Good Lifestyle

Di awal pandemi, orang berbondong-bondong ketoko grosir untuk persediaan, sebagian besar, padaNon-pingsan.. Dengan restoran sebagian besar tertutup - kecuali bagi mereka yang tetap terbuka untuk takeout dan / atau pengiriman-konsumen menghabiskan lebih banyak pada bahan makanan daripada sebelumnya.

Bahkan, pada akhir Maret, pembeli kelontong melebihi pengeluaran rumah tangga minggu sebelumnya dengan rata-rata 33%, menurutFMI-asosiasi industri makanan TREN TREN TRENS TANDA TAHUNAN A.S. Bill grosir mingguan per rumah tangga melonjak dari rata-rata $ 120 hingga $ 161 antara 21 Maret dan 2 April.

Perjalanan belanjaan mingguan oleh rumah tangga juga meningkat dari rata-rata 2,7 perjalanan per minggu pra-pandemi menjadi 3,6 perjalanan selama itu, penelitian ditemukan. Namun, 40% pembeli mengatakan mereka mengunjungi lebih sedikit toko kelontong, menunjukkan mereka memprioritaskan kenyamanan menemukan variasi bahan makanan.Pada saat yang sama, pedagang keliling telah mengadopsi pola pikir serupa: kurang lebihefisien.

Dengan lonjakan belanja kelontong, produsen makanan telah bekerja sepanjang waktu untuk memastikan mereka menghasilkan cukup makanan yang telah terbang dari rak. Di sisi lain, lebih populer, opsi yang lebih tidak jelas dari merek belum diprioritaskan dalam hal produksi, dan karenanya, adalahbukan diisi ulang di rak toko kelontong. Misalnya, Mondelez, pembuat Oreos, memperhatikan alonjakan penjualan untuk Oreo reguler dibandingkan dengan beberapa rasa nontradisionalnya, sepertibeludru merah dan kue ulang tahun. Kemudian masuk akal mengapa mereka akan mendinginkan memompa produk yang kurang populer ini.

Ketika merek makanan telah berkumpul kembali pada memproduksi beberapa opsi dari makanan yang sama (pikirkan: ukuran keluargaOreos. Versus paket single-sajikan), toko-toko juga lebih selektif tentang barang-barang mana yang mereka isi ulang dengan rak mereka.

Memiliki array opsi untuk dipilih, tampaknya, dapat membuatberbelanja Pengalaman lebih lama bagi pembeli. Dan untuk pekerja, harus mengisi kembali rak dengan begitu banyak jenis produk yang sama membutuhkan waktu jauh dari permukaan desinfektan dan titik sentuh umum lainnya di toko.

Dengan menghilangkan makanan yang kurang populer (dan kurang menguntungkan) dari rak, pengecer dapat memesan lebih banyak barang yang telah secara konsisten disukai di kalangan konsumen.

John Ross, CEO toko IgA, menjelaskan hal ini dalam sebuah wawancara denganMakanan menyelam, "Kita semua melakukannya dengan lebih sedikit, jadi sekarang saatnya untuk memikirkan bagaimana kita bergerak maju."

Jadi, jika Anda melihat toko kelontong lokal Anda belum sepenuhnya penuh dengan yang dulu dengan setiap jenis produk di bawah matahari, ini mungkin alasannya.

Untuk lebih, periksaSemua barang grosir tercinta yang diam-diam dihentikan.