Good Lifestyle

Jauh sebelum desain cincang Anda sendiri menjadi pokok makan siang yang cepat santai, salad Cobb memicu orang kaya dan terkenal di Bukit Beverly. Klasik instan, Cobb adalah salad cincang yang terbuat dari selada, hard-rebustelur, ayam, bacon, alpukat, keju roquefort (keju biru sering diganti), tomat, dan vinaigrette anggur merah. Itu hangat dan mengisi, dan sedikit dekaden sejauh salad pergi. Dan ya, itu sebenarnya dinamai seseorang.

Tapi siapa Cobb di belakang salad Cobb, toh?

Legenda yang paling umum mengatakan bahwa salad Cobb adalah memacu penemuan kebutuhan. Seharusnya, Cobb "Bob" Robert yang sangat lapar, pemilik restoran Brown Derby populer di Trendy Wilshire Boulevard, berada di dapur restoranSuatu malam. Dia menarik apa yang tersedia, jadi sedikit dari ini dan sedikit ke dalam saladnya, yang termasuk sisa telur rebus dan panggangayam. Tidak bermimpi dia akan pernah menambahkan salad wastafel dapur ini di menu, dia membagikannya dengan temannya SID Grauman dari teater Cina Grauman yang legendaris. Itu sangat lezat bahwa pada hari berikutnya, Grauman kembali meminta "salad Cobb." Lucu berpikir tentang selebriti menjilat sisa makanan, tetapi ketika salad Cobb menghantam menu Derby Brown pada tahun 1937, seorang bintang benar-benar lahir.

Ada beberapapertentangan Meskipun lebih dari apakah Cobb atau kepalanya koki, Robert Kreis, membuat langkah berani untuk secara resmi menambahkan item pada menu di tempat pertama. Tetapi semua sepakat bahwa datang ke restoran dan diberi nama untuk Cobb.

Itu adalah hit yang melarikan diri

Segera setelah salad Cobb diletakkan di atasRestoran coklat derby Menu, itu menjadi setiap foodie di dekatnya. 24 jam, restoran berbentuk topi - yang akhirnya diperluas ke rantai mini empat restoran - adalah alasan menginjak-injak bintang-bintang seperti Spencer Tracy, Clark Gable, Lucille Marx, dan Harpo Marx. Jadi ada peluang bagus yang saya cintai bintang Lucy sendiri sedang chow di salad Cobb, sama seperti kita semua.

Kali ini dalam sejarah pangan adalah era persiapan tableside di restoran juga - melihat alaska yang dipanggang set Aflame berikutnya dari kursi Anda adalah puncak kelas - dan dengan demikian, salad Cobb dipotong dandicampur tepat di depan pengunjung yang memerintahkan mereka, daripada dipersiapkan dan disatukan di dapur. Tontonan itu adalah bagian dari banding.

Sejak saat ini

Segera, salad Cobb mulai muncul di menu restoran di seluruh negeri. Hari ini, biasanya disajikan dengan deretan bahan-bahan yang ditata dan diserahkan kepada diner untuk disatukan sendiri. Sekarang ada variasi salad yang tak terhitung jumlahnya, karena mudah untuk mencampur sayuran, bertukar kalkun untuk ayam, dan tuangkan beberapa bahasa Prancisberpakaian bukannya vinaigrette. Tetapi mengingat memacu momen asal salad, semuanya tampak sesuai dengan niat Cobb.