Good Lifestyle

Ingat pertama kali Anda makan hummus, atau lebih baik, hummus yang baru dibuat? Sebuah dollop minyak zaitun di tengah, perasan lemon, dan debu paprika mengalir melintasi semangkuk buncis kebaikan. Lebih sederhana, ingatan Anda mungkin mengambilnya di toko dan menanyakan apa yang cocok dengan cracker dengan rasa. Renovasi romantis atau tidak, hummus Anda tidak akan mencetak nilai tinggi seperti itu, jika bukan karena satu bahan: Tahini.

Apa itu Tahini?

Lebih dari pengisi di hummus Anda, Tahini adalah pasta kaya protein yang terbuat dari tanah, biji wijen panggang. Sebuah pokok di masakan Timur Tengah dan Mediterania, itu adalah salah satu makanan tertua di Bumi.

Terkenal karena menjadi bahan bintang di hummus dan baba ghanoush, itu juga digunakan dalam makanan penutup sepertihalva, kelezatan Timur Tengah yang dibuat dengan mencampur Tahini dengan gula pada suhu tinggi.

Kemungkinannya adalah Anda telah mencoba Tahini dalam mangkuk salad Sweetgreen Anda atau gerimis daging jalan larut malam Anda. Sementara Anda tahu rasanya enaknya, Anda mungkin bertanya-tanya: apakah itu baik untuk Anda? Dan bagaimana tepatnya Anda menggunakannya?

Manfaat Kesehatan Tahini

Tahini populer di diet keto dan paleo, jadi yakinlah, memakannya dengan sesendok sebenarnya baik untuk Anda (hanya saja jangan makan seluruh toples sekaligus). Itu dimuat denganmono dan lemak, vitamin, dan mineral tak jenuh ganda. Hanya satu sendok makan memiliki lebih dari 10 persen dari nilai harian Anda untuk vitamin B1, vitamin B6, magnesium, tembaga, seng, fosfor, dan mangan, menurutUSDA.. Jika Anda ingin tahu apa artinya, fosfor, mangan, dan tembaga sangat penting bagi kesehatan tulang. Mangan juga dapat meningkatkan metabolisme dan melawan radikal bebas (itu adalah kemenangan bagi otak dan kulit), dan tembaga penting untuk kesehatan darah, meningkatkan tingkat energi, mengurangi peradangan, dan penyerapan zat besi. Thiamin (B1) memainkan peran penting dalam metabolisme, fungsi hati, tingkat energi, dan kulit keseluruhan, rambut, dan kesehatan kuku.Piridoksin (b6) Adalah antioksidan yang kuat yang dapat mengurangi depresi, meningkatkan kesehatan otak, menguntungkan kesehatan jantung, dan memiliki efek anti-kanker.

Jika itu tidak cukup, tanaman substansialnyalignan Konten membuatnya dimuat dengan antioksidan. Terdiri dari 20 persen protein, vegan dan vegetarian yang sama dapat menggunakannya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari mereka, ditambah dengan tinggi kalsium. Bonus Jantung: Tahini sebagian besar terdiri dari lemak baik yang disebut sesamin dan sesamolin, yang dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Selain meningkatkan kesehatan darah, Tahini dapat membantu menurunkan kolesterol.

Biji wijen mengandung lebih banyak phytosterol daripada benih atau kacang lainnya. Menurut ahli gizi klinisJosh Ax., mereka "dapat digunakan untuk mengobati arteriosklerosis, penyakit yang ditandai dengan penumpukan lemak di dalam arteri," sehingga mengatur kolesterol tubuh dan berpotensi mengganti sebagian (karena strukturnya yang serupa).

Dan jika Anda masih tidak yakin: biji wijen dapat membantu kulit Anda! Selain vitamin B, Tahini mengandung vitamin E, jejak mineral, dan asam lemak yang dapat meningkatkan peremajaan sel kulit dan menghambat tanda-tanda penuaan.

Mengapa makan Tahini dan bukan hanya biji wijen?

Menurut diet terdaftarMegan Ware, RDN, LD, Mengkonsumsi benih wijen dalam pasta Tahini adalah yang terbaik karena "sulit bagi tubuh untuk menyerapnya karena lambung luar keras mereka. Mengkonsumsi benih dalam bentuk pasta memungkinkan tubuh menyerap nutrisi yang mereka sediakan lebih efisien."

Bagaimana Anda memasak dengan Tahini?

Karena kandungan minyak yang tinggi, Tahini dengan mudah memisahkan, jadi ingatlah untuk tetap berpendi untuk diaduk dan dapatkan latihan lengan bawah itu. Karena lengan Anda akan terbakar, Anda dapat melewatkan beban gratis dan mencoba tangan Anda di tangan AndaHummus buatan sendiri.

Tahini adalah tambahan yang sederhana dan tidak repot untuk rutinitas memasak Anda - Cobalah mencampurnya dalam saus salad Anda, gerimisnya di atas sayuran panggang atau daging panggang, menambahkannya ke sup dan mie, dan berikan pusaran dengan suguhan manis Anda. Anda juga dapat menggunakan Tahini untuk menggantikan selai kacang, terutama jika Anda khawatir tentang alergi, aditif, atau masalah kesehatan lainnya. Mudah digunakan, lebih dari mudah ditemukan, dan tidak perlu didinginkan sampai dibuka.

Sebuah kata hati-hati: Sementara Tahini adalah alternatif mentega kacang yang enak, cukup sadar saat melayani teman. Meskipun Tahini adalah alternatif yang aman bagi orang-orang dengan alergi kacang, sebanyak1,6 juta orang Amerika mungkin alergi terhadap biji wijen.

TERKAIT: Ide resep yang mudah, sehat, 350 kalori yang dapat Anda buat di rumah.

Intinya: Haruskah Anda menggunakan Tahini?

Jawaban singkat: Ya! Ini sangat fleksibel, apakah Anda membuat saus Tahini, keran yang menyenangkan,makanan yang disetujui keto,atau memanggang halva pertama Anda. Dari mengangkat resep pesta makan malam Anda untuk memberikan salad Anda yang hilang itu hilang untuk memanggang makanan penutup bebas gluten, Tahini adalah makanan super yang Anda tidak tahu Anda hilang.

Dapatkan resep kami untuk Tahini buatan sendiri mudah .