Good Lifestyle

Tidak semua dari kita dilahirkan dengan naluri dapur Julia Child, tapi tidak apa-apa. Karena apa yang membuat Anda hebat dengan makanan bukan hanya tentang seberapa tajam keterampilan pisau Anda. Itu yang Anda lakukan dengan bahan-bahan yang Anda miliki di tangan yang membuat Anda koki top versus pemelihara pemula. Memahami berbagai profil rasa dalam makanan yang dapat Anda mainkan dan swaps sehat mereka akan membantu Anda mempersiapkan beberapa hidangan yang paling lezat dan paling bergizi. Jadi kami menyelinap di belakang meja beberapa koki dan pengembang resep yang paling sadar kesehatan untuk melihat staples dapur apa yang selalu mereka letakkan. Perlu lebih banyak bantuan meningkatkan dapur Anda? Lihatlah12 gadget dapur terlaris di Amazon.

Dari acar lobak kegaun salad, Cuka adalah unsur esensial untuk setiap makan sebelum makan. Sifat anti-glikemik dalam cuka dapat membantu mencegah gula darah jatuh dan memperlambat pencernaan karbohidrat kompleks, menurut abelajardalamAnnals of Nutrition & Metabolisme. Stephanie Izard, Pemenang Restaurateur dan Iron Chef, mengatakan, "Saya baru-baru ini bermitra dengan Garam MortonHapus limbah makanan, dan Acnling adalah solusi sempurna untuk memperpanjang umur sayuran Anda. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk menambahkan sayuran ke makanan Anda ketika mereka mungkin tidak berada di musim lagi. "

Apakah Anda sedang menyiapkan sayuran panggang atau memanggang ikan, minyak zaitun extra-virgin melembabkan dan menginfus makanan dengan rasa. Minyak zaitun juga merupakan sumber yang sangat baik dari lemak tak jenuh tunggal yang sehat jantung dan tak jenuh ganda. Alison Wu, stylist makanan, pengembang resep dan pendiriWu Haus., mengatakan, "Minyak zaitun besar dapat membuat makan. Gerimis pada sayuran kukus dan daging yang dimasak, atau campur dengan jus lemon, garam, dan merica untuk saus salad sederhana yang sempurna."

Sebagai sumber vitamin D, selenium, kalium, dan riboflavin yang baik, jamur akhirnya mendapatkan sorotan kesehatan yang layak mereka dapatkan. Hari ini, Anda akan menemukan jamur dalam teh, bubuk protein, suplemen adaptogen, dan banyak lagi. Jodi Moreno, koki makanan alami dan penulisLebih banyak dengan lebih sedikit: masakan makanan utuh membuat sederhana yang tak tertahankan selalu menjaga jamur shiitake kering di dapurnya. "Mereka dapat digunakan untuk membuat teh super-bergizi ketika Anda merasa dingin. Jamur shiitake segar juga merupakan bahan yang bagus karena mereka dengan mudah menambahkan rasa umami dan dapat menahan kelembaban," katanya.

Jika Anda tidak terbiasa dengan add-in smoothie trendi, klorofil adalah pigmen hijau yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan; Tapi, itu menawarkan lebih dari sekadar rona cerah ke piring Anda. Ini sebenarnya dikemas dengan vitamin A, C, E, dan sifat antimikroba, jadi itu juga baik untuk usus dan hati Anda. Lisa Hayim, MS, RD, dan pendiriKebutuhan baik, Suka menggunakan Sun Chlorella. "Chlorella dikemas dengan lebih banyak klorofil daripada tanaman lain dan bagus untuk mendukung sistem detoksifikasi tubuh. Saya menggunakan sekitar setengah paket pada satu waktu dan menambahkannya ke smoothie hijau favorit saya," kata Hayim. Tambahkan ke air, smoothie Anda, dressing salad, bumbu untuk dorongan gizi tambahan.

Sedikit garam berjalan jauh di piring Anda, dan yang berkualitas baik, sepertiSerpihan Garam Laut Maldon atauSherpa pink himalaya garam, sangat cocok untuk menambahkan sentuhan finishing ke piring. "Garam membawakan rasa hidup. Saya suka menjaga berbagai garam di tangan," kata Wu. Moreno juga menambahkan, "Saya suka garam laut merah muda karena memiliki lebih dari 80 trace mineral, yang membuatnya lebih bergizi daripada garam laut biasa." Jika Anda khawatir menyimpan kadar natrium Anda, itu bukan garam yang Anda gunakan ketika Anda memasak yang menaikkan tekanan darah. Makanan olahan, olahan adalah penyebab terbesar natrium, jadi jangan takut pada pengocok ketika Anda membutuhkan dorongan rasa.

Anda dapat menambahkannya pada piring manis, seperti mangkuk smoothies dan oat semalam, atau yang gurih, seperti sup kari ayam atau ikan goreng oven. "Saya suka memiliki serpihan kelapa di tangan untuk granola atau makaron," kata Moreno.Pabrik Merah Bob melepaskan serpihan kelapa hanya memiliki satu gram gula dan tiga gram serat per triwulan porting.

Lapisan di parfaits yogurt, sebarkan umpan balik, atau tambahkan sendok ke smoothie post-workout Anda. Apakah Anda lebih suka almond, mete, atau kacang, nut mentega tinggi lemak dan protein sehat. "Penting untuk ngemil. Saya suka mengolesi beberapa pada aprikot kering atau pisang untuk camilan cepat," kata Wu. Pastikan untuk pergi untuk varietas alami, tanpa gula yang ditambahkan, yang biasanya hanya memiliki sedikit garam laut. PeriksaThe 36 Top Kacang Butters!

Ketika Anda berada dalam cubitan makan malam yang serius,kacang polong adalah cara yang murah dan bebas repot untuk menambahkan protein ke makanan Anda. "Kacang kalengan adalah favoritku 'Aku malas dan tidak merencanakan barang makan malam untuk dimiliki. Kacang kering sangat bagus jika kamu ingin membuat kumpulan kacang besar selama seminggu atau jika kamu membuat hummus buatan sendiri, "Kata Wu. Anda dapat pure kacang untuk menyiapkan hummus atau saus krim atas pasta, lempar ke salad, atau tambahkan ke sup. Secangkir buncis yang dimasak memiliki 12,5 gram fiber pengisian dan 14,5 gram protein. Ini juga merupakan sumber besi, vitamin B6, magnesium, dan kalsium.

Meskipun sulit untuk percaya bahwa keju krim bisa ada dalam daftar Koki Essentials, Hayim mengatakan Keju Krim Susu Almond Kite Hill adalah salah satu bahan yang paling serbaguna. "Dengan tekstur krim dan bahan-bahan alami, keju krim berbasis almond ini Mengambil alih dunia keju krim non-susu. Cobalah aslinya atau pedas dengan rasa tandang pada bagel atau bahkan diolesi pada jamur portobello mentah, "kata Hayim. Anda juga dapat menggunakannya untuk menyiapkan saus saus dan salad yang sehat atau mencambuknya ke dalam sekelompok muffin sarapan di tempat krim asam atau yogurt Yunani.

Biji Chia Pack tiga gram protein dan lima gram serat per sendok makan, ditambah mereka tinggi asam lemak omega-3 yang sehat jantung. "Biji kecil penyerap ini sangat bergizi dan tinggi omegas dan nutrisi lainnya, yang membuatnya bagus untuk menambah smoothie atau taburan sayuran atau salad," kata Moreno. Moreno juga suka menggunakannya untuk mengganti telur dalam resep vegan. Untuk setiap sendok makan biji Chia, tambahkan 2,5 sendok makan air.