Good Lifestyle

Karena sebagian besar restoran di seluruh negara tidak lagi memungkinkan pelanggan untuk makan, banyak yang beralih ke Bawa Pulang. Ini adalah cara yang luar biasa untuk mendukung perusahaan makanan lokal, dan cara untuk beristirahat dari memasak setiap kali makan untuk Anda dan keluarga Anda (dan melakukan hidangan itu). Namun, ada beberapa praktik terbaik yang perlu diingat ketika dibawa pulang. Berikut adalah beberapa kesalahan yang bisa Anda buat, dan bagaimana cara memperbaikinya dan melindungi kesehatan Anda dengan lebih banyak cara.

"Lebih baik aman daripada menyesal dengan tidak menempatkan tas takeout dan wadah di counter dapur Anda dan makan langsung dari mereka," kataMandy Enright, MS, RDN, RYT, dan diet pada gerakan makanan +. Anda tidak pernah tahu di mana wadah disimpan atau yang menyentuh mereka sebelum sampai ke rumah Anda.

Memperbaikinya:Enright menyarankan melepas wadah dari tas dan menempatkannya di atas handuk kertas sehingga wadah tidak bersentuhan langsung dengan permukaan rumah Anda. Maka Anda harus membuang tas to-go dan piring makanan ke salah satu piring Anda sendiri - dan jangan lupa untuk menghapus permukaan sesudahnya.

"Ketika memesan takeout pada saat Coronavirus, penting untuk mencoba dan mengurangi paparan orang lain dan apa yang mereka sentuh - termasuk mereka yang bekerja di restoran," kataPenulis buku masak, Dietitian terdaftar, dan pelatih atletik bersertifikatDana Angelo White, MS, RD ATC.

Memperbaikinya:Bantu mendukung restoran lokal tercinta tetapi ambil langkah-langkah ini untuk membantu melindungi keluarga Anda. Putih merekomendasikan bertanya tentang prosedur restoran untuk pickup tepi jalan dan membawa pena Anda sendiri untuk menandatangani tanda terima kartu kredit, jika berlaku. Memesan makanan tambahan untuk hari berikutnya adalah ide bagus tetapi transfer sisa untuk wadah Anda sendiri sebelum menyimpan di lemari es. Ketika tiba saatnya untuk menikmati sisa makanan, panaskan kembali ke 165 derajat Fahrenheit. Ingin memastikan? Gunakan termometer daging!

"Banyak orang menekankan tentang potensi transfer kuman dari kemasan makanan dan / atau makanan," kataMalina Malkani., MS, RDN, CDN, juru bicara media untukAkademi Nutrisi dan Dietetika dan penciptaPecahkan pemilih makan. Menurut Otoritas Keamanan Pangan Eropa, pusat-pusat pengendalian dan pencegahan penyakit, administrasi makanan dan obat-obatan, dan asosiasi industri makanan, saat ini tidak ada bukti bahwa kemasan makanan atau makanan adalah sumber yang mungkin atau rute transmir coronavirus. "Stres, bagaimanapun, dapat menekan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kemampuan tubuh untuk memasang pertahanan yang kuat terhadap kuman," kata Malkani.

Memperbaikinya: Luangkan waktu untuk mempraktikkan teknik perawatan diri dan manajemen stres yang bekerja untuk Anda.

"Karena keluar dari rutinitas normal saya menyebabkan saya membiarkan sisa-sisa duduk di meja untuk waktu yang lama," kata Kristen Smith, MS, RD, LD, juru bicaraAkademi Nutrisi dan Dietetika, dan pendiri360 Nutrisi Keluarga.. Makanan yang mudah rusak dapat menyebabkan penyakit ketika ditinggalkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam, dan jika lebih dari 90 derajat Fahrenheit, satu jam.

Memperbaikinya:Smith menjelaskan bahwa penanganan sisa yang tepat sangat penting untuk memastikan makanan akan aman untuk dimakan dalam beberapa hari mendatang. Jika Anda memiliki sisa dari takeout, dalam waktu dua jam dari makanan dimasak, itu harus dibagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil (jika diperlukan), ditempatkan pada wadah dangkal, dan dimasukkan ke dalam kulkas.

"Sepenuhnya untuk menyimpan takeout Thailand di wadah itu masuk, memanaskan kembali makanan dalam plastik dapat menyebabkan bahan kimia berbahaya (seperti BPA) untuk melintah ke dalam makanan," kata Elizabeth Shaw, Pakar Nutrisi, dan penulis di.Shawsimpleswaps..

Memperbaikinya: "Jangan khawatir!" Kata Shaw, "Anda dapat dengan mudah mentransfer takeout ke dalam wadah penyimpanan gelas Anda sendiri dan memanaskannya dengan aman pada hari berikutnya."

"Makan makanan takeout Anda langsung dari wadah dapat menyebabkan Anda makan lebih banyak karena porsi biasanya besar, terutama dengan hidangan Cina atau India," kata Lisa Andrews, Med, Rd, LD, dan pemilikSuara gigitan nutrisi..

Memperbaikinya:Andrews menyarankan mengambil sebagian dari makanan dan menggunakan piring berukuran kecil / salad. Makanan Anda juga lebih menarik saat disepuh pada hidangan yang tepat.

Sebagian besar makanan takeout sangat besar dan cenderung cukup untuk setidaknya dua orang. Anda akhirnya mendapatkan pengiriman dan melahap semua makanan!

Memperbaikinya: Lisa Young., PhD, RDN, PenulisAkhirnya penuh, akhirnya ramping merekomendasikan "berbagi makanan, atau jika Anda hidup sendirian, menghemat setengah untuk besok." Jika Anda berbagi makanan dengan anggota keluarga, memesan salad atau sisi sayuran jika Anda pikir Anda membutuhkan lebih banyak makanan.

"Normamu mungkin untuk makan di meja dapur atau di depan TV, tetapi beberapa hal normal sekarang," kata Jill Weisenberger yang berbasis di Virginia, MS, RDN, CDE, CHWC, Fand, penulisPrediabetes: Panduan Lengkap.

Memperbaikinya: WeisenBerger menyarankan untuk "memanfaatkan rutinitas baru untuk memanjakan diri Anda dengan piknik di halaman belakang Anda (atau bahkan di lantai kamar keluarga Anda). Ubah pemandangan Anda untuk membuat takeout atau pengiriman yang nyata." Hanya kecil untuk berubah dalam pemandangan dapat membuat Anda merasa jauh lebih baik dan kurang cemas.

"Begitu sering kali melahirkan dan pekerja takeout tidak mendapat manfaat perawatan kesehatan. Dan sekarang mereka menempatkan diri mereka pada risiko yang lebih besar saat bekerja selama pandemi," kata Weisenberger. Plus, mereka mungkin menghasilkan lebih sedikit uang daripada waktu pra-karantina.

Memperbaikinya: Bersikap baik dan tip semenu yang Anda mampu. Itu hanya salah satubeberapa cara Anda dapat mendukung restoran lokal Anda selama pandemi.

Dan akhirnya, kembali ke dasar-dasar. Jika Anda baru saja kembali mengambil makanan Anda, lupacuci tanganmu Sebelum Anda menggali bisa menjadi kesalahan penting dalam melindungi diri Anda dari Coronavirus.

Memperbaikinya: Cuci tangan Anda dengan sabun segera setelah pulang dari restoran, sebelum Anda memiliki kesempatan untuk menyentuh permukaan keras lainnya di rumah Anda. Dan jika Anda benar-benar ingin berada di sisi yang aman, cuci tangan Anda lagi setelah Anda membuang semua kemasan takeout.

TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!