Good Lifestyle

Berbelanja Seharusnya tidak sulit namun kami bertemu dengan begitu banyak pilihan yang ditampar dengan berbagai label yang sulit untuk mengetahui apa yang layak dibeli. Kemasan dirancang untuk memuncak minat dan label kami menyampaikan pesan "rendah lemak," "gula rendah," "rendah karbohidrat," dan sebagainya. Tetapi ada beberapa makanan yang menyesatkan yang berpura-pura menjadi sesuatu yang tidak mereka miliki.

Terkadang para keliru ini bukan masalah besar. Pikirkan vanilla imitasi untuk ekstrak vanilla nyata. Vanilla imitasi jauh lebih murah dan Anda mungkin tidak bisa merasakan perbedaan dalam makanan Anda yang dipanggang. Tapi lain kali, itu bisa terasa menipu (seperti membayar banyak uang untuk Filet Mignon di sebuah restoran untuk hanya mengetahui bahwa itu mungkin benar-benar dibuat dengan potongan daging yang lebih rendah). Di sini, kami mengumpulkan 10 makanan yang Anda makan yang mungkin palsu. Dan untuk lebih banyak panduan grosir dan saran makan yang bermanfaat, berlanggananMakan ini, bukan itu!Majalah Hari ini dan dapatkan 50 persen dari harga sampul!

NSmakanan penutup beku Lorong penuh dengan klaim yang membingungkan, tetapi penting untuk dicatat bahwa banyak dari produk yang menyamar sebagai es krim tidak, setidaknya menurutStandar USDA.. (Kami melihat Anda, Halo Top!) Perhatikan baik-baik dan Anda dapat melihat label "makanan penutup susu beku" alih-alih es krim (garis alami Breyer adalah es krim saat ledakan mereka! Line adalah makanan penutup susu beku, misalnya. Untuk diberi label es krim, produk harus memiliki susu susu yang tidak kurang dari 10 persen dan hanya dapat memiliki sejumlah kecil udara yang dikocok untuk memastikan Anda tidak membeli karton udara kocok.

Itu tidak akan mengejutkan bahwa Kraft Singles,Cheez Whiz., dan Velveeta berevolusi dari keju tetapi lebih merupakan produk ilmu daripada alam. MenurutAdministrasi Makanan dan Obat (FDA), produk-produk ini dikenal sebagai penyebaran keju olahan pasteurzed atau produk. Untuk yang lebih baik atau lebih buruk, makanan neon-oranye ini dibuat dengan potongan keju tua yang ditumbuk dan kemudian dicampur dengan pengemulsi untuk membantu meleleh. Sandwich keju panggang kami dan Cheesesteaks Philly tidak akan sama tanpa mereka.

Cambuk keren adalah sepotong Americana lainnya. Ini adalah alternatif yang nyaman dan rendah untuk krim kocok - tetapi krim kocok tidak. Diciptakan pada 1960-an untuk menahan bentuknya tanpa mencair, cambuk dingin dan yang lainnya menyebutnya disebut "Whipped Topping." Alih-alih memiliki krim sebagai bahan utama, daftar produk ini, minyak sayur terhidrogenasi sebagian, dan sirup jagung fruktosa tinggi terlebih dahulu dengan susu skim untuk diikuti. Setidaknya mereka tidak mengklaim semuanya alami!

Cookies Oreo telah menjadi salah satu cookie terlaris di M.S. karena mereka diciptakan pada tahun 1912, tetapi resep telah mengalami beberapa perubahan. Tergantung pada usia Anda, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa sejak 1990-an mereka telah dipanggilOreo Crèmes.-Note tidak adanya krim kata. Itu karena Nabisco beralih dari pengisian berbasis lemak untuk yang bebas susu yang dibuat dengan minyak nabati yang terhidrogenasi sebagian. Sementara beberapa orang mengira isian bebas susu berarti cookie adalah vegan, Nabisco mengkonfirmasi bahwa karena cookie milikikontak silang dengan susu, mereka tidak cocok untuk vegan.

Ada begitu banyak produk "susu" di lorong susu termasuk lakel, kedelai, almond, dan - yang terbarususu gandum. Tapi kepala FDABaru-baru ini diumumkan bahwa mereka akan melihat lebih dekat dengan peraturan untuk memberi label produk nondairy sebagai susu. Lobi Dairy senang dengan berita ini karena mereka telah menggerutu untuk peraturan yang lebih ketat selama beberapa waktu.

Sekarang, Anda mungkin memiliki angin bahwa keju parmesan parut 100 persen "nyata" yang telah Anda beli mungkin jauh dari itu. Meskipun FDA mengatakan produsen dapat menambahkan lebih banyak selulosa (I.E. bubur kayu) ke dalam keju parut mereka karena mereka perlu mencegahnya dari clumping, temuan terbaru menunjukkan bahwa mereka menambahkan lebih banyak selulosa daripada yang diperlukan hanya untuk mengeluarkan produk. Bukan hanya itu, tetapi banyak "parmesan" parut adalah dari memo yang berbeda dari keju. Para ahli mengatakan bahwa itu bukan masalah keamanan pangan, tetapi merupakan praktik yang menipu.

Juga dikenal sebagai kepiting imitasi atau tongkat kepiting, Krab terkenal karena menjadi salah satu bahan utama dalam gulungan sushi California. Tapi tidak ada yang pemarah tentang itu (dan pada kenyataannya, itu tidak dapat dicap sebagai kepiting tongkat di beberapa tempat karena alasan itu). Krab sebenarnya adalah campuran dari ikan putih berbulu halus dan pengisi lainnya seperti gandum, putih telur, dan transglutaminase (Lem daging I.E.). Penyedot kepiting buatan kecil dan pewarna makanan merah memberikan tampilan dan rasa kepiting yang ringan dan dipercaya.

Berbicara tentang lem daging ... lain kali Anda mengeluarkan uang besar untuk Filet Mignon dalam sebuah restoran ingatlah bahwa Anda mungkin benar-benar makan banyak pemotongan yang lebih rendah yang terikat bersama. Beberapa tempat akan menggunakan transglutaminase untuk menggabungkan sisa daging. Sementara USDA telah memutuskan bahwa pemotongan semacam ini harus diberi label di toko-toko kelontong yang mereka "terbentuk dari potongan-potongan daging otot, atau bahwa itu telah direformasi dari satu potong," tidak ada aturan seperti itu untuk menu restoran.

Sementara ekstrak vanilla nyata dibuat dengan merendam polong vanilla mahal dalam alkohol, banyak produk yang akan Anda temukan di toko kelontong sebenarnya adalah vanilla imitasi. Vanilla imitasi dibuat dengan Vanillin (senyawa rasa yang membuat rasanya vanila seperti vanilla), yang disintesis di laboratorium. Ini jauh lebih murah - dan ekstrak vanilla yang kurang bernuansa-dari nyata. Tetapi sebagian besar pakar kuliner pada saat ini setuju bahwa untuk memanggang perbedaannya hampir tidak terlihat; Aplikasi yang tidak dipukul dengan panas tinggi, seperti es krim, lebih baik digunakan untuk hal-hal yang mahal.

Lain kali Anda meraih sirup maple, lihat lebih dekat kemasannya. Ada alasan mengapa sebagian besar merek sirup pancake yang diakui secara nasional - Think Bibi Jemima, Mrs. Butterworth's, dan Log Cabin-jangan menyebut Maple pada label mereka dan sebaliknya mengatakan "sirup asli." Itu karena Apple telah jatuh jauh dari pohon dan tidak ada maple tentang sirup ini, yang pada dasarnya dibumbui secara artifisial sirup jagung fruktosa tinggi.