Mengapa umeboshi adalah produk umami yang Anda butuhkan di dapur Anda
Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Samurai Kuno Superfood dengan sifat penyembuhan yang kebetulan merupakan obat mabuk.
Anda mungkin tidak terbiasa dengan Umeboshi, tetapi prem asin dianggap sebagai obat di Jepang asli. Lihat, Umeboshi adalah pokok di meja makan jepang, dan mereka mendapatkan banyak perhatian arus utama untuk manfaat kesehatannya. Bagi banyak orang, Plum Umeboshi adalah rasa yang kerutan, asam, dan asin yang didapat, tetapi untuk orang-orang di Jepang, itu berabad-abadSuperfood.. Bisakah itu benar-benar menyembuhkan mabuk, juga? Mari kita cari tahu.
Apa itu umeboshi?
Umeboshi adalah buah dari pohon ume, kerabat aprikot dan prem, yang telahdifermentasi, asin, dan dikeringkan dalam batch di bawah sinar matahari musim panas. Selama proses fermentasi, garam laut memberi plum air asinnya, dan penambahan daun Shiso merah menciptakan rona merah muda. Proses persiapan dapat bertahan beberapa minggu, tetapi Umeboshi sering dibiarkan kering dan usia selama berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun sebelum mereka dinikmati.
Plum Umeboshi memiliki sejarah panjang, dan telah digunakan selama ribuan tahun untuk menyembuhkan disentri, melawan demam tifoid, dan membantukeracunan makanan.Tentara Samurai Jepang mengambil Umeboshi Dengan mereka saat akan bertempur, karena buah itu dilestarikan dan dapat disimpan untuk waktu yang tidak terbatas. Itu juga digunakan untuk memurnikan air untuk minum. Selama bertahun-tahun, itu menjadi bagian normal dari masakan Jepang, diumpankan ke keluarga untuk meningkatkan kesehatan.
Bagaimana Rasa Umeboshi?
Ada lebih banyak asam sitrat di ume, tiga kali lebih banyak daripada dalam lemon reguler. Ini menciptakan rasa astringen umeboshi, tetapi kejutan asam dibuat lebih jelas oleh garam yang digunakan untuk menyembuhkan buah. Sementara konten garam adalah variabel, resep tradisional membutuhkan pengawetan dengan garam yang memiliki setidaknya 20 persen natrium. Jika hitungan dips di bawah tanda itu, buah bisa cetakan.
Umeboshi memiliki rasa yang cukup kuat, jadi sering ditemukan sebagai tambahan untuk makan nasi putih, menambahkan lapisan rasa ke seluruh hidangan daripada dimakan sendiri. Simbol patriotisme Jepang muncul pada bagian awal abad ke-20 dalam apiring bernama hinomaru bentō, yang terdiri dari irisan beras persegi panjang dengan satu umeboshi di tengah. Hasilnya adalah replika bendera Jepang.
TERKAIT: Panduan Anda untuk diet anti-inflamasi Itu menyembuhkan usus Anda, memperlambat tanda-tanda penuaan, dan membantu Anda menurunkan berat badan.
Apa manfaat kesehatan dan kuliner dari umeboshi?
Mari kita langsung ke arahnya-umeboshisecara luas dianggap sebagai obat mabuk. Ini membantu pencernaan dan merangsang hati untuk mendetoksifikasi tubuh, mengakibatkan perasaan lega yang sering merasa ajaib. Menakasa lenyap, mual memudahkan, dan energi Anda kembali setelah makan buah. Anda tidak harusmengalami mabuk Namun, untuk mendapatkan manfaat umeboshi. Dengan keasamannya, Umeboshi sebenarnya menormalkan alkalinitas tubuh, memulihkan fungsi seimbang dari sistem hati dan eliminasi.
Bagaimana Anda menggunakan Umeboshi?
Umeboshi bisa dimakan seperti buah, jika Anda bisa berdiri asam. Bahkan mengisap lubang keras yang ditemukan di tengah dapat membantu dengan perut yang sakit! Jika tidak disajikan utuh dengan nasi, banyak orang Jepang memasak cincang umeboshi sebelum menambahkan beberapa sebagai bumbu briny untuk hidangan. Anda bahkan dapat makan pasta Umeboshi, yang hanya cincang dan olahan umeboshi. Pasta merah menciptakan basis rasa yang sama dengan cincang atau seluruh umeboshi.
Bahkan cairan itu tidak terbuang sia-sia, dan hari ini,Umeboshi Vinegar. dijual sebagai bumbu, dipasangkan dengan sayuran, kubis, dankubis.
Pasta atau cincang prem adalah iringan yang lezatjagung rebus, mengganti mentega dan garam dengan versi yang lebih sehat. Itu menyatu ke salad juga, menambahkan foil tart untuk minyak dan sering ditambahkan ke sup atau untukSushi.
Di mana Anda dapat menemukan umeboshi?
Umeboshi Plum dan Pasta dapat ditemukan di pasar makanan alami, toko kelontong, dan padaAmazon., diproduksi oleh produsen seperti purveyor makanan alamiEden Foods., yang berspesialisasi dalam makanan tradisional Jepang.
