Good Lifestyle

Ketika Ray KROC membuka restoran McDonald's pertama pada tahun 1955, hamburger daging sapi dan kentang goreng disempurnakan berdasarkan prinsip-prinsip inti KROC tentang kualitas, layanan, kebersihan, dan nilai. Sedikit yang dia tahu bahwa dekade kemudian, tuntutan pengunjung yang terus-menerus akan menyebabkan raksasa makanan cepat saji mengubah resep warisannya.

Apakah insentifnya lebih sedikit bahan-bahan samar atau rasa yang ditingkatkan, lengkungan emas bukan satu-satunya sambungan makanan cepat saji yang harus merumuskan ulang resepnya untuk mengikuti pesaing. Di bawah, Anda akan menemukan rantai restoran 20 kali men-tweak formula makanan mereka. Dan jika Anda mencari lebih banyak trivia rantai, jangan lewatkan ini100 Fakta Makanan Cepat Saji GilaAnda tidak pernah tahu.

Ingin resep yang sehat, panduan belanja supermarket, dan tips nutrisi penting di ujung jari Anda? Berlangganan yang baruMakan ini, bukan itu! Majalah sekarang! Untuk waktu yang terbatas, Anda dapat menghemat 50 persen dari penutup harga-klikdi sini!

Musim gugur 2013 menandai musim ketika Burger King menukar kentang gorengnya dengan satisfries yang dinamai dengan tepat - sisi asin yang menyombongkan 40 persen lebih sedikit lemak dan 30 persen lebih sedikit kalori daripada kentang goreng asli. Rahasia? Sementara ludah BK yang lebih baru digoreng dengan minyak yang sama, satisfries menggunakan penolak minyak eksklusif yang membantu kentang menyerap jauh lebih sedikit lemak.

Untuk memenuhi permintaan konsumen untuk makanan cepat saji yang lebih sehat tanpa mengurangi rasa, rumahBohong besar Debut "mencicipi goreng Prancis dengan semua atribut FRY Prancis yang diharapkan orang-renyah di luar dan mengembang di dalam," kata CMO Burger King Amerika Eric HirschhornWaktu. Sayangnya, satisfries diiris sebagian besar menu BK nasional musim panas berikutnya karena penurunan penjualan.

Pada tahun 90-an, Ronald McDonald mengindahkan permintaan konsumen untuk lebih sedikit lemak jenuh dan beralih dari menggoreng makanannya di sumpah daging sapi. Sementara minyak nabati terdengar lebih sadar kesehatan, campuran minyak mereka saat ini mencakup minyak kanola, minyak jagung, minyak kedelai, minyak kedelai terhidrogenasi, dan rasa daging sapi alami. Dan meskipun bahan terakhir kemungkinan ditambahkan untuk mempertahankan rasa umami minyak asli, "rasa daging sapi alami" tidak jelas dan memberi kita nol Intel pada apa yang sebenarnya dalam aditif. Apa yang lebih banyak, minyak terhidrogenasi sering mengandung jejak lemak jenuh, jadi Mickey D tidaksama sekali Lepaskan minyak OFT yang dihindari.

Rantai restoran utama lainnya, Mie & Co, melompat pada bandwagon bebas aditif pada tahun 2015 ketika mengumumkan rencana untuk menghilangkan warna buatan, rasa, pengawet, dan pemanis dari penawaran intinya termasuk mie, roti, bumbu, dan dressing "Ironisnya cukup, pemanis buatan lebih buruk daripada gula asli, karena konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penyakit metabolisme dan desensitisasi dengan manis dalam jangka panjang. Itu berarti ada risiko Anda akan menginginkan lebih banyak suguhan manis!" kata Jeff Csatari, penulis yang dicoba-dan benar14 hari tidak ada diet gula.

Sementara Rahasia 11 Herbal dan rempah-rempah masih di bawah kunci, Kolonel mengungkapkan bahwa ia menukar minyak goreng KFC pada 2007, mengganti lemak trans yang tidak diungkapkan dengan minyak kedelai dan menggoreng unggas populernya dalam perpaduan minyak kanola dan kedelai, atau hanya kedelai.

Sebelum meluncurkan menu sarapan sepanjang hari, McDonald's membuat saklar dari margarin cair ke mentega nyata pada September 2015. Sementara margarin secara keliru dikenal sebagai versi mentega yang lebih sehat, itu sebenarnya mengandung lemak trans melaju jantung. Mentega, di sisi lain, menggunakan satu bahan sederhana (krim) dan kadang-kadang taburan garam, dan berisi manfaat tambahan dari cla-a lemak trans yang terjadi secara alami yang sebenarnya membantu Anda memboroskan bagian tengah tubuh Anda. Jadi jika Anda pergi untuk hotcakes sekali-dalam-biru atau makan McMuffin telur yang disetujui ini, yakinlah bahwa Mickey D mengolesi b'fast Anda dengan mentega nyata.

Setelah mengumumkan perubahan pada Agustus 2016, McDonald's menghabiskan satu tahun bekerja pada resep ayam McNugget yang tidak menyerukan pengawet buatan. "Pada hari-hari awal, kami tidak memiliki banyak distributor sehingga kami ingin umur simpan yang panjang sehingga [makanan] bisa melangkah ke seluruh negeri," McDonald's AM.S. Chief Rantai Pasokan Petugas Marion Gruts memberitahuHarta benda. "Waktu dan infrastruktur telah berubah." Terlebih lagi, McDonald's menghapus antibiotik dari ayamnya dan mengganti kulit ayam, minyak safflower, dan asam sitrat dengan pati polong, pati beras dan jus lemon bubuk di mcnuggets.

Starbucks membuat beberapa perubahan serius dan terpuji pada repertoire makanan dan minumannya pada awal 2007. Pada Mei '07, sambungan ini mengumumkan akan menghapus lemak trans buatan - dalam bentuk minyak terhidrogenasi parsial - dari kedua makanan dan minuman pada akhirnya Tahun ini di AS (termasuk lokasi Alaska) dan Kanada. "Ini adalah ide bagus karena bukti ilmiah menunjukkan bahwa lemak trans industri lebih berbahaya daripada jenis lemak lainnya dan dapat dikeluarkan dari makanan. Ini situasi win-win," Dr. Dariush Mozaffarian, MD, DRPH, asisten profesor Kedokteran dan Epidemiologi di Harvard Medical School dan Harvard School of Public Health, mengatakan dalam ajumpa pers.

Taco Bell memindahkan rasa dan warna buatan, menambahkan lemak trans, sirup jagung fruktosa tinggi, dan minyak sawit yang tidak berkelanjutan dari item menu inti pada tahun 2016 dan merapikan sisa menu pengawet dan aditif pada akhir 2017. Sementara kami Selamat bertepuk tangan bahwa keju nacho tidak lagi dicelup dengan Yellow No. 6, kami secara pribadi ingin melihat lonceng mengeluarkan fosfat yang merugikan ginjal dari daging sapi ground yang berpengalaman juga.

Setelah menerima keluhan tentang tekstur karet ayam Wendy, raksasa makanan cepat saji menghabiskan $ 30 juta pada solusi yang dijamin akan menenangkan pengunjung yang tidak senang. Karena ayam yang lebih kecil menghasilkan daging juicier, perusahaan bekerja dengan pemasok untuk mengecilkan ukuran rata-rata ayam hingga 20 persen. Sementara solusi membutuhkan Wendy untuk memanen ayam lebih cepat daripada yang sebelumnya mereka lakukan, langkah itu tidak mempengaruhi ukuran fillet yang dikemas protein dalam sandwich dan salad - tetapi tentu saja meningkatkan selera dan teksturnya.

Pada penutupan 2016,Panera. Disampaikan pada sumpahnya untuk menghapus semua aditif buatan dalam daftar mereka tidak ada dari seluruh menu. Itu berarti Anda tidak akan menemukan jejak natrium fosfat yang merugikan ginjal di Deli Turki, tidak ada pesan selera-spiking di sandwich, dan nol pati makanan yang dimodifikasi trans-fatty dalam sup.

Berbicara tentang sup, butuh Panera 60 mencoba untuk merumuskan ulang all-star, brokoli cheddar sup. "Bagian tersulit adalah menjaga tekstur yang halus dan lembut yang membuat Anda kembali untuk lebih. Keju yang kami gunakan sebelum berisi natrium fosfat, aditif yang membantu keju meleleh secara konsisten dan tetap krem. Tapi aditif kami tidak ada daftar, jadi Kami bekerja dengan pembuat keju untuk membuat keju baru tanpa itu, "kata Panera, seraya menambahkan bahwa mereka menukar mustard dijon outsourcing mereka untuk yang buatan sendiri. Rantai menikmati buah-buahan persalinannya ketika tester rasa tidak dapat membedakan antara Cheddar Broccoli dan versi bersih.

Pada akhir 2017, Starbucks juga berjanji untuk mengubah susu default-nya yang digunakan dalam minuman dari susu utuh menjadi 2 persen untuk menjaga "semua gizi gizi sambil mengeluarkan beberapa dari apa yang tidak menambah nilai gizi," Janet Raja, " Profesor Nutrisi di Universitas California di Berkeley dan Universitas California di Davis, mengatakan dalam ajumpa pers. Sementara permintaan pelanggan memicu langkah tebal untuk beralih ke susu rendah lemak, bux bangga menawarkan beberapa pilihan susu seperti kedelai, almond, dan kelapa.

Pizza Hut menyadari bahwa transparansi bahan adalah kunci untuk menyenangkan kolam pengunjung yang sadar kesehatan, dan demikian halnya bersama-sama menghapus pewarnaan dan rasa buatan dari hampir semua pizza pada tahun 2015.

Pada tahun 2017, Subway mengatakan Sayonara ke pisang pisang berwarna dengan kuning No. 5 dan daging kalkun diawetkan dengan asam propionat, dan menggantikan aditif sketty dengan kunyit dan cuka, masing-masing. Itu berarti nol subs dan salad dibuat dengan rasa buatan, warna, dan pengawet.

Pada Juni 2009, barang-barang panggang Starbucks putus dengan sirup jagung fruktosa tinggi di samping rasa dan pewarna buatan. Setelah musim panas itu, Raksasa Jawa memperkenalkan item baru yang sehat seperti salad dan sandwich sarapan putih telur ke menunya.

Pada Mei 2018, Mickey D menukar roti daging sapi beku menjadi segar untuk tetap bertahan di tengah-tengah pesaing seperti kampanye daging sapi Wendy "segar, tidak pernah membeku dan komitmen gubuk untuk bahan-bahan alami. Sementara daging sapi segar memasak lebih cepat daripada beku, ia menghilangkan kemampuan McDonald untuk mengumpulkan burger di muka, yang dapat menimbulkan ancaman terhadap kecepatan outputnya. "Jika itu memperlambat drive-through, itulah bagian penting dari bisnis kami. Dan jadi kami hanya harus menghabiskan banyak waktu benar-benar memastikan bahwa ketika kami memasak hanya ketika seseorang memesan, kami sudah menemukan cara untuk melakukannya Lakukan itu yang tidak akan memperlambat waktu layanan, "kata Presiden McDonald's Chris KempczinskiBBC..

Pada akhir 2016, Taco Bell mengganti seluruh pasokan telurnya dengan telur bebas bersertifikat Amerika di seluruh 6.000 lokasi A.S. Taco Joint adalah restoran layanan cepat nasional pertama untuk sepenuhnya mengimplementasikan perubahan, menguntungkan sekitar 500.000 ayam, menurut ajumpa pers.

"Memberikan pasokan telur yang berkelanjutan dan aman ke restoran Taco Bell nasional dalam satu tahun dimungkinkan karena infrastruktur besar namun fleksibel, dan bertahun-tahun bekerja sama dengan mitra kami," kata Liz Matthews, kepala inovasi makanan Taco Bell.

Hanya tiga tahun yang lalu, Chipotle menjadi rantai restoran utama pertama di negara ini hanya menggunakan bahan-bahan non-GMO di seluruh baris ongkos Meksiko. "Ini langkah lain menuju visi yang kita miliki untuk mengubah cara orang berpikir dan makan makanan cepat saji," kata pendiri Chipotle Steve EllsThe New York Times. "Hanya karena makanan disajikan dengan cepat, tidak berarti harus dibuat dengan bahan-bahan mentah murah, sangat diproses dengan bahan pengawet, pengisi, stabilisator, dan warna-warna buatan dan rasa." Dan hanya dua tahun sebelum langkah yang dapat diterapkan secara reputasi ini, Chipotle adalah rantai pertama yang memberi label pada makanannya yang dimodifikasi secara genetik.

Pada Oktober 2016, Papa John benar-benar menyampaikan slogannya, "Bahan yang lebih baik. Pizza yang lebih baik," Ketika dikurangi $ 100 juta setahun untuk menghilangkan 14 aditif seperti bahan-bahan buatan dari pizzanya. Itu berarti tidak ada penambah rasa seperti MSG di pepperoni dan bacon, tidak ada sirup jagung fruktosa tinggi dalam saus pencelupan BBQ, dan nol maltodekstrin dalam adonan pizza.

Sejak meluncurkan jalur Mac dan keju yang semakin menguntungkan pada Oktober 2017, toko mie telah mencari cara untuk meningkatkan makanan kenyamanan yang menguntungkan setelah debutnya. Bahkan, sambungan menghabiskan hampir satu tahun bekerja untuk meningkatkan ketajaman Cheddar mereka dengan menguji resep revisi dengan cheddar putih berkualitas tinggi sampai mereka akhirnya mencapai tempat yang manis (atau lebih tepatnya, asin), Mie & CEO CEO Dave BoennighausenMajalah QSR..

McDonald's McDonald's yang sama memutuskan untuk menguasai pengawet dan antibiotik buatan dari unggasnya, lengkungan emas melangkah lebih jauh dan meningkatkan roti sandwichnya. Dalam upaya menyederhanakan bahan-bahan dan menarik bagi lebih banyak pelanggan, McDonald's menggantikan sirup jagung fruktosa tinggi untuk gula reguler dalam andalan cardby.

Meskipun Mickey D masih menyimpan gula perut dalam resepnya, mengganti HFC adalah langkah cerdas. Studi Universitas Princeton menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi bentuk gula lainnya semakin sedikit diberi bobot daripada mereka yang diberi makan HFC - bahkan ketika asupan kalori keseluruhan kedua kelompok itu sama! Namun, roti burger tidak memiliki hal terburuk pada menu; Cari tahu apa yang ada dalam laporan eksklusif kami,Setiap item menu di McDonald's-peringkat.