Good Lifestyle

Nama mengatakan itu semua: irisan kue yang menggugah dan sarat lemak membuat hampir seluruhnya dari keju yang tidak bisa kita dapatkan cukup. Go figure. Versi ini dipotong dengan ricotta untuk tekstur ringan, lembut, dan hangatbluberi meminjamkan dosis lezat anthocyanin yang meningkatkan otak. Itu satu-satunya ricottakue keju Resep yang pernah Anda putar!

Nutrisi:360 kalori, 19 g lemak (8 g jenuh), 40 g karbohidrat

Membuat 10 porsi

Kamu akan membutuhkan

8 ozKerupuk Graham
6 TBSP (3/4 stick) mentega, meleleh
1 kontainer (12 ons) ricotta bagian-skim, dikeringkan
2 paket (masing-masing 8 ons) keju krim cahaya, melunak
3/4 cangkir + 2 sdm gula
Zest parut dan jus 1 lemon
3 telur
1 bag (16 ons) blueberry beku

Cara membuatnya

1. Panaskan oven ke 350 ° F. Tutupi bagian luar panci springform 9 "dengan lapisan aluminium foil.
2. Giling kerupuk Graham dalam food processor (atau dengan tangan dalam kantong plastik).
3. Tambahkan mentega dan jagoan meleleh lagi selama beberapa detik.
4. Tuang campuran remah di atas bagian bawah (bukan sisi) dari panci dan gunakan gelas ukur untuk menekannya dengan kuat ke dalam panci.
5. Panggang selama sekitar 15 menit, sampai kerak adalah warna coklat tua.
6. Campurkan ricotta, krim keju, gula 3/4 gelas, dan lemon semangat dalam prosesor makanan (bersih) hingga halus, berhenti sesekali untuk mengikis sisi mangkuk.
7. Tambahkan telur dan denyut nadi sampai dicampur.
8. Tuang campuran keju di atas kerak di wajan.
9. Tempatkan panci Springform dalam loyang. Tuangkan air panas yang cukup ke dalam piring untuk datang setengah jalan di sisi panci Springform.
10. Panggang sampai keju adalah emas dan pusat kue bergerak sedikit ketika wajan terguncang dengan lembut, sekitar 1 jam.
11. Keren selama satu jam di konter, lalu dinginkan sampai cheesecake dingin, setidaknya 4 jam.
12. Ketika cheesecake siap dipotong, gabungkan blueberry, jus lemon, dan 2 sendok makan gula dalam panci.
13. Simmer 5 hingga 7 menit, sampai blueberry mulai muncul dan menjadi sirup. Potong kue menjadi irisan dan sajikan dengan sendok dermaga blueberry di atas.

Makan tip ini

Jus di dalam lemon, limau, dan jeruk bukan milik buah-buahan hanya dihargai. Kulit harum adalah rumah bagi rasa jeruk yang paling intens dari semua dan bekerja dengan baik ketika diaduk menjadi segalanya dari Borscht hingga brownies. Cara terbaik untuk memotretnya dari buah adalah dengan microplane, tetapi sisi baiknya parutan keju juga berfungsi. Pastikan untuk berhenti segera setelah Anda melihat White White Emerge - catatan pahitnya dapat menenggelamkan piring yang lezat.

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.