Good Lifestyle

Tomat klasik.salad dari Capri, Italia, adalah studi dalam kesederhanaan: tomat asam yang manis kontras dengankrim mozzarella. Lembaran dan gigitan herbal basil segar, namun dengan rasa kompleks yang akan Anda idamkan. Mengapa membayar uang yang baik untuk kesenangan sederhana yang dapat Anda buat sendiri, hanya untuk membiarkan restoran mengacaukannya dengan trik barlor murah? Buat salad Caprese ini salah satu salad ke musim panas Anda. Ini bagus untuk makanan pembuka atau sebagai salad yang disajikan dengan makan malam.

Nutrisi:170 kalori, 13 g lemak (6 g jenuh), 290 mg natrium

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

4 tomat sedang (lebih disukai tomat pusaka warna yang berbeda. Apakah pusaka langka atau hanya beefsteak yang lebih baik, tomat yang terbaik dari pasar petani. Mencari pasar lokal dan muncul pada akhir hari, ketika vendor menawarkan penawaran hebat.)
6 oz mozzarella segar
16 daun basil segar besar
1 sdm minyak zaitun
1/2 TSP Balsamic Vinegar
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuatnya

1. Iris tomat menjadi irisan tebal (setiap tomat harus menghasilkan 4 atau 5 irisan). Iris keju menjadi disk yang sedikit lebih tipis. Seharusnya ada jumlah irisan tomat dan keju yang sama.
2. Tempatkan tomat di tengah piring salad kecil.
3. Atas dengan irisan mozzarella dan daun basil tunggal. Ulangi sampai Anda telah menggunakan seperempat tomat, keju, dan basil (jika Anda benar-benar ingin memakukan ini, garam dan merica setiap lapisan individu). Jika menggunakan tomat warna yang berbeda, alternasikan irisan di seluruh.
4. Ulangi dengan sisa tomat, keju, dan kemangi, membuat 4 menara di semua.
5. Gerimis setiap menara dengan sedikit minyak zaitun dan balsamic dan musim lagi dengan garam dan merica.

Makan tip ini

Salad ini mungkin tidak layak dilakukan di musim dingin, ketika tomat tak bernyawa diterbangkan dari bawah khatulistiwa. Namun, musim panas, ketika tomat lokal berlimpah, tidak ada yang lebih baik untuk dimakan. Keluar dari kotak beefsteak dan jelajahi kedalaman dan berbagai tomat pusaka. Setiap bentuk dan warna menawarkan tingkat kemanisan dan keasaman yang berbeda, dan bahkan hanya diiris dan asin, membuat salad yang luar biasa. Plus, variasi warna menambah sesuatu yang ekstra khusus untuk meja Anda di atas mencicipi hanya dengan lezat.

Suka resep ini? Berlangganan ke kamiMakan ini, bukan itu! Majalah Untuk lebih banyak memasak di rumah dan ide makan sehat.