Good Lifestyle

Setelah berhari-hari persiapan dan perencanaan, berjam-jam menghabiskan memasak di dapur, dan hanya beberapa menit yang ditujukan untuk melahap makanan yang meriah,Thanksgiving. dapat meninggalkan kita lebih dari sekadar koma makanan.

Tetapi bahkan setelah meninjau kembali meja ruang makan selama beberapa detik (dan mungkin bahkan pertiga), biasanya tidak ada yang cukupsisa Untuk memberi makan keluarga untuk makan siang pada hari berikutnya - dan mungkin selama beberapa hari setelah itu, tergantung pada berapa banyak orang yang Anda tuan rumah. Kita semua tahu sisa adalah salah satu penggemar-favorit hari kalkun, dan menurutThe Harris Poll., 79 persen orang Amerika setuju bahwa "Memiliki kulkas yang penuh dengan sisa makanan adalah hal terbaik tentang hosting Thanksgiving."

Sambil menjaga sisa makanannya tampak seperti tanpa otak, jika tidak dilakukan dengan benar, perbaikan yang mudah dan hemat ini dapat membuat Anda sakit (dan tidak ada yang mau sakit di sekitar liburan!). Itu sebabnya penting untuk memahami teknik keamanan pangan ketika datang untuk membungkus kalkun dan sisi Anda.

Jangan menunggu lebih dari dua jam untuk menyimpan sisa makanan.

Tidak semua sisa pasca-makan akan ok untuk disimpan, jadi penting untuk dicatat mana yang ok untuk dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan makanan - dan mana yang lebih baik dari melemparkan. Meninggalkan Andasisa makanan yang dimasak. pada suhu kamar selama lebih dari dua jam dapat mengakibatkan kontaminasi oleh bakteriClostridium Perfringens., yang merupakan penyebab bakteri paling umum kedua keracunan makanan.

Makan makanan yang terkontaminasi oleh patogen yang ditularkan melalui makanan ini dapat membuat Anda rentan terhadap kram perut dan muntah (dua gejala yang paling umum) hanya berjam-jam setelah Anda menggali lagi. Bahkan, sebagian besarClostridium Perfringens. wabah terjadi selama bulan liburan November dan Desember ketika kita sering berpesta dengan fam,Menurut CDC. Lakukan semua orang baik dan awasi waktu, dan pastikan untuk menyimpan makanan favorit Anda sebelum bakteri memiliki kesempatan untuk membentuk.

Ini berapa lama Anda dapat menyimpan sisa makanan:

CDC merekomendasikan agar hidangan yang mudah rusak disimpan dalam porsi kecil dan dalam wadah dangkal, kemudian didinginkan (untuk memastikan setiap sudut dan celah dingin) pada 40 ° F atau lebih dingin dalam dua jam persiapan.

Adapun berapa lama Anda harus menjaga kentang tumbuk dan saus, sisa-sisa harus dimakanDalam tiga hingga empat hari. Setelah hari keempat, buanglah! Menjaga mereka lebih lama adalah salah satunyaCara mengejutkan Anda membunuh sisa makanan Anda.

Membekukan ekstra apa pun.

Jika Anda tahu Anda menghasilkan lebih banyak makanan daripada Anda akan dapat makan dalam beberapa hari, Anda dapat menghindari limbah makanan dengan membekukan grub Thanksgiving yang tersisa untuk makan malam di masa depan. Setelah Anda mendambakan hidangan liburan lagi, panaskan kembali keSetidaknya 165 ° F Sebelum Menikmati.

Pastikan untuk memanaskan kembali sisa makanan dengan benar.

Ketika Anda memanaskan kembalisisa di microwave, Anda ingin memastikan bahwa Anda memanaskan sesuatu dengan benar. Aturan praktis secara umum adalah menjaga cahaya piring ketika mencoba memanaskan kembali makanan, jangan membuatnya padat dengan menambahkan semua jenis makanan sekaligus. Anda dapat mencoba memanaskan kembali makanan secara terpisah untuk memastikan mereka dipanaskan sepenuhnya sebelum menggali.

Jika Anda mencoba memanaskan kembali banyak makanan yang berbeda sekaligus, pastikan makanannya merata di atas piring, dengan begitu semua makanan akan memanas pada tingkat yang sama.

Dalam hal bagaimana Anda harus memanaskan kembali makanan di microwave, kami berkonsultasi dengan Brian Bennett, koki eksekutif layanan pengiriman makanan ke depanMakan bro bersih.. "Untuk potongan ayam, seafood, atau daging sapi yang lebih kecil, saya biasanya hanya menggunakan microwave dengan selembar handuk kertas basah di atasnya," katanya. "Untuk sayuran dan pati, aku akan memanaskannya di microwave dengan handuk kertas basah di atasnya."

TERKAIT: Mudah, sehat,Ide resep 350-kalori Anda bisa membuat di rumah.

Jangan biarkan mereka buang-buang!

Kami mendapatkannya: hanya ada begitu banyak cara untuk membuatTurki Sandwich. sebelum itu membosankan. Namun, ketika Anda berpikir di luar dua potong roti, Anda bisa menjadi kreatif dengan bagaimana Anda menggunakan ulang dan menemukan kembali AndaSisa Thanksgiving. selama beberapa hari ke depan. Buat sup dengan kalkun, gunakan sayuran di tikus brunch untuk makan crowd-pleasing, coba tangan Anda di hash sarapan buatan sendiri, atau membuat makanan pembuka berukuran gigitan yang bisa memberi makan keluarga Anda pada hari Jumat hitam (sempurna untuk yang rendah. stres setelah berbelanja sepanjang hari). Apa pun yang Anda putuskan untuk dilakukan, ada beberapa cara untuk menikmati kalkun dan isian di luar bedahnya awalnya. Dapatkan kreatif, dan kami yakin Anda dapat menggunakan lebih banyak sisa makanan Anda daripada yang Anda pikirkan!

Sekarang Anda tahu berapa lama Anda dapat menyimpannya dengan amanHari kalkun.sisa di lemari es, Anda akan dapat menikmati makanan liburan untuk beberapa kali makan - tanpa risiko sakit. Jika Anda membutuhkan ide makan untuk membuat sisa makanan Anda.