Good Lifestyle

Siapa pun yang pernah menghabiskan waktu di Spanyol akan mengenali resep ini sebagai staple nasional yang rendah hati yang ditemukan di hampir setiap bar meja dari Barcelona ke Malaga, tendertelur dadar berlapis dengankentang dan bawang manis. Kesederhanaan daftar bahan memungkiri kedalaman, nuansa, dan kelezatan yang memuaskan jiwa tortilla yang dimasak dengan baik mampu mencapai. Makanan ini adiktif (dengan cara terbaik) dan untuk alasan yang baik juga, namun sama seperti begitu banyak makanan favorit kami, lini masakan ini lebih sering daripada tidak diisi dengan kalori dan lemak ekstra. Seorang pembalap Spanyol sejati akan memasak kentang dan bawang dalam satu atau dua minyak zaitun dan tidak akan pernah menggunakan broiler untuk menyelesaikan memasak, tetapi kami di sini untuk menghemat beberapa kalori sementara juga memberi Anda sesuatu untuk anggur dan makan. Dalam resep tortilla española ini kita telah mengurangi lemak dan mempekerjakan oven untuk membuat hidangan (masih membuat ketagihan) ini lebih mudah pada Anda, dan pinggang Anda, namun itu masih akan menjadi sesuatu yang Anda lakukan sebanyak yang Anda lakukan versi yang dibuat lebih tradisional .

Nutrisi:255 kalori, 10 g lemak (2,5 g jenuh), natrium 480 mg

Menyajikan 6

Kamu akan membutuhkan

3 kentang emas yukon sedang (sekitar 1 1/2 pound), potong dadu menjadi 1/3 "kubus
2 sdm minyak zaitun
1 bawang kuning besar, potong dadu
1 sdt Garam.
8 butir, dipukuli

Cara membuatnya

1. Isi besarwajan besi cor atau 12 "tumis wajan dengan air.
2. Tambahkan kentang dan didihkan.
3. Masak selama sekitar 10 menit, sampai kentang melunak tetapi tidak sepenuhnya lunak.
4. Mengeringkan.
5. Panaskan broiler.
6. Kembalikan kentang ke panci yang sama, bersama dengan minyak zaitun dan bawang, dan masak dengan api sedang-rendah, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit, sampai bawang mulai berwarna cokelat dan kentang dimasak.
7. Musim dengan garam.
8. Tambahkan telur ke wajan, tutup, dan masak selama sekitar 10 menit, sampai sebagian besar telur diatur.
9. Mengungkap dan menyelesaikan dengan menempatkan panci 6 "di bawah broiler selama 3 hingga 4 menit menjadi cokelat bagian atas tortilla.
10. Biarkan tortilla beristirahat selama beberapa menit. Ketika siap makan, selipkan dari wajan dan potong irisan.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!