Good Lifestyle

Ketika Anda pergi ke restoran dan memesan daging atau ikan itu tugas koki untuk mengatakan dengan tepat ketika dimasak dan dilakukan. Tetapi jika Anda membuat makan malam untuk diri sendiri atau keluarga Anda di rumah, tanggung jawab Goldilocks-esque jatuh tepat pada bahu Anda.

Sebagai siapa pun yang pernah memanggang daging atau ikan akan memberi tahu Anda, itu tidak selalu sangat mudah untuk diceritakan ketika berbagai sumber protein ini siap dimakan, terutama karena kali masak berbeda tergantung pada sifat yang Anda persiapkan. Namun, kecuali Anda memasak potongan daging yang besar, Anda tidak perlu lebih dari satu jari untuk diceritakan ketika makanan Anda siap berangkat dari panggangan ke piring.

Dengan kata lain, tidak ada gunanya untuk termometer atau gadget yang mewah untuk mengingatkan Anda ketika Anda burger adalah medium yang sempurna, karena ada beberapa isyarat visual sederhana, suhu ideal, dan teknik yang perlu diingat sehingga Anda dapat mengatakannya dengan tepat Ketika daging favorit Anda telah dimasak dengan baik sesuai dengan keinginan Anda.

Gulir ke bawah untuk melihat daftar lengkap petunjuk memasak yang membantu kami, dan pastikan untuk menempatkan beberapa pengetahuan Anda ke tes dengan ini50 Resep kompor yang murah dan mudah!

Memanggang ikan sepertinya prospek menakutkan karena kebanyakan dari kita telah mengalaminya berantakan. Namun, ada beberapa hal sederhana yang perlu diingat untuk berhasil menyiapkan ikan bakar. Pertama, itu selalu terbaik untuk menggunakan ikan segar yang belum dibekukan. Jika Anda memiliki ikan beku, pastikan itu mencair dengan benar sebelum dimasak. Ambil ikan dari lemari es atau freezer dan biarkan merata ke suhu kamar. Gunakan sedikit minyak di seluruh, dan letakkan di atas panggangan yang sangat panas. Panas tinggi akan memungkinkan kulit atau daging untuk renyah, yang akan memungkinkannya untuk dengan mudah melepaskan dari parut.

Jika Anda mencoba menentukan kapan seekor ikan dimasak dengan benar dan siap dikonsumsi, oleskan tekanan lembut dari ujung jari Anda ke bagian paling tebal dari filet. Jika ikan itu serpihan, bagus untuk pergi. Namun, jika ikan itu menolak mengelupas atau menampakkan tembus, perlu lebih banyak waktu untuk memasak.

Jika Anda menentang untuk menyentuh makan malam sebelum menyentuh meja, Anda juga bisa menggunakan tusuk sate logam atau tines garpu untuk memeriksa kemajuan ikan. Cukup masukkan tusuk sate atau garpu ke bagian yang paling tebal dari ikan dan tunggu tiga detik sebelum melepasnya. Setelah dihilangkan, letakkan di bawah ibu jari Anda untuk mengukur suhu. Jika tusuk sate atau tusuk garpu hangat sampai menyentuh ikan Anda dimasak dengan sempurna, tetapi jika mereka panas makanan kemungkinan berlebihan.

Panas sedang umumnya bekerja paling baik saat memanggang ayam, tetapi juga tergantung pada potongan. Jika Anda memanggang dada ayam tanpa kulit, Anda tidak ingin panas terlalu tinggi karena akan mengeringkan daging halus. Namun jika Anda memiliki beberapa paha ayam pada kulit, misalnya, Anda dapat menggunakan panas yang lebih tinggi untuk mendapatkan karakter yang sempurna pada mereka. Cara nomor satu untuk memastikan ayam Anda keluar dari panggangan dengan banyak rasa adalah untuk mengasinkan atau membusuk sebelumnya. Coba kamiteknik brining basah dan kering untuk hasil terbaik.

Untuk ayam yang tidak lagi ada di tulang (seperti dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit) Anda akan tahu kapan itu dimasak dengan sempurna karena akan tampak lebih kecil dari pada saat itu mentah dan akan terasa tegas dan gigih ke sentuhan, Sama seperti bola tenis. Ketika ayam dipotong, itu akan tampak putih, bukan merah muda.

Untuk ayam yang masih di tulang, Anda dapat memeriksanya dengan menusuk dengan garpu atau pisau. Jika jus yang melarikan diri jelas, maka itu dilakukan karena itu berarti yang terakhir dari pink oleh tulang telah dimasak, tetapi jika jus berwarna merah atau merah muda, atau jika ayam itu sendiri berwarna merah muda, perlu lebih banyak waktu memasak. Sekarang Anda tahu bagaimana cara mengetahui kapan unggas dimasak dengan benar, dapatkan inspirasi waktu makan dari daftar ini35 Resep Ayam Sehat untuk Penurunan Berat Badan!

Daging babi adalah potongan daging yang sempurna untuk memanggang. Pastikan mereka setidaknya tebal 1 inci dan mereka memiliki lemak pada mereka, yang akan mencegahnya mengering dan akan menanamkan banyak rasa. Menggunakan gosok kering sangat direkomendasikan, jadi tambahkan beberapa rempah-rempah ke daging babi Anda dan biarkan mereka duduk di suhu kamar setidaknya 30 menit. Minyak grates dan atur panas ke media sebelum Anda memunculkannya di atas panggangan.

Tidak seperti ayam, babi menengah yang dimasak dengan benar harus memiliki pusat yang sedikit pink (suhu internal akan menjadi 150 derajat Fahrenheit, menurut Badan Pork Nasional). Demikian pula, jika Anda menyukai daging babi Anda di sisi jarang, jus sebagian besar harus berjalan jelas, dan suhu internal harus setidaknya 145 derajat. Namun, jika Anda lebih suka daging babi Anda dimasak sedikit lebih teliti, suhu internal daging babi Anda harus mencapai 155 derajat untuk daging menjadi sumur sedang. Suka dengan baik? Tarik daging babi Anda ketika termometer daging Anda mencapai 160 derajat.

Berbeda dengan ayam dan babi, ketika datang untuk membumbui roti burger Anda untuk memanggang, lebih sedikit lebih. Itu berarti bahwa Anda akan mendapatkan tekstur terbaik jika Anda tidak terlalu banyak bekerja daging Anda sambil membuat roti, dan hanya bumbui dengan garam dan merica. Atur panas ke media, dan tahan keinginan untuk menekan roti dengan spatula saat mereka memasak. Jangan balikkan mereka lebih dari sekali, atau Anda akan berisiko mengeringkannya atau memasaknya secara tidak merata.

Lamanya waktu untuk memasak patty hamburger harus bergantung pada ukuran dan ketebalan burger itu sendiri. Daging burger sedang-langka harus terasa tegas saat masih menghasilkan dengan mudah. Untuk burger sedang, simpan daging di atas panggangan atau di oven sampai patty terasa lebih seperti musim semi. Aturan umum yang baik untuk diingat dengan burger adalah bahwa rata-rata patty inci-tebal membutuhkan sekitar 14 menit waktu mendesis untuk dimasak dengan benar. Untuk setiap seperempat inci ketebalan burger, Anda dapat menambahkan sekitar tiga setengah menit di atas panggangan untuk memastikan itu dimasak dengan sempurna.

TERKAIT:Panduan Survival Supermarket Ultimate Anda ada di sini!

Steak menyukai panas tinggi pada panggangan, dan sedikit char adalah apa yang ingin Anda capai dengan steak bakar sempurna. Bahkan untuk memasak, daging harus pada suhu kamar. Dan jangan lupa untuk menggosok steak dengan garam di muka, bahkan hingga 30 menit sebelum memanggang.

Meskipun preferensi memasak orang-orang untuk steak mungkin bervariasi liar, ada trik sederhana yang dapat Anda lakukan dengan hanya satu sisi yang akan membantu Anda membedakan antara steak yang sedang-jarang dan satu yang sedang. Yang perlu Anda lakukan adalah membawa ibu jari dan jari telunjuk bersama sehingga Anda membentuk tanda "OK" dengan tangan Anda. Jika Anda menekan bagian berdaging dari telapak tangan Anda tepat di bawah ibu jari dengan tangan Anda yang lain, itu akan memberi Anda gambaran tentang apa yang harus terasa seperti steak langka ketika Anda menekannya.

Untuk tekstur steak sedang-jarang, sentuh jari tengah Anda ke ibu jari Anda dan tekan bagian tangan Anda di bawah ibu jari Anda, dan untuk steak medium-baik, sentuh jari cincin Anda ke ibu jari Anda dan perhatikan seperti apa rasanya. Untuk tips lebih lanjut tentang cara memasak protein ini, jangan lewatkan ini24 tips untuk memanggang steak terbaik dalam hidup Anda.