Good Lifestyle

Dengan efek hancur pandemi yang mengejar ketinggalan dengan makanan cepat saji dan rantai makan kasual, daftarPerusahaan restoran mengajukan kebangkrutan terus tumbuh. Namun, beberapa telah berhasil kembali dari ambang mematikan operasi mereka dengan baik. (Untuk mengetahui bagaimana pandemi memengaruhi rantai pasokan grosir, check out8 item grosir yang mungkin segera ada dalam pasokan pendek.)

Pada awal tahun ini, hal-hal tampak cukup suram untukVillage Inn and Bakers Square, dua rantai restoran ramah keluarga dengan lokasi di lebih dari 20 negara bagian di Midwest dan selatan. Perusahaan induk mereka, American Blue Ribbon Holdings, milikiFiled untuk Bab 11 Kebangkrutan, dan mulai merampas lokasi mereka, menutup 33 restoran berkinerja buruk. Namun, perusahaan baru saja muncul di sisi lain dengan kesepakatan restrukturisasi yang akan menjaga kedua rantai dalam bisnis, menurutMajalah FSR..

Terkait:Penutupan restoran terbaru yang paling dahsyat

American Blue Ribbon Holdings kini telah ditutup secara permanen 61 toko di seluruh merek dan franchised out lusinan lebih sejak akhir tahun lalu. Orde Baru meninggalkan Village Inn dengan 21 lokasi restoran waralaba dan 118 waralaba, sementara Bakers Square akan terus mengoperasikan 14 lokasi.

Perusahaan juga memiliki pembuat legendaris produsen pie, yang mendistribusikan lebih dari 20 juta pai setiap tahun ke restoran dan pengecer grosir di seluruh Amerika Serikat. Sementara kedua rantai menjual pai pemenang penghargaan di lokasi mereka, bisnis telah dipisahkan menjadi dua entitas yang berbeda selama proses kebangkrutan.

Village Inn terkenal untuk sarapan klasik dan pilihan makan malam homestyle yang terjangkau. Namun, dengan persaingan sengit dari restoran keluarga seperti Denny dan IHOP dan penurunan penjualan lalu lintas dan sarapan dalam penjualan selama pandemi, penjualan rantai secara keseluruhan menderita kerugian yang signifikan.

Bakers Square adalah rantai makan kasual yang melayani sarapan, makan siang, dan menu makan malam, dan sangat dikenal dengan pai dan makanan yang dipanggang. Bahkan, penjualan pie membentuk sekitar 30% dari total penjualan perusahaan, menurutBisnis restoran.

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.