Good Lifestyle

Aman untuk mengatakan ada banyak orang di luar sana yang hanya mencintaikeju, Namun masih ada banyak kebingungan tentang apakah keju sehat untuk Anda makan secara teratur atau tidak. Apakah Anda suka dadu, diiris di samping bermacam-macam daging di papan charcuterie, atau meleleh dalam mangkuk sup dengan sekantong keripik tortilla di tangan,Sydney Greene. MS, RDN, meminjamkan wawasan tentang jenis keju yang lebih sehat daripada yang lain, serta ukuran porsi yang tepat yang harus Anda ikuti.

Jadi, apakah keju buruk bagi Anda, atau apakah boleh makan sesering mungkin? Kami menemukan kebenaran, sekali dan untuk semua.

Apakah keju sehat untuk Anda?

"Ya! Keju adalah sumber kalsium, vitamin A, lemak sehat, dan protein," kata Greene. "Secara umum, Anda ingin mengkonsumsi keju organik dariDiberi makan rumput Sapi. Meskipun keju ini cenderung lebih mahal daripada [varietas] konvensional, profil nutrisi tinggi dan kurangnya hormon, antibiotik, [dan] pewarna makanan membuatnya sepadan. "

Seperti halnya makanan apa pun, Anda tidak ingin terlalu menguasai keju karena tinggi lemak dan kalori. Satu porsi keju adalah satu ons atau satu irisan. Inilah cara Greene mengatakan Anda dapat mengukur satu porsi keju di rumah Anda sendiri:

1 standar porsi keju = 1 ons atau setara dengan 2 dadu.

Dia merekomendasikan mengkonsumsi susu maksimal 1-2 kali per hari dan untuk memilih varietas organik dan penuh lemak.

"Keju membuat sumber lemak dan protein yang sangat baik untuk camilan. Berpasangan dengan satu buah atau sayuran potong untuk pasangan protein dan serat yang sempurna," katanya. "Keju dicukur organik seperti Pecorino Romano adalah cara yang bagus untuk menambah rasa dan lemak sehat - yang manaakan membantu menyerap semua vitamin dan mineral dari sayuran - ke salad. "

Jenis keju mana yang paling sehat untuk Anda?

Greene mengatakan jenis keju berikut ini adalah salah satu pilihan tersehat.

1. Ricotta: 1/2 Piala Tayangan berisi 43 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikanVitamin B12., yang sangat penting untuk energi, fokus, dan stabilitas suasana hati.
2. Keju mozzarella: 1 oz porsi mengandung jumlah protein dan lemak yang sama dengan satu telur besar, yang merupakan berita bagus jika Anda sedang bepergian dan tidak bisa membuat telur pagi Anda. Raih satu tongkat atau bola mozzarella dan berpasangan dengan 10 tomat ceri untuk sarapan ringan.
3. Swiss: 1 iris mengandung 15 persen dari tunjangan Seng setiap hari yang direkomendasikan, mineral yang sangat penting untuk stabilitas suasana hati, fungsi kekebalan tubuh, dan memori. Ini juga lebih rendahlaktosa dari keju lainnya.

Jenis keju mana yang tidak sebagus Anda? Mengapa?

Pikirkan keju apa pun yang sangat diproses, dan ada peluang bagus dua jenis spesifik muncul di benak Anda.

"Kebanyakan keju Amerika [pilihan] di pasaran bahkan bukan keju nyata," kata Greene. "Kamu mungkin memperhatikan bahwa keju Amerika diberi label, 'produk atau makanan keju.' Ini karena ketika makanan [spesifik] mengandung sedikit aditif, membuat lebih dari 51 persen dari produk, itu tidak dapat dinamai seluruh makanan. "

Selain dari kraft single, yang, menurut sebuah artikel dariWaktu New York, dibuat pada tahun 1916 dengan niat memperluas umur simpannya untuk mencegah pembusukan prematur, keju palsu lainnya adalah Velveeta. Adakah orang lain yang berpikir keju ini menyerupai blok cinder bata atau miniature berwarna oranye?

"Keju sejati tidak perlu aditif buatan seperti kalsium fosfat, natrium fosfat, dan asam sorbat ditemukan di Velveeta," kata Greene.

BerdasarkanKamus Aditif Makanan Konsumen,Kalsium fosfat dimasukkan ke dalam makanan untuk meningkatkan ketegasan. Mereka juga digunakan dalam berbagai pupuk. Tetap pada keju asli, dan Anda menghindari aditif khusus seperti ini.

TERKAIT: Pelajari caranyaTempelkan metabolisme Anda dan menurunkan berat badan dengan cara yang cerdas.

Siapa yang harus menjauh dari keju sama sekali?

"Jika Anda telah didiagnosis sebagai laktosa tidak toleran oleh dokter Anda, Anda harus benar-benar menjauh dari keju. Meskipun Anda mungkin memilikinya dan 'hanya menderita' melalui konsekuensi setelah, ini bukan tidak-tidak, karena setiap gigitan laktosa bisa memicu kaskade inflamasi, "kata Greene.

Pada dasarnya, bahkan jika gangguan gastrointestinal quells setelah beberapa jam memakannya, respons inflamasi dari makan itu bisa berlama-lama selama berhari-hari, kata Greene.

"Itu bisa menjadi alasan 5 pound terakhir tidak akan terjadi, alasan Anda merasa lamban, alasan tidur Anda miskin, atau penyebab masalah kulit frustasi," tambahnya.

Meskipun ada penelitian yang ada pada flareup jerawat dan konsumsi susu, Greene mengatakan hasilnya beragam. Namun, ia mengatakan bahwa beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi produk susu rendah lemak yang berlebihan dikaitkan dengan perkembangan jerawat.

"Dengan memperhitungkan ini, susu rendah lemak konvensional harus dihindari. Ketika lemaknya skim dari susu untuk membuat keju rendah lemak, rasio hormon yang terjadi secara alami condong, yang berkontribusi pada pembentukan jerawat," jelasnya.

Apakah ada keju buruk lainnya untuk tetap jelas?

"Lewati keju yang sudah parut atau parut di supermarket. Produsen menambahkan selulosa, serat tanaman (pada dasarnya pulpa dari kayu) ke produk-produk ini untuk mencegah pembukaan," kata Greene. "Ini berarti bahwa selain keju, Anda juga menambahkan dosis kayu ke salad Anda. Selamatkan kesusahan GI dan dapatkan lebih banyak bang untuk uang Anda dengan merobek-robek dan membuat keju Anda sendiri."