Diet Makrobiotik: Pro dan Kontra Makan Zen Way
Kami berbicara dengan para ahli untuk mempelajari apa sebenarnya diet makrobiotik, dan bagaimana hal itu mempengaruhi tubuh.
Hukum ketiga Newton menyatakan bahwa dengan setiap tindakan, ada reaksi yang sama dan berlawanan. Dalam filsafat Tiongkok kuno, konsep ini disebut sebagai Yin dan Yang. MenurutEnsiklopedia sejarah kuno., segala sesuatu di alam semesta memiliki yang berlawanan kutub, namun tidak terpisahkan. Tanpa satu atau yang lain, tidak akan ada keseimbangan - di alam, dalam masyarakat, dan, terutama, dalam tubuh manusia. Diyakini bahwa cara yang paling optimal untuk mencapai keseimbangan dalam pikiran dan roh adalah untuk memulai dengan tubuh. Di sinilah diet makrobiotik mungkin berguna.
Alex C. Wilson., seorang spesialis Ayurveda, pelatih kesehatan, dan instruktur yoga di Alex C. Wilness Wellness, mengatakan diet makrobiotik berakar padaAyurvedic. Keyakinan bahwa makanan harus diperlakukan sebagai obat, dan bahwa makan dengan cara tertentu akan "membawa kesehatan dan keseimbangan" ke dalam tubuh. Ini adalah cara makan yang alami dan alami yang berasal dariZen Buddhisme.
"Tujuan dari makan diet makrobiotik menurut Zen Buddhisme adalah untuk membawa keseimbangan ke Kualitas Yin dan Yang - alias pasukan lawan - yang ada dalam segala hal, termasuk tubuh manusia," kata Wilson. Untuk melakukannya, seseorang mengikuti diet makrobiotik hanya akan "mengkonsumsi makanan utuh yang secara alami bersumber dari daerah di mana mereka hidup, sambil menghilangkan asupan tanahProduk hewan. "Tujuan akhirnya adalah untuk menyelaraskan keseimbangan Yin dan Yang, sementara juga menyelaraskan diri dengan alam.
Makanan apa yang harus Anda makan pada diet makrobiotik?
Singkatnya: Tergantung.
Secara umum, diet makrobiotik terdiri dari organik,berbasis tanaman makanan (idealnya di musim) yang adarendah lemak, makanan yang tinggiserat, dankarbohidrat kompleks, kata Jonathan Clinthorne, manajer gizi dan gizi terdaftar untukSimplyProtein..
"Diet makrobiotik terutama didasarkan padaBiji-bijian utuh, sayuran, dan kacang legum. Sayuran membentuk 25 persen hingga 35 persen dari asupan makanan sehari-hari, dengan fokus pada varietas yang mencakup sayuran hijau, bulat, dan akar, "jelas.
Namun, makanan spesifik mana yang Anda makan pada akhirnya akan bergantung pada tempat Anda tinggal. Ini karena diet makrobiotik sangat bergantung pada makanan yang bersumber secara lokal, jadi jika ada sesuatu yang dikirim dari negara lain, itu mungkin tidak disetujui secara makrobiotik, kata Wilson. Kalau tidak, hal-hal sepertiikan dan rumput laut, biji-bijian,Legumes., sayuran, produk kedelai fermentasi, buah-buahan, kacang, kacang-kacangan, dan biji-bijian semua akan menjadi pokok dalam diet seseorang.
Apa manfaat dari mengikuti diet makrobiotik?
Ini mendukung kesehatan fisik Anda.
Diet makrobiotik akhirnya membutuhkan penghapusanmakanan yang diproses dan secara signifikan mengurangi biji-bijian dan gula yang disempurnakan. Karena itu, seseorang mengikuti diet makrobiotik kemungkinan akan mengalami penurunan berat badan, serta penurunan risiko terkena diabetes pra-diabetes dan tipe II, menjelaskan pendaftaran.
Clinthorne juga mencatat bahwa dengan meningkatkan asupan sayuran Anda, dan karenanya tingkatantioksidan, serat makanan, danMicronutrients. Dalam diet Anda, Anda dapat "mengurangi risiko kanker Anda dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular Anda." Namun, sementaraInstitut Penelitian Kanker Amerika danDana Penelitian Kanker Dunia melaporkan bahwa makan banyak buah dan sayuran (khususnya, sekitar 250 gram hingga 400 gram per hari) dapat berpotensi menyebabkan 20 persen lebih sedikit kasus kanker di seluruh dunia pada tahun 1997, ada sedikit bukti ilmiah untuk mendukung bahwa mengikuti diet makrobiotik dapat mengobatikanker.
Ini adalah diet anti-inflamasi.
Selama penelitian yang diterbitkan dalam jurnalNutrisi dan kanker Kembali pada bulan September 2015, para peneliti menemukan diet makrobiotik untuk secara signifikan lebihantiinflamasi dari diet Amerika standar. Ini karena diet makrobiotik terdiri dari terutama buah-buahan, sayuran, dan makanan anti-butiran-anti-inflamasi yang memelihara, daripada mengiritasi tubuh.
TERKAIT: Panduan Anda untuk diet anti-inflamasi Itu menyembuhkan usus Anda, memperlambat tanda-tanda penuaan, dan membantu Anda menurunkan berat badan.
Ini mendorong pikiran, tubuh, dan hubungan spiritual yang lebih kuat.
Untuk mencapai kesehatan yang baik, seseorang harus memulai semacam reaksi berantai dalam tubuh. Pikirkan tentang itu: Ketika Anda merasa baik secara mental, Anda merasa baik secara fisik, dan sebaliknya, kan? Oleh karena itu, seseorang yang mampu mencapai dan menjaga keseimbangan dalam tubuh pada akhirnya akan merasa seimbang secara mental, serta terhubung secara spiritual, kata Wilson.
"Yang paling penting untuk diingat adalah bahwa diet Anda harus membuat tubuh Anda merasa baik. Tidaklapar, tidak dirampas, tidak sakit, atau apa pun yang bisa mengalihkan perhatian Anda dari mengalami kebahagiaan koneksi spiritual. "
Itu mengajarkan Anda untuk memperhatikan kebiasaan makan dan memasak Anda.
Satu hal yang membedakan diet makrobiotik dari diet arus utama adalah hubungannya dengan alam. Menghilangkan makanan tertentu hanyalah bagian dari paket, kata Clinthorne. Sisi lain adalah untuk memperhatikan lingkungan Anda, iklim di mana Anda tinggal, dan jenis makanan yang tumbuh subur dalam iklim tersebut.
Misalnya, dalam iklim sedang, Clinorne mengatakan makanan yang harus dihindari akan mencakup hal-hal seperti daging, lemak hewan, susu, cokelat, buah-buahan tropis, kentang, tomat, terong, paprika, asparagus, serta rempah-rempah panas dan alkoholik yang kuat minuman. Pada saat yang sama, seorang individu juga harus mendasarkan pilihan makanan mereka tentang status kesehatan mereka. Bersama-sama, metode makan ini dapat mempromosikan gaya hidup sehat secara keseluruhan.
Terlebih lagi, diet makrobiotik juga mengajarkan Anda untuk berhati-hati tentang bagaimana Anda memasak makanan Anda.
"Karena diet makrobiotik adalah tentang kejadian dengan alam, cara Anda memasak makanan Anda adalah penting," Wilson. Sayangnya, itu berarti memasak diMicrowave. Secara umum disukai, tetapi hanya karena satu alat rumah tangga berada di luar, menyiapkan makanan Anda seharusnya tidak lebih dari proses yang membuat frustrasi. Bahkan, sangat disempurnakan bahwa memasak dibuat sesederhana dan bebas stres mungkin.
"Pengalaman memasak itu sendiri dimaksudkan untuk menjadi damai dan sederhana," kata Wilson. "Jika Anda mempertimbangkan diet makrobiotik, idealnya Anda harus memiliki akses ke panggangan atau kompor gas sehingga Anda dapat memasak di atas api terbuka. Selanjutnya, Anda harus menghindari memasak, makan, atau menyimpan makanan denganplastik. "
Itu mengajarkan Anda untuk makan secara intuitif.
Menurut Clinthorne, satu komponen perilaku utama untuk diet makrobiotik adalah mempelajari caraMakan secara intuitif. Dengan kata lain, makan hanya ketika Anda lapar, dan berhenti ketika Anda kenyang.
Ini lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, itulah sebabnya mengapa mereka menyarankan bahwa mereka yang mengikuti diet makrobiotik makan baik secara sadar maupun menyeluruh, "mengunyah setiap suap minimal 50 kali," untuk memungkinkan pencernaan maksimal makanan, kata Clinorne. Juga direkomendasikan bahwa individu-individu menahan diri dari makan lebih disukai selama tiga jam sebelum tidur, ia menambahkan.
Apakah ada efek samping negatif potensial pada diet makrobiotik?
Anda pernah mendengar ungkapan "terlalu banyak dari sesuatu yang tidak pernah menyenangkan?" Sebaliknya, terlalu sedikit dari sesuatu yang tidak pernah menjadi hal yang baik.
Awalnya, diet makrobiotik sepenuhnyadiet vegan, Kata klinthorne. Dan karena beberapa orang merasa sangat sulit untuk mendapatkan protein yang cukup pada diet vegan, diet makrobiotik ditemukan sangat ketat, oleh karena itu menyebabkan kurangnya vitamin esensial, sepertiVitamin D. danB12., dan nutrisi, seperti kalsium. Itu juga dapat menyebabkan peningkatan risikoMalnutrisi..
Bagaimana Anda bisa mulai mengikuti diet makrobiotik?
Kunci transisi dari diet Amerika standar untuk diet makrobiotik adalah dengan secara bertahap dan dengan niat. Sebelum menyelam kepala - pertama ke dalam diet makrobiotik, Wilson menyarankan terlebih dahulu mencoba membatasi makanan olahan makanan yang tidak direkomendasikan,gula halus., dan produk hewani-dalam diet Anda.
Dari sana, "mendekati diet secara intuitif," katanya. Dengan kata lain: dengarkan tubuh Anda.
"Jika Anda perhatikan bahwa menghilangkan makanan tertentu lebih berbahaya daripada membantu," kata Wilson, "Jangan hilangkan mereka."
Sebelum membuat perubahan signifikan pada diet Anda, bicarakan dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk memastikan diet makrobiotik tepat untuk Anda.