Good Lifestyle

McDonald's. Adalah merek yang tidak pernah berusaha menyembunyikan "cepat" dalam makanan cepat saji mereka, atau fakta bahwa produk mereka bukanlah pilihan paling sehat di luar sana, bahkan di antara rantai layanan cepat. Tetapi bahkan dengan meningkatnya tekanan dari konsumen pada perusahaan makanan untuk membuat produk mereka dengan cara yang lebih sehat dan transparan, CEO McDonald's Chris Kempczinski mengakui rantaitidak dalam bisnis membuat makanan sehat.

"Itu tidak terserah saya untuk membuat pilihan-pilihan itu," katanya dalam sebuah wawancara baru-baru ini ketika ditanya tentang reputasi McDonald yang tidak sehat, menjelaskan rantai hanya berusaha untuk memberikan orang-orang dengan pilihan yang mereka inginkan, dibandingkan dengan kebutuhan mereka (bergizi).

TERKAIT:Pesanan Sehat # 1 di McDonald's, menurut seorang ahli gizi

Kempcinski mengungkapkan kepadaThe New York Timesbahwa pendekatan perusahaannya bukanlah yang akan mengikuti transisi radikal ke dalam melayani hal-hal yang harus dimakan orang untuk kesehatan mereka. Sebaliknya, McDonald's beroperasi pada jenis filsafat permintaan dan pasokan, yang telah memposisikan rantai pada alas perusahaan saat ini menempati.

"Cara saya mendekati pekerjaan hari ini adalah: Apa pun yang pelanggan ingin beli," katanya. "Jika mereka ingin membeli nabati dan mereka ingin membeli cukup banyak, saya bisa membuat seluruh menu berbasis menu. Jika mereka ingin dapat membeli burger, kami akan menjual burger."

Memanggil menu rantai "Darwinian" (alias apa pun yang menjual volume besar-besaran harus tetap pada menu), Kempcinski mengakui bahwa rantai ini mencoba untuk menawarkan beberapa item yang lebih sehat, dan rentan terhadap pemasaran pilihan yang lebih baik untuk Anda pelanggan termuda mereka.

"Dan kami mencoba melakukan sesuatu, misalnya, terutama karena berkaitan dengan pemasaran kepada anak-anak, untuk mempromosikan pilihan yang lebih sehat. Kami mencoba mendorong dari sudut pandang ekonomi perilaku kecil untuk pilihan yang lebih baik untuk Anda," katanya. "Tapi pada akhirnya kita menyerahkannya kepada pelanggan."

CEO, yang mengklaim dia makan di McDonald's lima kali seminggu, memang mengatakan rantai ini berusaha untuk pergi setelah satu tren kesehatan tertentu yang telah menyapu bangsa: daging berbasis tanaman. Mcplant, burger berbasis tanaman pertama McDonald yang dibuatKemitraan dengan Beyond Meat,diluncurkan akhir tahun ini. Dan itu baru permulaan.

McDonald's tampaknya berkomitmen pada rute berbasis tanaman. Di luar daging diumumkan pada bulan Februari yang telah ditandatanganiKesepakatan kemitraan global tiga tahun dengan rantai makanan cepat saji, menandakan kolaborasi mereka mungkin menjangkau seluruh baris item makanan cepat saji berbasis tanaman. Kempczinski menjanjikan bahwa sementara protein berbasis tanaman saat ini lebih mahal untuk dibuat daripada protein tradisional, rantai bekerja untuk membuat harga produk-produk tersebut sebanding dengan menu tradisional mereka.

Tetapi rantai tidak akan pergi semua nabati dalam waktu dekat, tambahnya. "Hal-hal ini harus dilakukan juga pada kecepatan yang bersedia bagi pelanggan," jelasnya. "Hanya secara radikal membuat keputusan ini dan berkata, 'Nah, sekarang ini adalah pilihan Anda. Ambil atau tinggalkan,' bukan bagaimana kita sebagai konsumen dikondisikan."

Untuk lebih, periksa:

• Minuman terburuk # 1 yang seharusnya Anda pesan di McDonald's
• Item menu McDonald's terburuk yang tidak boleh Anda pesan
• McDonald's hanya memiliki pelanggaran data internasional - inilah cara memengaruhi Anda

Dan jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.