Good Lifestyle

Apakah Anda hostingThanksgiving. Untuk rumah tangga Anda tahun ini? Saat memilih menu dan memasak beberapa yang lezatSisi Thanksgiving bisa menyenangkan, memanggang penuhTurki untuk kerumunan bisa cukup mengintimidasi. Itu sebabnya kami mengetuk Jasmine Shea, konsultan nutrisi untukBubs naturals. dan pendiri dariMakan malam Anda direncanakan, untuk berbagi beberapa pengetahuannya tentang kesalahan kalkun yang mungkin Anda buat saat memasak tahun ini. Di antaraMembeli Turki Anda, Membersihkannya, dan memasaknya, kami memiliki beberapa tips dan trik untuk memastikan kalkun tahun ini adalah yang terbaik!

Jadi jika Anda memasak Thanksgiving ini, pastikan untuk menghindari iniKesalahan kalkun.

Dan untuk lebih, periksa ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.

Kesalahpahaman umum adalah itupembilas Turki mentah akan menghilangkan bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan, tetapi kebalikannya adalah benar. Membilas kalkun membuat Anda lebih berisikokontaminasi Karena mencuci dapat menyebabkan bakteri menyebar ke seluruh dapur Anda. NSUSDA. Mendorong semua orang untuk mencuci tangan dengan seksama selama setidaknya 20 detik sebelum dan sesudah menangani kalkun. Plus, satu-satunya cara nyata untuk membunuh bakteri adalah memasak ke suhu internal yang tepat.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Salah satu kesalahan atas yang bisa Anda lakukan untuk mengkompromikan keamanan kalkun Anda adalah membiarkannyamencair di konter. Lingkungan ruang-temp adalah tempat pemuliaan yang ideal untuk bakteri jahat yang dapat membuat Anda (dan semua tamu Anda) benar-benarsakit.

Jika Anda memutuskan untukmencairkan kalkun Dalam semangkuk air alih-alih di lemari es, pastikan untuk mengganti air setiap 30 menit. NSCDC mengatakan ini diperlukan untuk menjaga kalkun pada suhu yang aman dan untuk menghindari bakteri berbahaya dari pengembangan.

Ini mungkin salah satu kesalahan kalkun paling penting untuk mengingat Thanksgiving ini. NStanda dua jam adalah ketika CDC mengatakan Anda telah melintasi garis keamanan. Yang terbaik adalah berbuat salah di sisi hati-hati dan pergi ke depan dan membeli kalkun baru jika Anda meninggalkannya di konter (atau bahkan lebih buruk, di dalam mobil) selama 2 jam atau lebih.

Jika Anda memutuskan untuk membeli kalkun segar dari tukang daging lokal Anda, pemasok daging, atau toko bahan makanan, pastikan Anda memberi waktu tanggal pembelian sesuai dengan AndaMakan malam Thanksgiving rencana. Anda akan segera melakukannyaMasak Turki Jika dibeli segar. Yang terpanjang Anda harus membiarkan kalkun segar dingin di lemari es adalah 1-2 hari sebelum dimasak, menurutLayanan Keamanan dan Inspeksi Pangan USDA.

Sementara kalkun pra-basa mungkin tampak menggoda, jangan buang waktu dan uang Anda. Dibutuhkanbumbu Dan perasa bagian dari kendali Anda, yang tidak pernah Anda inginkan. BerdasarkanSouthern Living., Bahan-bahan yang digunakan dalam proses ini dapat membuat rasa kalkun terlalu asin, atau teksturnya bisa dimasukkan. Bukan persis seperti yang diharapkan tamu Anda ketika mereka mengambil gigitan pertama, kan?

Sekali lagi, hanya karena kalkun sudah pra-stuffe tidak berarti itu adalah pilihan terbaik. BerdasarkanSouthern Living., kalkun pra-stuffed dapat menyajikan risiko keamanan makanan karena ada kemungkinan kalkun tidak ditangani dengan benar ketika diisi, menyebabkan kemungkinan bakteri di kalkun atau isian.

Di sisi lain, Anda dapat memiliki terlalu banyak hal yang baik:garam, itu adalah. Menurut Shea, AndaTurki yang dibeli di toko Mungkin datang pra-asin, jadi mudah dengan pengocok garam sebelum Anda memanggangnya.

"Perlu diingat bahwa banyak kalkun yang dibeli di toko telah didasarkan. Ini berarti mereka telah direndam dalam mandi garam dan mungkin membutuhkan sedikit garam daripada yang Anda pikirkan, jadi jangan menambah terlalu banyak sekaligus," kata Shea.

Mengisap burung itu adalah satu hal, tetapi jika Anda tidak mengisi kulit juga, Anda dengan mudah membuat salah satu kesalahan kalkun paling lezat dari mereka semua. Menurut Shea, kulit kalkun adalah salah satu tempat terbaik untuk mengunci rasa ke dalam kalkun.

"Kulit Turki adalah tempat yang bagus untuk menjebak rasa. Saat menyiapkan kalkun Anda, angkat kulit ke atas dan masukkan irisanmentega terhadap daging. Mentega akan meresap ke dalam daging kalkun, meninggalkan burung itu ekstra beraroma, "kata Shea.

isian kalkun denganisian tradisional. bisa menjadi pilihan yang bagus, tetapi jangan menambah terlalu banyak. Anda mungkin akhirnya mengeringkan kalkun karena roti dalam isian dapat mengeringkan daging.

Untuk keperluan keamanan pangan, itu bukan ide bagus untuk membuat isian sebelumnya.Menurut CDC, Yang terbaik adalah mencampur isian Anda tepat sebelum Anda secara longgar berada di kalkun Anda.

Ini bisa dibilang hal terpenting yang dapat Anda lakukan untuk memeriksa bahwa kalkun Anda selesai dan aman untuk Anda dan tamu untuk makan. Suhu internal yang Anda cari adalah 165 derajat Fahrenheit, jadi pastikan Anda memilikitermometer daging.

Jika Anda cukup beruntung memiliki cuaca yang baik (dan panggangan) pada Thanksgiving, mengapa tidak memanggang burung itu? Memanggang bir kalkun adalah salah satu dari banyakide kalkun kreatif. Anda dapat mencoba Thanksgiving ini. Plus, bir bisa prop yang praktis!

Jika Anda penggemar cabai pedas, coba tambahkan ke kalkun Anda untuk tendangan pedas yang tak terduga.

Senang-senang karena Anda akan mencicipi kalkun setelah bau panggang telah memenuhi rumah Anda, jangan langsung saja.Menurut Pro Chef Daniel Angerer dari New York CityHu dapur, membiarkan kalkun beristirahat setidaknya 15 menit akan memberikan jus kesempatan untuk mendistribusikan sepanjang daging.

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.

Anda dapat melihatsaus Sebagai renungan setelah membuat Turki, tetapi jangan meremehkan pentingnya. Anda akan menutupi daging di dalamnya, jadi itu ide yang baik untuk menganggapnya serius seperti burung itu sendiri.

Dan apa pun yang Anda lakukan, jangan membeli campuran saus! Anda sudah melalui kesulitan mempersiapkan, memanggang, dan, mari kita hadapi itu, menaburkan kalkun Anda. Jangan merusaknya dengan campuran saus yang kurang dari sekadar dari paket. Selain itu, memanggang kalkun memberi Anda beberapa bahan saus goresan yang sempurna, sehingga Anda dapat membuatGravy buatan sendiri mudah.

Jika Anda cukup beruntung memiliki beberapa sisa kalkun (atau mungkin Anda memiliki lebih dari yang Anda tahu apa yang harus dilakukan dengan) tahu ada opsi di luarTurki Sandwich.. Coba salah satu dari pintar iniIde sisa Thanksgiving..

Untuk lebih, periksa ini108 Sodas paling populer diperingkatkan berdasarkan betapa beracunnya mereka.