Good Lifestyle

Setiap hari makanan super keharusan-coba baru hits rak supermarket, masing-masing dengan paduan suara para ahli kesehatan dan foodies mengklaim rasa, penurunan berat badan dan manfaat kesehatan yang keluar dari dunia ini. Sementara sebagian besar dari mereka hidup sampai mereka Harus-makan-itu gembar-gembor, orang lain, sepertibiji gandum, Lebih sulit bagi beberapa untuk menelan. Dibandingkan dengan biji-bijian lain, mencambuk gandum kuno mengambil sedikit keterampilan-dan itu tidak merasakan sangat baik jika Anda mengacaukannya, menjelaskan Lori Zanini, RD, CDE, Juru Bicara Akademi Nutrisi dan Diet. "Ketika itu tidak benar berpengalaman atau dibumbui, quinoa dapat memiliki kering, rasa bersahaja bahwa beberapa orang menemukan tidak menarik," jelasnya. Bagi mereka yang tidak tahan rasa, Zanini sarankan memberikan lebih ringan mencicipi millet dicoba. Ketika datang ke pertempuran millet vs quinoa, baca terus untuk mengetahui bagaimana kurang dikenal tumpukan gandum kuno hingga dibandingkan dengan anak emas pangan dunia.

"Millet dan quinoa secara alami bebas gluten, dan masing-masing memberikan hit padat serat dan magnesium, dua nutrisi banyak orang Amerika tidak mendapatkan cukup," jelas Zanini, menambahkan, "Nutrisi ini mengatur kadar gula darah, yang membantu untuk penderita diabetes dan mereka yang mencoba untuk menurunkan berat badan." Millet dan quinoa juga baik kaya antioksidan, zat yang melawan-off penyebab penyakit radikal bebas.

Perbedaan gizi utama antara dua butir adalah profil asam amino mereka: Sementara quinoa adalah protein lengkap, millet tidak. protein yang lengkap mengandung semua sembilan dari amino esensial asam tubuh tidak dapat memproduksi sendiri. Meskipun sebagian besar protein hewani yang lengkap, beberapa sumber tanaman dapat mengatakan hal yang sama. Vegan dan vegetarian yang membuat beralih ke millet harus menambahkan sumber lengkap baru protein diet mereka. Kedelai, biji rami,biji chia, dan Yehezkiel Roti semua sesuai dengan tagihan gizi.

Kedua supergrains disusun dengan cara yang sama dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan. "Millet dan quinoa membutuhkan biji-bijian yang sama untuk rasio cair saat memasak (1: 2) dan dapat digunakan dalam pilafs, casserole, sup, dan semur," kata Zanini.

Tangan ke bawah, millet adalah pilihan yang lebih terjangkau. Harganya sekitar $ 2 per pon sementara quinoa datang tepat di bawah tanda $ 8.