Good Lifestyle

Jika ada satu ruangan di Andarumah Anda pasti ingin tetap bersih, itu milik Andadapur. Selain menjadi tempat berkumpul dan jantung rumah Anda, dapur adalah tempat Anda menyiapkan dan menyimpan makanan Anda. Di dunia yang ideal, itu akan benar-benar tanpa bakteri dan kuman. Sayangnya, itu hampir tidak terjadi. Bahkan, menurut penelitian 2011 yang dilakukan olehNSF International, sebagian besar dapur rumah bagi lebih banyak kuman daripada kebanyakan kamar mandi. Secara khusus, mereka adalah tempat berkembang biak yang sesungguhnya untuk bakteri coliform, yang, per penelitian, ditemukan pada yang mencengangkan75 persen spons dan lap. (Ick!) Secara statistik, ini juga menimpa rumah Anda, jadi baca terus untuk menemukan semua risiko kesehatan yang bisa berlimpah dari mengendur pembersihan dapur Anda.

Salmonellosis - Keracunan Salmonella yang lebih dikenal - adalah infeksi bakteri yang cukup umum. Dan itu adalah yang kotor juga: sesuai denganMayo Clinic., Ini paling sering menyebar melalui makanan atau air yang terkontaminasi oleh feses. Meskipun Anda akan berpikir (dan berharap!) Bahwa setiap dan semua materi fecal sejauh mungkin dari dapur Anda, itu masih dapat menginfeksi makanan seperti telur mentah, daging, unggas, dan makanan laut. Dan vegan juga tidak aman: beberapa buah dan sayuran dapat membawa bakteri juga (meskipun itujauh kecil kemungkinannya).

Gejala salmonellosis, pada nilai nominal, sangat mirip dengan bug perut: mual, muntah, diare, hal semacam itu, kataGina Posner., MD, dokter anak bersertifikat papan di MemberoriCare Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, California. Mencegah penyebarannya turun untuk membersihkan permukaan yang bersentuhan dengan bahan memasak mentah.

Keracunan makanan selalu serius. Tetapi dalam banyak bentuk, dan bentuk yang disebabkan oleh Bacillus cereus adalah salah satunyapaling serius - dan paling umum juga. Menurut laporan 2019 dalam jurnalPerbatasan dalam.Mikrobiologi, di Amerika Serikat saja, ada sekitar 63.000 kasus keracunan makanan karena Bacillus cereus setiap tahun.

SebagaiDaniel Ganjian., MD, seorang dokter anak di Pusat Kesehatan Saint John Providence di Santa Monica, California, Notes, Bacillus Cereus dapat hadir pada susu, sayuran, daging, dan ikan. Tapi itu jugaSecara luas berpikir untuk bertanggung jawab atas suatu kondisi yang disebut "sindrom nasi goreng, "Di mana beras yang sudah dimasak tetapi kemudian menetap ke suhu kamar berfungsi sebagai tempat subur untuk hal-hal tersebut.

Keracunan makanan paling terkenal, bagaimanapun, adalah yang disebabkan oleh E. coli. Jika Anda ingat, Chipotle menutup banyak lokasi pada tahun 2015 sebagai respons terhadap wabah, yang kemudian memicu penyelidikan profil tinggi olehAdministrasi Makanan dan Obat (FDA). Gejala-gejala yang terkait dengan keracunan makanan E. coli tentu tidak menyenangkan, dan memasukkan segala sesuatu dari kram perut dan diare hingga demam dan muntah, menurutPusat Medis Universitas Rochester. Bakteri ini tersebar terutama melalui makan makanan mentah atau matang, termasuk susu mentah dan produk daging tanah, theOrganisasi Kesehatan Dunia Catatan. Jadi masak burger itu dilakukan dengan baik, orang-orang!

Sindrom uremik hemolitik adalah penyakit pembekuan darah yang disebabkan oleh strain spesifik hiper dari E. coli. Ini paling sering menyebar melalui daging yang kurang matang (biasanya daging sapi giling), susu atau jus yang tidak dipasteurisasi, dan buah-buahan atau sayuran yang tidak dicuci yang telah terkontaminasi. MenurutKlinik Cleveland, gejala sindrom uremik hemolitik mirip dengan jenis keracunan makanan lainnya, dan termasuk muntah, demam, mual, dan diare - yang terkadang bisa berdarah. Untuk mencegah penyebaran strain khusus E. coli ini, pastikan untuk tetap berpegang pada praktik pembersihan Anda, dan juga mengambil langkah ekstra untuk mencairkan daging Anda di microwave sebelum memasak. Oh, dan juga tidak pernah mengkonsumsi daging di bawah 160º Fahrenheit.

Anda mungkin menganggapnya sebagai murni penyakit menular seksual, tetapi, menurutDepartemen Kesehatan Negara Bagian New York, Dimungkinkan untuk mengontrak hepatitis A jika makanan disiapkan, atau ditangani, oleh seseorang yang terinfeksi. HEP A langsung ke hati, dan gejalanya meliputi timbulnya demam, malaise, hilangnya nafsu makan, mual, sakit perut, urin berwarna gelap, dan penyakit kuning. Untuk mencegah penyebaran hepatitis A di dapur, selalu cuci tangan Anda sebelum menyiapkan makanan - dan sebelum memakannya juga.

NSPusat untuk Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC)Mempertimbangkan toksoplasmosis - penyakit yang disebabkan oleh parasit toksoplasma, yang hidup pada daging yang kurang matang atau terkontaminasi - menjadi penyebab utama kematian yang dikaitkan dengan penyakit bawaan makanan di Amerika Serikat. Tapi itu tidak selalu fatal. Bahkan, lebih dari 40 juta orang di Amerika Serikat membawa parasit, tetapi sangat sedikit gejala tampilan, berkat kekuatan sistem kekebalan tubuh manusia. Untuk tetap aman, CDC merekomendasikan untuk mencuci permukaan dengan seksama apa pun yang bersentuhan dengan makanan mentah.

Listeriosis adalah keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri listeria monocytogenes, yang, menurutFDA., bisa juga berakibat fatal dalam beberapa kasus. Gejala listeriosis dapat mencakup demam, nyeri otot, diare, dan mual. Penyebab paling umum dari infeksi listeriosis adalah konsumsi daging deli yang diproses dengan tidak benar dan produk susu yang tidak dipasteurisasi. Untuk mencegah penyebarannya, FDA merekomendasikan untuk memastikan dua hal: 1) bahwa makanan berpendingin tetap dingin dan 2) bahwa lemari es Anda tetap bersih mungkin.

Giardia duodenalis, parasit sial yang dapat bersembunyi di dapur Anda, dapat menyebabkan giardiasis, salah satu makanan yang paling umum dan penyakit yang ditularkan melalui air di Amerika Serikat,Menurut FDA. Parasit ini menyebar melalui makan daging yang kurang matang, atau makanan apa pun yang menyerupai masalah feskal.

Tetapi tidak seperti jenis keracunan makanan lainnya, di mana gejalanya muncul dalam beberapa jam, gejala giardiasis-diare, kram perut, gas, dan mual - biasanya tidak muncul selama satu atau dua minggu setelah paparan parasit. Untuk melindungi diri sendiri, lakukan apa yang harus Anda lakukan lebih banyak:Cuci tanganmu!

Di mana ada kelembaban, bisa ada jamur - dan dapur Anda tidak terkecuali. Kita semua telah melihat sepotong roti berjamur, tetapi cetakan juga dapat ditemukan dibagian lain dari dapur, termasuk blender dan mesin es. Untuk orang yang peka terhadap jamur, paparan dapat menyebabkan segalanya mulai dari kekesinan hidung untuk mengiritasi, menurutCDC, iritasi kulit (meskipun itu hanya dalam kasus ekstrim). Untuk tetap berada di atas masalah, bersihkan bahkan sudut terkecil di dapur Anda - termasuk bilah di bagian bawah blender Anda - dan ambil langkah-langkah untuk memastikan ruang Anda berventilasi benar.

Jika seseorang sudah terinfeksi oleh Norovirus menangani makanan, mereka dapat meneruskan penyakit kepada orang lain, menurutPusat Medis Universitas Rochester. Norovirus jelas merupakan sesuatu yang ingin Anda hindari menyebar ke orang lain; Ini menyebabkan diare dan muntah onset mendadak, serta demam bermutu rendah, nyeri otot, dan malaise,Mayo Clinic. Catatan. Jika Anda atau seseorang di rumah tangga Anda, Norovirus - atau bahkan telah terpapar Norovirus - jauhkan mereka dari dapur. Juga pastikan untuk mengambil waktu ekstra untuk membersihkan dan mendisinfeksi semua permukaan untuk menghentikan virus ini dari membuat putaran! Dan untuk titik-titik kotor yang lebih mengejutkan di rumah Anda,Tempat-tempat di rumah Anda lebih kotor dari toilet Anda.

Untuk menemukan lebih banyak rahasia menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik Anda,klik disiniUntuk mengikuti kami di Instagram!