Good Lifestyle

Membuat.Cookie buatan sendiri adalah hobi bagi banyak orang, terutama di sekitar liburan. Selama bulan Desember, Anda dapat menerima beberapa batch kue dari berbagai orang yang dicintai dalam hidup Anda, dan Anda mungkin membuat beberapa diri untuk pesta liburan, swap kue, dan hadiah. Pertanyaannya adalah: Apa kunci untuk membuat cookie tetap segar lebih lama?

David Zaquine., Koki Pastry dan Pemilik Dessert Bar Sweet Rehab di New York City, dan Pengembang Resep Pengembang dan WellnessBeth lipton. Memberi kami beberapa tips bermanfaat tentang bagaimana Anda dapat membuat cookie buatan sendiri tetap lebih segar untuk lebih lama.

Apa cara terbaik untuk membuat kue yang baru dipanggang lebih lama?

Untuk cookie lunak, Lipton mengatakan Anda harus menyimpannya dalam wadah ketat udara tertutup dengan perkamen antara lapisan dan sepotong roti putih dalam wadah. Mengapa? Kelembaban dari roti akan membantu menjaga cookie tetap lembut. Jika Anda lebih suka cookie yang tajam, Anda dapat melewati roti dan membiarkan wadah sedikit terbuka sehingga udara dapat beredar.

Lipton menyediakan beberapa tips luar biasa tentang bagaimana Anda dapat menyimpan cookie dengan benar sehingga tetap lembut dan nikmat:

1. Simpan berbagai jenis cookie dalam wadah kedap udara individu, jangan menggabungkannya menjadi satu wadah. Mengapa? Jika dikombinasikan, rasa cookie dan tekstur yang berbeda akan mulai berbaur bersama.
2. Pastikan cookie Anda benar-benar keren sebelum menyimpan.
3. Jika akan lebih dari beberapa hari, bekukan cookie.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuatmakanan kenyamanan yang lebih sehat.

Apa yang bisa terjadi jika cookie duduk di atas meja tanpa penutup atau tutup selama beberapa hari?

"Ketika Anda memanggang cookie, jika Anda menghormati waktu memasak yang ditunjukkan, maka cookie tetap lembut dan baik sepanjang hari dan dapat duduk di atas meja tanpa penutup atau tutup hingga dua hari," kata Zaquine. "Jika kamu membahas waktu memanggang yang disarankan, cookie menjadi keras sangat cepat jika mereka duduk tanpa penutup atau tutup."

Apakah ada rasa cookie tertentu yang cenderung bertahan lebih lama daripada yang lain?

Zaquine mengatakan itucookie chocolate chips. cenderung tetap lebih segar lebih lama dari jenis cookie lainnya, terutama yang dengan kacang di dalamnya.

"Cokelat lembut dan kacang-kacang itu sulit, jadi ketika Anda mencampur cokelat dengan adonan, bit cokelat secara fisik mengambil beberapa ruang adonan di mangkuk, yang pada akhirnya membuat batch lebih lembut," kata Zaquine.

Singkatnya, kue apa pun yang dipanggang dengan bahan utama yang lembut akan membantu menjaga adonan di sekitarnya lebih lama juga. Koki bahkan merekomendasikan menempatkan kotak cokelat di atas setiap kue chip cokelat sebelum menempatkannya di oven!