Trik yang satu ini akan membuat kopi Anda terasa lebih baik secara instan
Trik sederhana ini memiliki apa yang diperlukan untuk menghidupkan kembali romansa Anda dengan kopi.
Mencari untuk mengangkat secangkir kopi Anda dari yang sederhana hingga spektakuler? Yang harus Anda lakukan adalah satu trik yang mudah didukung sains. Ahli kimia di Universitas Bath berkolaborasi dengan kafe Inggris untuk menemukan bagaimana suhu biji kopi mempengaruhi rasa. Mereka menemukan bahwa biji kopi yang dingin sebelum menggilingnya menghasilkan dosis yang lebih lezat dan aromatikkafein.
"Apa yang Anda cari adalah penggilingan yang memiliki perbedaan terkecil antara partikel terkecil dan terbesar," kata Christopher Hendon, seorang ahli kimia yang terlibat dalam penelitian ini. "Jika Anda memiliki grinds kecil, Anda dapat mendorong ekstraksi rasa ke atas. Kami menemukan bahwa menyayangi kacang mengencangkan proses ini dan dapat memberikan ekstraksi yang lebih tinggi dengan variasi yang lebih sedikit dalam rasa - sehingga Anda harus menyembah lebih sedikit atau lebih banyak kopi. dari kacang yang sama. "
Keren, kan? Alih-alih menyimpan kopi Anda di lemari Anda, coba jemparkan ke dalam wadah kedap udara dan lemparkan ke dalam freezer malam sebelum Anda menggiling dan menyeduh. Dan jika Anda akhirnya siap untuk menyerahkan hal-hal instan berkat trik ini, coba tangan Anda dengan ini21 kantong kopi terbaik untuk planet ini.
Podcast makan sehat yang baru semua orang bicarakan
