Mengapa saus peternakan adalah bumbu Amerika terbesar sepanjang masa
Besar dalam budaya pop (dan di hati kami), saus krim jauh lebih dari sekadar salad topper.
Ganti peternakan bukanlah topik netral. Seseorang dapat berbicara tentang paprika kuning tanpa tekanan darah siapa pun. Tetapi sebutkan peternakan, dan tiba-tiba, pendapat tentang saus krem mulai terbang dari sudut tak terbatas. Selalu adaseseorang Pada setiap kelompok yang (salah) berpikir rasanya seperti band-AIDS manja.
Tapi, untuk setiap pembangkang, setidaknya ada 100 orang lain yang tahu tidak ada kesenangan di Bumi seperti Peternakan-DrizzledPizza irisan atauPopcorn buatan sendiri Secara murah hati dibumbui dengan bubuk peternakan.
Mengingat bahwa 10 Maret adalah Hari Ranch Nasional, pertimbangkan 5 alasan ini mengapa Anda harus menggunakannyaBerpakaian favorit Amerika Untuk menjadikannya bubuk peternakan hujan pada jari-jari ayam Anda dan lempar mangkuk gandum Anda dengan saus peternakan. (Disclaimer: Saya benar-benarmenulis buku itu Pada hal ini, yang hanya membuat saya lebih memenuhi syarat untuk menyanyikan pujian Ranch dan membuktikan salah nowsayers.)
1. Itu membuat lebih dari sekedar salad lebih enak.
Ya, hijau berdaun adalah yummier ketika mereka ditutupi dengan kebaikan krim, tetapi kekuatan peternakan tidak berhenti di situ. Rasa unik berjalan dengan apa saja, termasukkeripik, tongkat mozzarella,ayam goreng,Daging babi, Arancini,kentang renyah,Sosis, dan banyak lagi. Bahkan, Anda bahkan dapat menemukan es krim ganti ranch di Little Baby's di Philadelphia atau Ice Cream Peaks Manis di Montana. Pembalut Italia bisatidak pernah...
2. Ini memiliki awal yang rendah hati (pemesanan melalui surat).
Pada intinya, peternakan adalah kombinasi sederhana dari herbal dan susu (biasanya buttermilk). Itu ditemukan pada 1950-an, ketika Steve Henson membuka peternakan (Anda mungkin pernah mendengarnya; itu disebutHidden Valley Ranch.) Di California, dan dengan cepat dikenal karena saus herbal Buttermilk-nya yang lezat. Bersama dengan istrinya, Henson mulai menjual paket bubuk peternakan melalui pemesanan surat. Kemudian, pada awal 1970-an, HVR dibeli oleh Clorox dan didorong ke dalam budaya makanan arus utama.
3. Cukup banyak ikon budaya.
Sama seperti Cronut atau Rainbow Bagel, Peternakan memiliki ikut kultus. Itu melompat dari meja dan ke Zeitgeist selama 1990-an, setelah itu melampaui saus Italia sebagai penjual top negara itu. Semuanya meningkat dari sana: '90-an anak-anak dihiasiKeripik rasa peternakan danPeternakan rasa chip. Peternakan bahkan membuatnya menjadi episode Simpsons yang terkenal dan skit SNL ikonik, di mana Melissa McCarthy memulai nyanyian "HVR" yang terdengar di seluruh dunia.
Tidak ada makanan ringan, ataumakanan apa saja, dalam hal ini, aman dari variasi peternakan. Lembah tersembunyi terus menerus mencoba untuk satu-up itu sendiri dengan merch mulai dari tee graphic hingga $ 35.000Bubar Sapphire-Billazzled dari emas cair.
4. Ini adalah kelezatan pada beberapa menu.
Tidak terdegradasi ke rak toko kelontong, peternakan dapat ditemukan sebagai bintang pada menu restoran. PadaTwisted Ranch. Di St. Louis, misalnya, setiap item menu berisi peternakan dalam beberapa bentuk, dan mereka menawarkan 33 rasa yang berbeda dari barang-barang. (Jika itu bukan dedikasi pada pesawat, saya tidak tahu apa itu.) Alinea, salah satu restoran paling dihiasi Michelin di Chicago, pernah menampilkan item menu yang disebut "Salad: Peternakan, bubuk." Tidak ada alas yang terlalu tinggi untuk saus peternakan untuk mencapai.
5. Ini apa-apa selain bahasa Inggris.
Peternakan mendapat reputasimenjadi lowbrow., tetapi bahkan Gwyneth Paltrow (ya, celeb yang sama siapapergi catatan Untuk mengatakan dia lebih suka retak asap daripada makan keju dari kaleng) memiliki resep untuk saus Peternakan Teluk Tua di salah satu buku masaknya. Jadi, seseorang tolong beri tahu saya di mana garis kelas ditarik di pasir?
Di dunia di mana kita terus-menerus dibombardir dengan kelas-kelas kebugaran baru dengan "ledakan" dan "inti" atas nama mereka, sulit untuk dengan bangga mempertahankan cinta yang sehat dari camilan yang memanjakan. Tetapi penggemar sejati tahu bahwa selalu baik-baik saja untuk melambaikan tangan peternakan Anda tinggi, tidak peduli berapa banyak bentuk susu krem yang mungkin termasuk.
Peternakan bukan hanya saus salad, itu bumbu Amerika yang hebat. Saus pedas membakar Anda, ketchup mengaktifkan refluks asam Anda - tetapi peternakan akan selalu menenangkan.
TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!
