Good Lifestyle

Jika Anda sering mengunjungi restoran Italia ibu-dan-pop yang sebenarnya, Anda mungkin ada di sana untuk pizza (tentu saja), tetapi jika Anda ingin bercabang, Anda mungkin ingin mencoba dua favorit Italia lainnya: Stromboli atau Calzone. Tentu, Anda pernah melihatnya di menu sebelumnya, tetapi apakah Anda benar-benar tahu perbedaan antara stromboli dan calzone? Berita Flash: Mereka tidak identik.

Dua piring sering menjadi bingung satu sama lain, tetapi menurut Bryan Forgione, koki eksekutifBuddy V Ristorante di Las Vegas, itu seharusnya tidak terjadi, karena ada perbedaan penting ketika datang ke kasus klasik stromboli vs Calzone.

Stromboli vs Calzone: Apa perbedaan utamanya?

Mari kita mulai dengan apa yang serupa antara dua derivatif yang tampaknya identikPizza: mereka berdua dibuat dengan adonan, keju, dan berbagai tambalan lain yang akan Anda temukan di atas apizza pie..

OK, jadi sekarang Anda tahu bagaimana mereka serupa, inilah cara dua hidangan pirang berbeda. Kami membawanya kembali ke awal, di mana mereka masing-masing dilahirkan.

"Asal-usul Calzone dapat ditelusuri kembali ke Napoli, di mana mereka jelas terkenal dengan pizza mereka," kata Forgione. Sebaliknya, stromboli pertama berasal dari lingkungan Italia-Amerika di bagian selatan Philadelphia. Hidangan dikatakan dinamai seperti Isle of Stromboli Italia. Italia vs. Pennsylvania: Asal-usulnya sangat berbeda untuk kedua staples restoran Italia ini.

Sekarang, mari kita bicara tentang isian-bagaimana mereka berbeda?

Sementara calzones dan strombolis mengandung keju, jenis keju akan memberitahumu segera yang sebenarnya.

Calzone diisi dengan keju ricotta, sedangkan stromboli biasanya dibuat dengan mozzarella, yang lebih rendah dalam kelembaban. Perbedaan lain yang terkenal adalah bahwa saus tomat tidak akan pernah berada di dalam calzone seperti stromboli. Sebaliknya, Anda mencelupkan calzone ke dalam saus Marinara. Forilie bahkan mengatakan ada perbedaan dalam ketebalan adonan.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuatmakanan kenyamanan yang lebih sehat.

Apakah bentuk calzone berbeda dari stromboli?

Ya, mereka dibentuk sepenuhnya berbeda.

"Dengan stromboli, aku akan menggulung adonan menjadi persegi panjang tipis dan menyebarkan lapisan tipis bahan," katanya. Stromboli sering dibagi antara beberapa orang, karena panjang dan persegi panjang.

Jika Anda membuat calzone, Anda akan meregangkan adonan ke dalam lingkaran dan kemudian menempatkan Ricotta di tengah, serta tambalan lainnya, sebelum melipat adonan dalam bentuk setengah bulan dan mencubit sisi menutup.

"Untuk calzone, adonan harus sedikit lebih tebal untuk membuat dinding interior yang bagus untuk menahan semua ricotta lezat panas," tambahnya. Calzone harus cukup hanya untuk satu orang, mungkin dua tergantung pada ukuran lingkaran awal yang Anda buat.