda harus memberikan panduan ini. Untuk pertemuan bisnis, mungkin juga penting anggota partai untuk duduk di samping satu sama lain atau untuk klien atau VIP untuk mendapatkan kursi dengan pemandangan terbaik. Terserah Anda untuk bermain konduktor dalam situasi seperti itu dan memastikan setiap orang duduk di tempat yang seharusnya. Jika pertemuan ini untuk bisnis, bukan kesenangan, inilah saran kami tentang5 rahasia untuk menjalankan pertemuan bisnis yang sempurna.

Kecuali seseorang tersedak makanannya dan Anda terlalu takut untuk memberikan Heimlich sendiri, Anda seharusnya tidak pernah, berteriak di seberang ruangan di pelayan ketika Anda membutuhkan sesuatu.

"Anda harus menggunakan kontak mata atau memasang jari telunjuk tangan kanan Anda, tidak sedikit," kata Napier-Fitzpatrick. (Untuk catatan: aturan yang sama berlaku untuk bartender.) Aturan ini sangat penting jika Anda adalah tuan rumah. "Orang yang menampung makanan adalah yang bertanggung jawab untuk mendapatkan perhatian pelayan sehingga mereka dapat memesan," katanya. "Jika kliennya atau siapa pun yang dia hormati tidak senang dengan makanan mereka, dia bertanggung jawab untuk membuat pelayan datang dan mengubahnya." Dan untuk menghindari rasa malu lebih lanjut, kami sarankan membaca19 frase menu mewah yang harus diketahui semua orang.

Anda tidak perlu menggunakan bisikan yang hening yang mungkin Anda gunakan di perpustakaan atau gereja, tetapi restoran mewah masih merupakan tempat di mana Anda harus berbicara dengan volume yang penuh hormat. "Jangan mengepan suasana yang diciptakan dengan hati-hati, bersahaja dengan tenang yang dibudidayakan oleh pemilik," kataMaura Sweeney., pakar gaya hidup,Pengarang, danpodcaster.. "'Hei, Martha, lihat pemandangan ini!' Lebih baik dibicarakan dengan tenang, sehingga Anda tidak mengganggu ruang pribadi orang lain atau membawa perhatian yang tidak diinginkan untuk diri sendiri karena tidak pernah mengunjungi tempat yang bagus sebelumnya. "

Anda mungkin tipe do-it-yourself, tetapi dalam konteks tujuan makan yang elegan, pendekatan mandiri tidak terlalu tepat.

"Tunggu untuk dituntun dan ditawari meja; untuk server Anda untuk menarik kursi Anda sebelum duduk; untuk server Anda untuk menempatkan serbet di pangkuan Anda sebelum melakukannya sendiri dan karena gelas Anda diisi sebelum Anda mengisi sendiri," kata Sweeney. "Jika ragu, ragu sebelum mengambil tindakan."

Dari kedatangan Anda, tempat duduk, hingga pengisian anggur dan penghapusan sendok garpu yang tidak dibutuhkan, server lebih cenderung melakukan pekerjaan untuk Anda di restoran mewah - jadi biarkan mereka melakukan pekerjaan mereka dan duduk dan menikmati disajikan. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang server apa yang mungkin tidak dapat memberi tahu Anda, baca di atas20 Rahasia Pelayan Anda Tidak Akan Memberitahu Anda.

Kecuali Anda seorang penikmat anggur asli, jangan mulai memusingkan gelas Anda dan melakukan tes mengendus. "Serius, jika Anda tidak tahu tentang anggur, itu sebabnya mereka memiliki sommelier di sana atau pelayan anggur untuk membimbing Anda," kata Napier-Fitzpatrick. "Jika Anda berpura-pura menjadi ahli anggur, Anda hanya membodohi diri sendiri dan mungkin akan menumpahkan anggur di atas meja."

Inilah yang harus Anda lakukan: tanyakan pada sommelier untuk botol yang baik (atau lebih) yang berpasangan dengan makanan semua orang. Jika harga adalah masalah, jangan menyuarakan itu; Cukup arahkan pada menu ke botol dengan harga yang tepat, seperti botol $ 50 alih-alih botol $ 500 - dan berkata, "Saya mencari sesuatu di sepanjang garis ini." Ketika datang, jangan mencium bau gabus atau putar anggur. "Yang harus Anda lakukan adalah mengambil gelas dengan batang, bukan mangkuk, dan mengambil sedikit rasa," katanya. Jika Anda ingin mengesankan tamu atau tanggal Anda, ini dia6 pemesanan anggur yang cerdas bergerak untuk memohon klien Anda.

Anda mungkin suka spaghetti. Atau ayam di tulang. Atau puluhan tiram. Tetapi jika Anda makan dengan orang lain, itu bukan hanya tentang makanan. "Ini tentang melakukan percakapan dan itu tentang aspek sosialnya," kata Napier-Fitzpatrick. "Jadi pesan sesuatu yang mudah dimakan - dengan pisau dan garpu." Dengan begitu, Anda makan tidak akan mengambil alih sebagai topik diskusi yang memerintah.

Jika ini adalah makanan yang penting - dengan klien, mertua Anda, istri Anda pada kesempatan penting - Anda tidak boleh membawa mereka ke suatu tempat Anda belum pernah sebelumnya. Sebagai tuan rumah, Anda harus tahu a) bahwa makanan yang baik, b) Apa yang harus direkomendasikan, dan c) Bagaimana Anda akan diperlakukan.

"Mereka selalu memberi Anda meja terburuk jika mereka tidak mengenal Anda," kata Napier-Fitzpatrick. "Santapan baik pada umumnya, jika Anda membawa seseorang, Anda ingin tahu restoran. Jika Anda pergi dengan teman-teman untuk mencoba restoran terbaru dan terpanas, itu benar-benar berbeda." Untuk beberapa rekomendasi tentang ke mana harus pergi, inilah daftar pamungkas50 Steakhouses Terbaik di Amerika.

Anda harus selalu memesan jumlah kursus yang sama dengan orang-orang yang Anda makan. Sama pentingnya, Anda harus selalu makan makanan dengan cara yang sama. "Beberapa pria hanya melahirkan makanan mereka - ya ampun," kata Napier-Fitzpatrick. Jika Anda menemukan bahwa Anda sudah selesai sebelum teman makan Anda dan "Anda memiliki makanan di piring Anda, lalu letakkan perak Anda di posisi istirahat." Dengan begitu, sepertinya Anda makan.

Sama seperti Anda tidak ingin makan lebih cepat atau lebih lambat daripada mereka yang bergabung dengan restoran, Anda juga tidak ingin memesan hidangan yang jauh lebih besar atau lebih kecil daripada yang Anda miliki. Jika teman teman Anda memesan salad, jangan pergi ke Porterhouse.

Penghibur cerdas tidak pernah membiarkan tagihan datang ke meja. Mereka memberikan kartu kredit mereka ke Maitre d 'ketika mereka masuk, dan mereka berkata, "Saya akan menandatangani cek di jalan keluar."

"Ini adalah alasan lain untuk mengetahui restoran," kata Napier-Fitzpatrick. "Aku selalu mempercayai semua orang, tetapi juga lebih nyaman jika kau mengenal mereka." Dia menyarankan Anda untuk melakukan ini bahkan jika Anda menuh-teman. "Ketika seseorang mengundang Anda untuk makan malam, apakah itu bisnis atau sosial, jika mereka mengundang Anda, dan jelas bahwa mereka hosting, diasumsikan bahwa mereka akan membayar," katanya. "Itu tidak berarti orang tidak akan menawarkan untuk membantu, tetapi," Aku ingin membawamu makan malam untuk berterima kasih padamu 'berarti membawanya makan malam. " Dengan membayar di muka, Anda menghindari semua pertengkaran pasca makan malam.

Aturan pertama dari serbet: "It goes di pangkuan Anda hanya setelah menempatkan tuan rumah itu di pangkuannya," kata Napier-Fitzpatrick. Aturan kedua? "Ini tidak pernah kembali di atas meja sampai host atau kita semua mengatakan kita siap untuk bangun dari meja. Jika Anda pergi ke kamar kecil, Anda hanya menaruhnya di kursi. Jika ada lengan, Anda dapat menempatkan pada lengan, tetapi sebaliknya ia pergi di kursi kursi." Aturan terakhir? "Oleskan mulut Anda, tidak mengusapnya." Tetapi bagaimana jika Anda sudah membuat berantakan? "Well," katanya. "Jangan membuat berantakan."

Salah satu hal yang paling menjengkelkan yang bisa terjadi di restoran yang bagus adalah untuk tiba dan belajar bahwa meja Anda tidak siap. Tapi bagaimana Anda merespon membuat perbedaan besar apakah itu akan menjadi penundaan kecil atau menggagalkan seluruh malam Anda.

"Jangan berjalan di keras mengeluh tentang mengapa meja Anda tidak siap atau yang Anda harapkan meja Anda," kataRosalinda Oropeza Randall, Etiket bisnis dan komunikasi ahli dan penulisJangan Bersendawa di Boardroom yang: Penanganan Jarang Umum Kerja Dilema, Menambahkan, "meskipun kau dua puluh menit terlambat."

Membuat adegan (bahkan jika Anda berada di sebelah kanan) hanya akan membuat Anda terlihat buruk dan menciptakan suasana yang buruk yang mungkin tidak menghilangkan seluruh malam. Ini juga hanya akan menyebabkan waktu menunggu lebih lama untuk meja Anda.

"Jangan berjalan di mengenakan pakaian olahraga atau tampak seperti Anda baru saja keluar dari tempat tidur," kata Randall. Hal ini mungkin tampak jelas, tetapi sebagai aturan dress code telah melonggarkan, Anda mungkin dimaafkan bila berpikir mahal t-shirt dan desainer robek jins yang diterima di klub dansa eksklusif akan baik-baik saja di sebuah restoran fine dining. Anda akan salah-bahkan di restoran paling keren, gaun disukai masih cenderung ke arah konservatif. Setidaknya melemparkan pada blazer atas bahwa t-shirt dan memberikan kesan Anda mencoba. Jika Anda ingin tampil gaya tapi tetap dalam anggaran Anda, mengambil beberapa inspirasi dari30 Cara Terbaik untuk Simpan Uang di Pakaian.

Tentu, Anda mungkin berpikir Anda punya meja sempurna sopan santun, tetapi sekali mengalir percakapan tersebut dan Anda mendapatkan bersemangat (sambil makan), Anda tidak akan menjadi orang pertama yang memulai berbicara dengan mulut penuh makanan. Berhenti untuk kedua sebelum Anda mulai berbicara dan pastikan Anda sudah selesai gigitan Anda. Ini adalah langkah sederhana yang akan membuat Anda meludah makanan seperti Anda berbicara. Untuk lebih pada penyempurnaan meja Anda sopan santun mengambil nasihat kami padaThe Canggih Man Panduan untuk Fine Dining.

Mereka tanda tangan roti mungkin bersisik dan lezat, tapi itu tidak ada alasan untuk memperpanjang lengan Anda di panjang meja untuk ambil satu.

"Jangan mencapai sekitar meja untuk mengambil beberapa makanan," kata Kenneth Salmon, merek dan gaya hidup konsultan diSolaire Resort dan Casino di Manila. "Mintalah seseorang dengan sopan untuk menjangkau dan lulus makanan sebagai gantinya."

Mencapai tidak hanya terlihat sangat un-berkelas, itu menciptakan segala macam bahaya: mengetuk atas gelas anggur, mencelupkan manset Anda ke dalam mentega, atau setidaknya mengganggu sesama makan malam tamu Anda. Melakukan hal yang benar dan meminta bantuan. "Satu tidak pernah harus mencapai di atas meja untuk setiap item seperti garam dan merica," tambah Geiger. "Minta mereka untuk dilalui, sebagai gantinya."

Di restoran besar, para pelayan umumnya besar pada pekerjaan mereka. Tapi selalu ada pengecualian, dan jika Anda adalah seseorang cukup beruntung untuk berakhir dengan server kurang-dari-bintang, itu bisa titik yang diperlukan jika urutan yang salah dikirim atau sesuatu dilupakan. Tetapi bahkan jika pelayan membuat beberapa kesalahan, itu bukan tampilan yang baik untuk kehilangan keren Anda tentang hal itu. "Ini adalah besar tidak-tidak terutama jika mereka sedang baik dan bermanfaat untuk Anda," kata Salmon. "Tampilkan beberapa kelas. Jangan memperburuk server Anda atau mereka mungkin menambahkan sesuatu yang ekstra untuk makanan Anda (hanya bercanda)."

"Simpanlah telepon di saku Anda," saran Geiger. "Haruskah Anda perlu telepon Anda untuk informasi saham atau acara sesuatu untuk seseorang, maka melakukannya, tapi menempatkannya kembali saku atau tas. Jika Anda perlu bicara di telepon, alasan sendiri dari meja."

Jika kamuadalah menunggu email yang benar-benar adalah bahwa penting atau perlu mengirim catatan yang mendesak, bangun dari meja dan kepala ke kamar mandi. Anda dapat menangani bisnis digital Anda jauh dari meja dan keluar dari pandangan dari sisa tamu restoran. Dan jika Anda berjuang dengan meletakkan ponsel Anda pergi, memeriksa11 cara mudah untuk menaklukkan kecanduan ponsel cerdas Anda.

Bahkan jika Anda tidak melihat telepon Anda, mengeluarkannya di atas meja hampir lebih buruk daripada memeriksanya sepanjang makan. "Jangan letakkan ponsel atau gadget Anda di atas meja," kata Salmon. "Selain menempati ruang berharga, kamu tidak akan menginginkan gangguan jika ponselmu tiba-tiba pergi dan mengganggu semua orang."

Hal yang sama berlaku untuk kunci, dompet, dompet, topi, atau apa pun yang bukan hidangan ware atau makanan lezat.

Kecuali jika Anda seorang ahli anggur, Anda mungkin memiliki beberapa dasar yang Anda cari dengan anggur yang baik-bertubuh penuh, kering, dll. - Tetapi salah satu kekhawatiran utama Anda (kecuali jika Anda meletakkannya di kartu perusahaan) harga botol. Tetapi sementara harga anggur mungkin menjadi perhatian, itu tidak berarti Anda harus mengatakan itu dengan keras.

Sebagai gantinya, tanyakan pada sommelier untuk beberapa rekomendasi dari anggur yang akan berjalan dengan baik dengan pesanan Anda - dan pergi dengan yang terdekat dengan titik harga yang Anda nyaman. Jika tidak ada yang dia sarankan adalah harga yang Anda suka, arahkan ke anggur yang dan tanyakan bagaimana itu mungkin dengan makanan Anda. Sommelier harus mengambil petunjuk dan menyarankan anggur lain dalam kisaran itu. Jangan ragu untuk mengesankan tamu Anda dengan ini80 manfaat anggur yang luar biasa.

Melakukan ini adalah gagasan orang yang tidak sopan tentang apa yang akan dilakukan orang yang berkelas. Meskipun parodi pengunjung yang elegan mungkin menggambarkan mereka sebagai memperpanjang kelingking karena mereka mencicipi anggur yang baik, pada kenyataannya "itu dianggap tidak dimurnikan," memperingatkan Randall. Ini lebih cenderung berpura-pura dan bahwa Anda tidak benar-benar tahu bagaimana berperilaku di restoran kelas atas. Simpan saja Pinkie itu dengan nyaman di sebelah jari manis Anda, di mana itu milik.

Ini restoran yang bagus; Harga mungkin akan sangat tinggi. Itu tidak berarti Anda perlu menunjukkannya. Jika Anda mencoba untuk tetap dalam anggaran, Anda biasanya dapat melakukannya tanpa secara terbuka mendiskusikan biaya setiap item pada menu. Jika menu mencicipi tampak curam, veer percakapan ke menu a la carte. Diskusikan beberapa makanan pembuka yang lebih terjangkau, bukan steak $ 100. Dan untuk beberapa tips hebat tentang cara menghemat uang, catat10 aplikasi penganggaran terbaik untuk meningkatkan tabungan Anda.

Tidak ada yang ingin melihat serbet kusut Anda saat mereka menikmati makanan kelas atas. "Serbetmu seharusnya tidak pernah naik ke atas meja setelah digunakan," kata Geiger. "Jika Anda memaafkan diri sendiri karena alasan apa pun, letakkan serbet di kursi kursi, bukan di belakang."

Sementara upacara rumit Corking anggur dan menawarkan beberapa teguk untuk Anda rasanya mungkin tampaknya menyiratkan bahwa Anda dapat memutuskan apakah Anda ingin menyimpan botol atau tidak, ini benar-benar bukan pilihan. Kecuali jika anggur entah bagaimana pergi atau benar-benar tidak terlalu baik, mengembalikan botol setelah restoran terbuka itu tidak terlalu sopan atau sesuai.

Untuk menemukan lebih banyak rahasia menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik Anda,klik disiniUntuk mendaftar untuk buletin harian gratis kami!