Good Lifestyle

Raksasa makanan cepat saji terbesar di Amerika mungkin terkenal dengan item menu staples seperti Big Mac atau klasik merekakentang goreng, Tapi apakah kamu pernah tinggal untuk pencuci mulut? Rupanya, ada yang besar di belakangMcDonald's. Pai, yang menjadi jelas tak lama setelah kabar keluar tentang pai Apple Chain Mega yang menjalani makeover yang lebih sehat.

Mickey d diumumkan pada bulan September bahwa mereka akanREVAMPING. pai apel mereka yang ikonik. Penggemar yang dikhususkantidak senang Perubahan, dengan tweet yang marah tentang tampilan dan rasa yang berbeda dari produk yang berkaitan dengan internet. Resep baru, pada kenyataannya, perubahan positif yang dipimpin olehBama perusahaan, alias dalang di belakang produksi pai McDonald's. Perusahaan baru-baru iniinformasi bersama Dengan tepat bagaimana pai dibuat dan apa yang berubah, dan itu adalah pandangan yang menarik tentang bagaimana pai apel yang rendah hati ini mendapat peningkatan yang lebih sadar kesehatan.

Tetapi sebelum kita menyelami bahan-bahan apa yang ditukar, mari kita lihat sekilas tentang bagaimana pai telah berevolusi sejak awal di McDonald's.

Kapan pai pertama kali diperkenalkan ke menu?

McDonald's memperkenalkan hidangan penutup pertamanya ke menu pada tahun 1968, yang tidak lain adalah pai apel manis. Versi asli dari suguhan manis tercinta adalahdigoreng dan disajikan kepada pelanggan di lengan kardus. Sejak debutnya, pai Apple McDonald's telah mengambil lebih dari 40 variasi, dengan perubahan yang dilakukan pada isinya, cara itu dipanggang, dan bahkan desain di atas kue.

Siapa perusahaan Bama, dan bagaimana mereka membuat pai lebih sehat?

Bama berbasis di Tulsa, Okla - telah dalam bisnis dengan McDonald's selama lebih dari 50 tahun, dan hari ini, mereka adalah satu-satunya produsen pai McDonald's. Untuk perspektif, Bama menyiapkan sekitar 2 juta dari kesenangan kecil yang dipanggang ini dan mendistribusikannya ke semua 14.000 restoran McDonald's di U.S. Mereka juga dikreditkan dengan membuat biskuit dan hotcakes, staples lain dari lengkungan emas 'menu sarapan.

Untuk merevitalisasi pai apel dan membuatnya lebih sehat, perusahaan melucuti produk warna buatan, pengawet, dan sirup jagung fruktosa tinggi. NSresep baru Pada akhirnya mengandung lebih sedikit gula dan bahan dan malah menekankan kayu manis dalam pengisiannya untuk rasa alami. Pie juga memiliki kisi atas - bukan lapisan gula dan topping kayu manis - dan secara keseluruhan, ia memiliki rasio buah segar yang lebih besar. Catatan: Sementara bahan-bahan utama masing-masing240-kalori pie adalah apel, kayu manis, dan gula, itutetap Sertakan jenis cairan, yang kemungkinan merupakan sirup. Tapi hei, langkah-langkah bayi, kan?

Apa yang mendorong perubahan?

Dalam sebuah wawancara denganTulsa World., Paula Marshall, CEO Bama, menjelaskan bahwa perubahan resep itu terinspirasi oleh McDonald's Hadning untuk meningkatkan persepsi pelanggannya tentang jenis-jenis makanan yang pada akhirnya dilayani oleh rantai makanan cepat saji.

"Apa pun yang memiliki kata buatan di depannya atau beberapa nama yang tidak dapat Anda eja atau ucapkan yang sebagian besar konsumen tidak dikenali, yang benar-benar menyangkut mereka," kata Marshall. "(Kata pelanggan), 'Itu ada di makanan saya? Saya tidak tahu dari mana asalnya. Saya tidak ingin makan itu.'"

Kedengarannya seperti langkah yang tepat kepada kami.