Good Lifestyle

Anda dapat google bagaimana membuat souffle tercantik dan menyiapkan bourguignon daging sapi pembunuh, tetapi memanggang steak yang sempurna dan membuat telur serpih mengambil keterampilan yang hanya dapat Anda pertajam di sekolah kuliner.

Jadi kami menyelinap di belakang pintu restoran koki top favorit kami di luar sana untuk mendapatkan tips pro dan pengetahuan dapur mereka untuk menyiapkan hidangan paling lezat di planet ini. Lagi pula, mereka punya credit memasak untuk mendukungnya. Baca terus untuk mendapatkan Info Insider tentang cara meningkatkan makanan Anda secara instan. Dan untuk lebih banyak saran memasak, resep lezat, dan tips persiapan makan, berlanggananMakan ini, bukan itu!Majalah dan dapatkan 50 persen dari harga sampul!

BerdasarkanGaby Dkin., seorang koki dan blogger makanan yang berbasis di California, ada rahasia untuk memasak steak yang sempurna: garam! Sekitar dua hingga tiga jam sebelum Anda melontarkan panggangan Anda, taburi kedua sisi steak denganGaram Kosher Koarse Morton® Dan kemudian letakkan di rak kawat di atas loyang berbingkai.

Salin Steak akan menjaga daging super berair. Kemudian, sebelum memanggang, tepuk steak kering dengan handuk kertas dan bumbui dengan garam dan merica lagi. Gunakan Garam Kosher - itu akan membuat kerak yang renyah! Dan sementara kita berada pada subjek steak, lihat24 lebih banyak cara untuk memasak steak sempurna.

Dalkin juga merekomendasikan membumbui telur orak-arik Anda dengan garam halal diakhir dari proses memasak agar tetap lembab dan halus dan pada konsistensi yang sempurna.

Dana Murrell, Chef Eksekutif diGreen Chef., Tahu satu atau dua hal tentang bawang putih. Untuk mengupas sekelompok cengkeh sekaligus (semua sambil menjaga tangan Anda berbau segar), Murrell merekomendasikan menempatkan cengkeh dalam mangkuk sedang, lalu menutup mangkuk itu dengan mangkuk lain, sehingga mereka membuat bentuk kubah. Kocok mangkuk dengan penuh semangat selama beberapa menit. Ketika Anda mengungkap cengkeh, mereka harus bebas dari keributan papery mereka!

Murrell, yang merupakan koki restoran selama bertahun-tahun sebelum bergabung dengan Green Chef, mengatakan bahwa menempatkan handuk kertas basah di bawah papan pemotongan Anda akan menjaganya agar tidak tergelincir - apa pun yang Anda potong.

Alih-alih menghabiskan banyak waktu de-stemming herbal seperti Thyme atau Cilantro dengan memetik, Murrell merekomendasikan mengambil tangkai di satu tangan, dan menarik arah berlawanan dari batang. Daun yang bisa Anda gunakan akan langsung lepas landas.

Melissa Snific, Recipe Developer di Hellofresh, adalah penggemar berat parutan serak, yang pada dasarnya adalah parutan kecil dan genggam. Menurut Beknik, Anda dapat menggunakan parunya rasp untuk melakukan segalanya mulai dari zesting lemon, hingga bawang putih kisi, bawang merah, keju, pala - bahkan cokelat!

Pengembang resep berpengalaman, Snific telah menyempurnakan seni daging. Jika Anda menginginkan konsistensi yang sangat renyah, Snific mengatakan membuang wajan dan menempatkan strip bacon Anda secara merata di atas loyang yang dilapisi dengan rak logam. Panggang dalam oven pada 400 derajat selama 15 hingga 20 menit. Metode lembaran PAN memungkinkan lemak menetes ke bawah dan panas untuk bekerja dengan baik sepanjang irisan, menciptakan kerenyahan.

Jika saus buatan rumah Anda terlihat sedikit berair, Snific mengatakan jagung bisa menyelamatkannya! Gabungkan 1 sdt jagung dengan 1 sdt air dalam mangkuk kecil, dan kocok sampai halus. Aduk campuran tepung jagung ke dalam saus mendidih untuk menebal. Ulangi sesuai kebutuhan.

Punya penggiling kopi tua yang tidak Anda gunakan? Snific mengatakan Anda dapat mendaur ulangnya menjadi pabrik rempah-rempah. Setelah mencuci semua kopi dari penggiling Anda (benar-benar pastikan Anda mencuci dengan baik!), Tambahkan rempah-rempah apa pun yang Anda inginkan, dan pulsa untuk mencapai konsistensi yang sempurna.

Jika Anda menemukan diri Anda dengan banyak herbal segar dan Anda tidak ingin menyia-nyiakannya, merekomendasikan skuifik menempatkan herbal (minus batang) di nampan es batu. Tuang minyak zaitun atau mentega meleleh di atasnya dan bekukan. Munculkan 1 atau 2 kubus ketika Anda ingin menggunakannya untuk peningkatan rasa cepat.

Jika Anda memiliki resep yang mencakup Avocado, dan mereka tidak cukup matang, Snific mengatakan bahwa menempatkan mereka di kantong kertas cokelat dengan pisang akan membantu mereka matang hanya dalam 24 jam. Perlu memperlambat alpukat yang hampir matang? Tempatkan di lemari es!

Erin Alverez, stylist makanan juru masak dan freelance, selalu mencari cara untuk membuat makanan sehat dan sehat lebih cepat. Jika Anda mendambakan kentang panggang tetapi tidak ingin menghidupkan oven Anda (atau tidak punya waktu), cobalah memanggangnya di wajan besi cor Anda. Iris kentang menjadi kubus atau irisan kecil, tambahkan minyak, dan panggang ke kerenyahan yang diinginkan. Pastikan untuk menutupi wajan dengan tutup sehingga kentang Anda dipanggang lebih cepat.

Sudah sisa saus pasta atau pesto yang tidak ingin Anda sia-siakan? Anda dapat menggunakan nampan es batu untuk itu! Alverez merekomendasikan pembekuan saus sisa di nampan es batu, dan kemudian mengeluarkan apa yang Anda butuhkan untuk mengurangi limbah makanan.

Membuang kopi yang sangat baik harus menjadi dosa! Menurut Alverez, menuangkan kopi dingin Anda ke nampan es batu tidak hanya akan membuat Anda tidak membuang apa pun yang telah Anda tinggalkan, tetapi akan membantu mengurangi kopi es berair, dan bahkan dapat membantu menambahkan java smoothie pagi Anda.

Jika Anda menyukai minuman bergaya coffee shop berbusa, tetapi tidak ingin menghabiskan semua uang Anda membeli barang-barang mewah, Alverez mengatakan blender Anda adalah sahabat Anda. Tambahkan kopi dan susu pilihan Anda untuk blender Anda, biarkan itu berputar selama sekitar tiga puluh detik, dan kemudian tuangkan minuman panas yang panas dan krem!

Pengembang Resep, Blogger, dan Kesehatan Avicionado Ali Bonar memiliki peretasan sempurna untuk dengan mudah memecahkan telur. Alih-alih menggunakan sisi mangkuk atau ujung meja, retak telur Anda di permukaan yang rata. Dengan cara ini, cangkang lebih kecil kemungkinannya untuk menembus satu juta keping, dan Anda cenderung mendapatkan sepotong kecil cangkang dalam telur orak-arik Anda atau campuran kue.

Jika ada satu hal yang diperoleh setiap profesional profesional, itu yang Anda butuhkan untuk membersihkan ruang saat Anda pergi. Menurut Bonar, tidak hanya bantuan ini dengan kontaminasi silang, tetapi tidak akan ada tumpukan hidangan yang menunggu Anda setelah Anda selesai menyiapkan makanan Anda.

Jika Anda ingin menambahkan sedikit bumbu untuk hidup Anda, gunakan sarung tangan! Bonar merekomendasikan menggunakan sepasang sarung tangan ketika de-seeding paprika panas, untuk menjaga sensasi terbakar itu dari berada di bawah kulit Anda. Plus, Anda cenderung meraih dan gatal wajah Anda ketika Anda memiliki sarung tangan.

Nate Appel, pengembang resep di Hellofresh, merekomendasikan membawa daging apa pun yang ingin Anda masak hingga suhu kamar sebelum melemparkannya ke dalam wajan atau dalam oven. Daging Anda akan menjadi lebih baik, dan waktu juru masak akan kurang keseluruhan.

Sesuatu yang banyak orang tidak tahu adalah bahwa rempah-rempah di lemari kita benar-benar bisa menjadi buruk. Menurut Appel, Anda harus mengubah rempah-rempah kering Anda setiap enam bulan. Rempah-rempah kering kehilangan efisiensinya dan bahkan sedikit rasa dari waktu ke waktu, jadi untuk makanan yang benar-benar lezat, pastikan Anda tetap segar!

Menurut Appel, menggunakan stok ayam atau daging sapi, bukan air dalam resep dengan mudah dan cepat memperdalam rasa.

Meskipun segar adalah yang terbaik, Appel mengatakan bahwa sayuran beku sering diabaikan, dan sangat bagus dalam keadaan damai (atau selama bulan-bulan yang lebih dingin ketika sulit untuk mendapatkan produk musim panas). Mereka biasanya dapat diganti menjadi hampir semua resep.

Setiap bahan menambah profil rasa yang berbeda ke hidangan, itulah sebabnya APPEL merekomendasikan mencicipi makanan Anda saat Anda pergi. Gunakan garam halal dan lada hitam segar untuk musim ulang hidangan sesuai kebutuhan.

Janice Buckingham, seorang koki pribadi dan blogger makanan, bersemangat tentang persiapan. Menurut Buckingham, setiap koki yang baik harus berlatih seni Mise En Place, sebuah kata Prancis yang secara harfiah berarti "meletakkan barang-barang di tempat mereka." Cuci, kupas, dadu, potong, dan ukur semua yang Anda butuhkan sebelum Anda mulai memasak. Dengan cara ini, Anda tidak akan melupakan unsur, dan semuanya akan memasak secara merata.

Koki terbaik memiliki banyak kesabaran, dan Buckingham mengatakan meluangkan waktu untuk memanaskan wajan Anda, kompor Anda, atau panggangan Anda akan menghasilkan hasil yang bahagia - dan pengembangan rasa. Penting untuk memperkenalkan bahan-bahan ke elemen panas segera untuk memastikan karamelisasi (alih-alih mengepul).

Ingin mengupas jahe seperti koki? Gunakan bagian belakang sendok! Buckingham mengatakan menggores akar jahe mentah dengan bagian belakang sendok biasa menghasilkan hasil yang jauh lebih baik daripada menggunakan pengupas sayuran biasa.

Jika Anda menggunakan sekelompok tomat ceri dalam resep, Buckingham merekomendasikan menempatkan mereka di antara dua piring atau tutup, dan kemudian menjalankan pisau Anda melalui tengah. Anda akan memotongnya dengan cepat dan merata.

Buckingham merekomendasikan memiliki "mangkuk kompos" yang ditunjuk pada konter tepat di atas papan pemotongan Anda saat Anda mempersiapkan. Aduk sisa dan ujung ekor produk dalam saat Anda pergi, membuatnya sangat sederhana untuk melemparkan sisa-sisa di kompos yang lebih besar nanti. Untuk mudah dibersihkan, baris mangkuk dengan tas kompos sehingga Anda dapat menyelesaikannya dan melemparkannya saat selesai.

Chef dan penulis Jerrelle Guy memiliki peretasan sempurna untuk bir datar: sejumput garam! Menurut Guy, menambahkan Morton® Coarse Sea Gall Crystal membantu gelembung karbon dioksida kecil berkumpul untuk membentuk gelembung karbon dioksida yang cukup besar untuk mengapung ke permukaan, menghidupkan kembali kepala.

Jika Anda mencoba untuk makan lebih sehat dengan masuk ke Game Green Smoothie, Guy merekomendasikan menambahkan sejumput garam untuk memotong kepahitan dari sayuran berdaun apa pun yang Anda blending.