Good Lifestyle

Tidak ada yang mewujudkan sifat sejati menjadi nyonya rumah dengan yang paling banyak daripada yang ikonik Ina Garten. Barefoot Contessa sendiri telah menjadi nama rumah tangga, yang dikenal karena pendekatannya yang hangat dan ramah untuk membuat setiap makanan menjadi penyebab perayaan.

Mengikuti bersama dengan ina garten membuat memasak merasa menyenangkan, bahkan untuk yang paling pemulakoki rumah. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dia jalani untuk membantu menjaga agar tetap menyenangkan.

Sementara dia sedang dalam tur mempromosikan bukunya,Pihak Barefoot Contessa!, INA memberiWawancara ke Booksense.com Mengingatkan semua orang bahwa makan tidak harus over-the-top ke kompleks untuk memuaskan dan lezat. Bahkan, ketika datang ke masakan rumah, justru sebaliknya bisa benar.

"Saya pikir pengalaman saya dengan toko telah mengajari saya bahwa, sementara orang-orang suka makanan yang sangat menarik ketika mereka pergi ke restoran, mereka benar-benar lebih suka makanan yang sangat sederhana di rumah," katanya.

Kita semua berada di sana - Anda tidak memiliki daun bawang, jadi Anda melempar bawang kecil dan berharap tidak ada yang akan melihat perbedaannya. Atau mungkin Anda mengukur kembali jumlah lada panggilan resep karena Anda tidak yakin apakah itu akan keluar terlalu pedas.

Ambil ini sebagai arahan dari Garten langsung ke Anda: Berhenti melakukan itu. Menurut An.Wawancara dengan Epicurious., Garten adalah stikler untuk mengikuti resep dengan tepat.

"Aku mengukur segalanya, karena aku selalu berpikir bahwa jika aku menghabiskan begitu banyak waktu untuk memastikan resep ini persis seperti yang aku inginkan, mengapa aku ingin melempar benda ke dalam pot? Aku benar-benar seorang ilmuwan," dia benar-benar seorang ilmuwan, " kata.

Mematikan salah satu indera kami memungkinkan orang lain untuk ditingkatkan. Jika Anda menutup mata ketika Anda melakukan tes akhir dari hidangan Anda, itu dapat membantu Anda menentukan apakah profil rasa yang Anda cari benar-benar ada.

"Ketika kamu sedang memasak, berhenti pada akhirnya dan rasakan hidangan - benar-benar merasakannya. Apakah itu memiliki kedalaman rasa? Bisakah Anda merasakan lemon di capellini lemon dengan mata tertutup?" Ina Garten mengatakan dalam bukunya,Barefoot Contessa kembali ke dasar-dasar.

Dan, jika jawabannya tidak, jangan takut untuk menyesuaikan bumbu Anda dan rasakan lagi!

Sementara makanan yang terlalu asin adalah masalah, dalam bukunyaMasak seperti pro, Ina Garten menegaskan bahwa sebagian besar koki rumah berada lebih berisiko tidak menambah garam yang cukup saat memasak, meninggalkan hidangan mereka tanpa rasa.

"Garam adalah komponen yang sangat penting dari resep saya dan bagian dari apa yang membuat pasangan memasak saya hebat," katanya.

Makanan selalu terasa paling baik ketika dipanen selama yang disukaimusim. Ini terutama berlaku untuk buah-buahan dan sayuran segar. Siapa pun yang pernah memiliki sandwich tomat pada bulan Agustus versus Desember tahu bahwa tomat musim dingin tidak memiliki rasa juicy yang sama dengan rekan musim panasnya.

Itu semua bermuara pada rasa hormat terhadap makanan yang Anda makan dan prosesnya sampai ke piring Anda.

"Beli hal-hal di musim, dan kemudian lakukan hanya apa yang perlu Anda lakukan untuk membuat rasanya sebagus rasanya," kata Garten kepada Epicurious.

Apakah itu untuk apesta makan malam, atau barbeque halaman belakang, tujuan memiliki teman dan keluarga berkumpul untuk makan menghabiskan waktu bersama. Makanan yang disajikan harus meningkatkan kebersamaan itu, tidak menghalangi itu.

Jadi, ketika merencanakan menu Anda di muka, pastikan untuk menghindari hidangan apa pun yang membutuhkan terlalu banyak perawatan dan akan menjauhkan Anda dari tamu Anda.

"Saya melemparkan brunch Minggu besar untuk kerumunan 20 yang saya ketahui, dan bertekad untuk membuat telur dadar segar untuk setiap tamu! Saya segera tahu apa yang saya lakukan salah," kata Garten dalam percakapan dengan Booksense.com. "Sebuah pesta bukan tentang makanan, ini tentang orang-orang. Saya menghabiskan seluruh waktu saya di dapur, dan dari ruang tamu - tidak berbicara, tidak ada tawa!"

Terlalu sering, koki baru memiliki kecenderungan untuk menyelamatkan semuabumbu. sampai akhir resep, setelah makanan sudah dimasak. Tapi, seperti yang dijelaskan Ina Garten dalamWawancara dengan Redbook, pendekatan itu membuat banyak hidangan kurang dalam rasa.

"Itu berarti memasukkannya sedikit demi sedikit di seluruh proses memasak, bukan hanya pada akhirnya. Ini meningkatkan rasa apa pun yang Anda masak dan membuat rasa makanan berpengalaman - tidak asin," katanya.

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.

Biasanya, Garten adalah maverick dari dapur rumah tangganya, tetapi membuatkopi adalah satu area kuliner di mana dia membiarkan suaminya Jeffrey mengambil kendali.

Tonton diaPos Instagram Didedikasikan untuk proses "rahasia" Jeffery untuk semua inspirasi kopi (dan hubungan) yang Anda butuhkan.

Setelah menerbitkan bukunya,Buat di depan, Garten menjadi orang percaya yang dikhususkan dalam kekuatan menyiapkan makanan terlebih dahulu sebelum pesta, membebaskan Anda untuk menikmati waktu bersama para tamu Anda.

Pendekatan ini dapat menetes ke bawahPecahan makanan di luar musim pesta juga. Itu dapat mengurangi banyak tekanan hari kerja jika Anda menggunakan akhir pekan untuk menyiapkan makanan di muka.

"Sekarang aku membuat menu untuk makan malam dan melihatnya dan berkata, bisakah aku membuat seluruh makan malam ini ke depan? Jika aku tidak bisa, aku mulai mengganti hidangan yang aku bisa," kata Garten untukHARI INI.

Meskipun bisa tergoda untuk memotong steak yang bagus dan berair segera setelah keluar dari panggangan, Ina Garten menegaskan bahwa ini adalah satu contoh di mana itu benar-benar layak untuk menunggu. Sekitar lima menit harus melakukan trik.

"Periode istirahat ini memungkinkan jus diserap kembali ke dalamdaging, yang membuatnya jauh lebih beraroma daripada jika Anda melayani langsung dari panggangan atau keluar dari oven, "katanya diBarefoot Contessa kembali ke dasar-dasar.

Makanan buatan sendiri tidak bisa dikalahkan. Tetapi untuk beberapa staples dapur, pekerjaan mendapatkan versi yang dimasak di rumah tidak sepadan dengan hadiah. Dalam keadaan ini, toko-beli adalah alternatif yang bagus!

Untuk Garten,toko es krim vanilla-membeli dan roti adalah dua dari tiga hal yang selalu dia lakukan di freezernya, menurut sebuahWawancara dengan makanan & anggur. Sementara dia bisa membuat hal-hal ini sendiri, versi pra-buatan turun tepat waktu, usaha dan stres. (Jika Anda bertanya-tanya, benda yang dibeli di toko ketiga yang selalu ada di freezernya adalah vodka.)

Jadi, Anda dapat memutuskan sendiri makanan buatan sendiri yang tidak layak untuk direpotkan, dan memilihmembeli toko sebagai gantinya.

Ember es adalah iringan ikonik untuk botol apa punsampanye atau anggur putih. Tetapi hanya karena tradisional tidak berarti itu yang paling efektif.

Terima kasih untuk sedikit yang bermanfaatvideo dari halaman instagramnya, Garten memicu kegembiraan dalam kekasih anggur di mana-mana dengan tip bahwa kombinasi es dan air membantu menjadi lebih cepat lebih cepat dan membuatnya dingin lebih lama.

Sisa sangat bagus, terutama ketika Anda memiliki makanan yang sudah dibayar dan dapat membantu mengurangisampah makanan dengan memakannya. Namun, kita semua tahu itu, kadang-kadang, sisa bisa terasa membosankan. Tidak lagi!

Ina Garten mendekati sisa dengan antusiasme yang mengubahnya menjadi dua makanan terpisah. Ucapkan selamat tinggal pada pengulangan dan halo untuk hack "repurposing" -nya. Alih-alih makan hal yang sama lagi, gunakan sisa makanan sebagai bahan untuk makan baru. Dalam contoh ituDia berbagi dengan Purewow, Garten mengubahnyaSup tomat & terong menjadi saus untuknyaPasta panggang dengan tomat dan terong. "Tidak ada yang akan tahu mereka makan sisa makanan," kata Garten.

Untuk kembang kol, daripada memotongnya dari top-down,Garten menyarankan membalik kepala untuk memotong dari sisi batang terlebih dahulu. Dengan cara ini, kembang kol tetap rapi di papan tulis Anda dan tidak terbang ke lantai dapur.

Semua orang suka memiliki bahan-bahan mewah yang mewah ketika mereka mencoba resep baru, tetapi tidak setiap eksperimen kuliner perlu menghancurkan bank. Bahkan, sebagian besar resep dapat dilakukan dengan anggaran terbatas.

Ketika Anda memutuskan untuk berbelanja secara royal, pastikan Anda tahu apa yang Anda dapatkan dari itu. Jangan takut untuk berbelanja dan meminta seorang profesional untuk meminta bantuan dalam membuat pilihan.

"Saya selalu mengatakan untuk menggunakan cuka-vinegars berkualitas tinggi danminyak zaitun dalam kisaran harga Anda, "kata Garten onTanyakan pada Ina.. "Itu tidak harus menjadi botol paling mahal di rak menjadi 'baik,' dan Anda selalu dapat meminta rekomendasi dari seseorang di toko kelontong lokal Anda atau toko makanan khusus."