Apa yang sebenarnya dalam kantong panas ham & keju
Siap untuk frekuensi keju dan unggas air?
L-cysteine.
Beberapa kombo tidak bisa dikalahkan: PB & J, pizza dan bir, keju dan unggas air Bulu ... Tunggu, Anda belum pernah mencobanya? Jika Anda memiliki kantong panas ham & keju, Anda miliki. Tentu, beberapa rasa ham berasap-manis itu otentik (mungkin), tetapi beberapa di antaranya datang dari asam amino l-cysteine dari bebek. Dalam perannya sebagai aditif makanan, tujuannya adalah untuk meniru rasa tertentu. Misalnya, ketika L-cysteine bereaksi dengan gula, kombinasi menciptakan rasa yang gemuk. Mengganggu karena cita-cita penyedap ham palsu mungkin, namun, itu bahkan tidak dibandingkan dengan fakta yang tidak masuk akal bahwa ia membutuhkan bulu bebek untuk kantong panas untuk mencapainya.
Annatto.
Ya, bahkan bagian dalam saku panas diwarnai agar terlihat lebih menarik. Annatto adalah pewarna alami yang berasal dari pohon Achiote Amerika Selatan, dan sering digunakan dalam produk keju olahan untuk memberikan rona emas yang kaya. Tapi hei - setidaknya itu bukan kuning 5, kan? Yah, tidak begitu cepat; Annatto mungkin benar-benar sama buruknya dengan pewarna kimia. Sebuah studi yang diterbitkan dalam arsip suplemen toksikologi menemukan bahwa pewarna menyebabkan respons alergi sesering pewarna buatan.
Disodium guanylate.
Ikan dan rumput laut memiliki tempat dalam diet Anda. Ambil bar sushi, misalnya: Ini adalah tempat yang bagus untuk mendapatkan keduanya. Tapi di saku panasmu? Itu tidak terdengar begitu baik. Tetapi pada dasarnya, itulah yang Anda dapatkan di sini. Disodium guanylate dibuat dari sarden dehidrasi atau rumput laut. Ini digunakan untuk mengilhami rasa yang berasap dan gemuk yang tampaknya hot kantong 'babi, dicatat di sini oleh moniker yang tidak bagus, "Air Ham menambahkan dan terbentuk," tidak bisa cocok.