Good Lifestyle

Selai kacang telah menjadi bagian penting dari diet Amerika dan terus menjadi salah satu yang paling populerPantry Staples. orang membeli di toko kelontong. Namun sementara sebagian besar selai kacang lezat (dan bahkan bergizi), merek selai kacang lainnya menyembunyikan jumlah yang licikbahan dalam spread mereka untuk membuat ramuan mereka lebih manis.Merek selai kacang favorit Anda mungkin menyembunyikan sejumlah besar bahan-bahan lain termasuk gula, molase, dan minyak sawit.

Kebenaran licik tentang selai kacang

Pada 1960-an,FDA menerbitkan standar selai kacang menyatakan bahwa agar spread untuk diberi label secara hukum "selai kacang" itu harus memiliki setidaknya 90% ambang kacang. Ini berarti bahwa merek selai kacang dapat menggunakan ekstra 10% dari konten untuk bahan-bahan lain yang mereka anggap cocok untuk ramuan selai kacang mereka.

Standar selai kacang spesifik ini merupakan respons terhadap apa yang diperhatikan FDA tentang JIJ selai kacang, yang pada saat itu hanya menyediakan spread dengan 75% kacang di dalamnya. Menurut yang mendalamArtikel yang diterbitkan oleh Harvard, sisa spread jif selai kacang terbuat dari non-kacangminyak terhidrogenasi dan rasa buatan. Belum lagi jumlah gula dan molase yang juga digunakan dalam penyebarannya.

Sekarang, agar merek apa pun untuk memberi label pada spread mereka "selai kacang," spread mereka membutuhkan setidaknya 90% kacang. Namun, jika Anda melihat label dengan "penyebaran selai kacang" persentase mungkin berbeda, sepertiMentega Kacang Jif Creamy Spread and Honey yang hanya mengandung 80% kacang. Bahan-bahan mengatakan sisanya adalah gula, kelapa sawit, garam, molase, dan madu.

Jadi, apakah selai kacang Anda benar-benar selai kacang? Atau apakah itu spread yang menyerupai selai kacang, namun penuh dengan minyak terhidrogenasi danmenambahkan gula? Kami berbicara dengan beberapa ahli diet terdaftar tentang selai kacang dan apa yang harus diperhatikan konsumen ketika membeli selai kacang - dan mengapa mereka harus terus melakukannya.

Lihatlah daftar bahan pada label

Vanessa Rissetto. MS, RD, CDN, dan co-founder dariCulina Health, katanya dataran: semakin sedikit bahan, semakin baik.

"Mari mencari kacang tanah, minyak, garam - itu umumnya standar yang seharusnya cukup," kata Rissetto. "Kami tidak membutuhkan gula dalam selai kacang kami karena cukup manis."

Toby Smithson, MS, RDN, LD, CDCES, FAND, Ahli Gaya Hidup Diabetes, penulisPerencanaan Makanan Diabetes dan Nutrisi untuk Dummies dan pendiri dariDiabetesveryday.com., merujuk kembali ke panduan diet 2020 yang menyatakan bahwa hanya 6% dari total kalori dalam makanan sehari-hari seseorang harus berasal dari gula tambahan.

"Mengurangi gula tersembunyi seperti gula dan molase dalam produk makanan seperti beberapa selai kacang adalah cara yang bagus untuk membantu mengurangi gula tambahan dalam rencana makan Anda," kata Smithson. "Lihat label. Menggunakan daftar bahan label makanan dan panel fakta nutrisi dapat menjadi alat yang sangat berguna sebagai jendela ke dalam makanan."

Apakah buruk untuk makan selai kacang?

Jika selai kacang tinggi lemak dan bisa mengandung gula tambahan, apakah itu buruk untuk dimiliki? Sama sekali tidak.Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, mengatakan ituDia makan selai kacang setiap hari.

"Mentega kacang mengandung lemak sehat, protein berbasis tanaman, besi, dan vitamin dan mineral lainnya," kata Goodson, "bagi banyak orang yang makan berbasis tumbuhan, selai kacang adalah cara yang bagus untuk mendapatkan nutrisi sepertiprotein berbasis tanaman dan besi. Ini bisa menjadi komponen yang sehat untuk diet, tetapi orang-orang perlu menonton asupan mereka sebagai, karena itu adalah lemak sehat, mengandung lebih banyak kalori. "

Terutama ada banyakKeuntungan sehat Untuk makan selai kacang seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes, meningkatkan kesehatan otak, dan perasaan keseluruhan kenyang dan bahagia setelah makan.

Bagaimana jika Anda membenci rasa selai kacang alami?

Bagi sebagian orang, berjuang untuk diet yang kaya akan seluruh makanan dan bahan-bahan alami adalah nilai penting. Bagi yang lain, mereka cukup mendambakan selai kacang yang rasanya enak. Jadi, apakah itu benar-benar buruk untuk menikmati sesendok merek selai kacang favorit Anda?

Menurut Rachel Paul, PhD, RD dariCollegenutritionist.com, Bukan. Bahkan, dia menikmatinya sendiri.

"Menurut pendapat saya bahwa sejumlah kecil jenis bahan-bahan lainnya (seperti gula dan molase) bukan masalah besar," kata Paul. "Saya percaya menikmati makanan Anda adalah penting, dan jika Anda secara pribadi lebih suka selai kacang yang lebih manis, tidak apa-apa. Lihatlah pilihan makanan Anda sepanjang hari dan pilihlah keseluruhan, makanan nyata sebagian besar waktu."

Jika memiliki sedikit gula (seperti amakanan penutup kecil pada reguler) Apakah oke-hingga 6%, seperti kata Smithson - mengapa tidak akan baik-baik saja untuk menikmati selai kacang yang lebih manis pada sepotong roti panggang? Semuanya kembali ke nasihat lama yang akan diberikan ahli gizi:Nikmati apa yang Anda suka dalam jumlah sedang. Apalagi ketika merek selai kacang seperti JIF dan Skippy adalah pilihan yang terjangkau di toko kelontong.

"Ada banyak selai kacang 'alami' yang mengandung lebih sedikit gula dan bahan-bahan lainnya, termasuk beberapa hanya kacang, [tetapi] dalam banyak kasus mereka juga lebih mahal dan mungkin bukan pilihan bagi banyak orang," kata Goodson. "Secara relatif, jumlah yang ditambahkan tidak terlalu banyak. Bagi banyak orang, itu adalah cara yang sangat ekonomis untuk mendapatkan berbagai nutrisi dan lemak sehat."

Saat membuat keputusan tentang selai kacang, kembali ke tujuan kesehatan Anda secara keseluruhan. Apakah Anda menghargai makan diet yang kaya akan makanannya? Pilih selai kacang dengan bahan minimal. Apakah Anda hanya mencoba menurunkan berat badan, tetapi ingin tetap menikmati beberapa makanan favorit Anda dalam jumlah sedang? Beli merek yang Anda sukai, dan hanya menghitung porsi yang tepat untuk hari Anda.

Untuk tips makan yang lebih sehat, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.