Good Lifestyle

Hanya ada beberapamakanan yang terasa lebih enak dipanggang, danayam adalah salah satunya. Sekarang musim panas itu secara resmi di sini, sudah waktunya untuk menyalakan panggangan dan memasak, tetapi sebelum Anda melakukannya, Anda mungkin ingin membaca berapa lama Anda harus memasak setiap bagian unggas dan belajar cara memanggang ayam, cara yang benar . Pernahkah Anda mendapatkan dada ayam yang terlalu hangus pada saat cookout atau super selesaidaging panggang Bahwa Anda hampir menyaring rahang Anda untuk mengunyah? Berhenti membuat ini sederhanaMemanggang kesalahan Dan, sebagai gantinya, mulailah melayani ayam yang paling empuk, namun renyah, tamu Anda pernah menenggelamkan gigi mereka.

Kepala koki dari.Hellofresh,Claudia Sidoti., sekolah kita tentang cara memanggang ayam dengan sempurna.

Berapa lama Anda harus memanggang ayam?

"Bergantung pada bagian ayam, masak hingga suhu yang ditunjukkan di bawah ini, di mana saja dari 5-15 menit, mulai dari panas tidak langsung untuk tulang-in, potongan-potongan kulit. Kemudian transfer ke panas langsung selama 5-7 menit untuk Dapatkan kulit renyah, "kata Sidoti.

Koki memberi kita breakout dari apa suhu internal setiap bagian ayam harus setelah memanggang.

• Dada ayam tanpa tulang: 165 ° F.
• Bagian dada ayam di tulang: 170 ° F.
• Paha tanpa tulang: 170 ° F.
• Paha tulang: 170-175 ° F.

Bagaimana Anda bisa mencegah ayam mengering di atas panggangan?

"Pastikan untuk tidak menjaga ayam di atas panggangan terlalu lama - ini akan menyebabkan daging mengering dan kehilangan juiciness," memperingatkan Sidoti.

TERKAIT: Ini adalahResep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Berapa lama Anda harus membiarkan ayam beristirahat sebelum memanggang? Bagaimana dengan setelah memanggang?

Anda mungkin tahu tentang membiarkan daging beristirahat setelah memasak, tetapi Anda juga harus membiarkan sisa ayam pra-memanggang juga. Sebelum Anda melemparkan lempengan ayam di atas panggangan, biarkan unggas datang ke suhu kamar selama sekitar 15 menit.

"Jika Anda memasukkan ayam dingin di atas panggangan, panas akan mengeringkan ayam sebelum bagian dalam selesai," jelas Sidoti. "Daging suhu kamar memasak lebih merata dan lebih sedikit jus akan bocor saat memasak."

Konsep yang sama ini dapat diterapkan pada daging merah, jadi pastikan untuk membiarkanBurgers beristirahat Sebelum Anda mulai membalik mereka di atas panggangan sehingga mereka keluar dengan lembut dan berair juga.

Setelah ayam selesai, Anda akan ingin menghapus daging dari panggangan dan ke piring di mana ia akan selesai memasak saat beristirahat. Anggap saja sebagai perhentian terakhir wajib sebelum Anda merobek pisau Anda ke dalamnya. Sidoti mengatakan untuk membiarkan ayam beristirahat selama 5-10 menit sebelum mengirisnya untuk mencegah jus tumpah.

Apakah ada bumbu spesifik yang paling baik dengan ayam bakar?

Seekor bumbu sederhana yang terdiri dari minyak zaitun, lemon, bumbu, bawang putih, garam, dan merica adalah bumbu sidoti untuk payudara ayam. "Ini sangat sederhana dan lezat dan membuat dada ayam bakar yang sempurna untuk salad dan mangkuk," katanya. "Pastikan untuk mengeringkan ayam sebelum memanggang dan juga taburi dengan sedikit garam setelah memanggang untuk memunculkan rasa."

Jika Anda terburu-buru atau tidak memiliki herbal segar, cengkeh bawang putih, atau lemon di tangan, Anda selalu dapat memilih botolCuka-AsSuming yang Anda miliki yang disimpan di kulkas atau dapur Anda!