Perubahan terbesar yang diharapkan di truk berhenti restoran di seluruh negeri
Tidak ada yang seperti menemukan permata tersembunyi tempat makan di perjalanan panjang, tetapi hal-hal mungkin sedikit berbeda selama perjalanan Anda berikutnya.
Benar-benar tidak ada pengalaman seperti restoran perhentian truk. Ini semua tentang kenyamanan, jadiAnda mencari sesuatu yang cepat yang masih rasanya luar biasa Dan adabanyak permata tersembunyi Anda akan temukan di truk berhenti di seluruh negeri. Tetapi setelah pandemi, hal-hal di truk menghentikan restoran akan berbeda.
Dan Anda dapat berharap untuk melihat satu perubahan besar.
Lihat, sekarang ituRestoran makan malam mulai dibuka kembali, Ini akan menjadi pengalaman yang berbeda karena Anda kemungkinan besar harus menunggu lebih lama untuk meja yang terpisah enam kaki dari meja lain, dan semua orang akan mengenakan topeng. Di truk berhenti restoran, Anda kemungkinan besar akan memilikinyaLebih sedikit opsi menu.
"Kami membatasi pilihan menu kami dan saya pikir itu disiplin yang baik ke depan,"dikatakan Jon Pertchik, CEOTravelCenter dari Amerika dalam sebuah wawancara. "Kami memiliki menu di [restoran] kami yang memiliki sesuatu seperti 67 dan 72 atau 77 item. Banyak barang tidak pernah menjual, dan kami perlu memiliki persiapan. Kita harus memiliki penyimpanan."
TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!
Jadi pada dasarnya, menu akan lebih terbatas, dan tidak setiap opsi yang biasa Anda lihat akan ditawarkan. Memiliki lebih banyak dari apa item menu yang paling populer dan ditebar membuat sebagian besar masuk akal, karena sebagian besar restoran mereda kembali ke bisnis sehingga kemungkinan besar, mereka semua bekerja dengan staf yang terbatas juga.
"Ini didorong oleh apa yang secara historis diminati. Saya berharap bahwa kami masih dapat sepenuhnya melayani tamu kami dan membuat mereka bahagia tetapi melakukannya dengan cara yang jauh lebih efisien," tambah Pertchik.
Saat ini, semakin banyak ruang makan di banyak negara bagian telah dibuka kembali, tetapi mereka dengan kapasitas terbatas, dengan truk berhenti restoran secara khusus beroperasi pada 25% hingga 50% hunian. Jarak sosial juga merupakan faktor, karena tabel terpisah enam kaki dan para tamu sedang duduk di setiap booth lainnya di mana stan tersedia.
Jadi sementara item menu yang tidak jelas mungkin tidak tersedia, setidaknya lebih banyak tempat makan di truk berhenti membuka, tanda hal-hal yang lebih baik untuk datang.
Berhentilah minum air botol ini sekarang, kata FDA
