Good Lifestyle

Anda mungkin sudah tahu itumakanan cepat saji bukan salah satu pilihan makanan paling sehat, mengingat biasanya diproses, tinggi kalori, dan sering digoreng (kami melihat Anda,kentang goreng dan cincin bawang). Meskipun tahu ituaspek yang tidak sehat, Mungkin terasa mustahil untuk menolak bintik makanan cepat saji favorit Anda saat Anda mengemudi ... dan itu tidak sepenuhnya salah Anda.

Michael Moss, seorang jurnalis pemenang hadiah Pulitzer, mengungkapkan dalam bukunyaKetagihan: makanan, kehendak bebas, dan bagaimana raksasa makanan mengeksploitasi kecanduan kita Makanan cepat saji bisa sama adiktifnya dengan heroin. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana ini mungkin, Moss memecahnya: sementara heroin bergantung padamorfin Untuk menarik sifat adiktif obat, makanan cepat saji berubah menjadi elemen yang lebih sederhana seperti lemak, garam, dan gula, yang semuanya memiliki dampak yang sama pada kita begitu kita menggigit. (Terkait:17 efek samping serius menakutkan dari makan makanan cepat saji)

Alasan untuk ini adalah bahwa komponen-lemak, gula, dan garam ini memicu pelepasan dopamin yang sama dalam otak kita yang morfin lakukan. SebagaiPos New York. Laporan, Moss mencatat dalam bukunya itu, "[Dopamin] adalah alat untuk kelangsungan hidup kita. Kita perlu makan untuk hidup, dan dopamin ada di sana untuk memotivasi kita untuk makan." Jadi, inilah yang mungkin membuat otak Anda begitu sulit untuk memalingkan makanan cepat saji yang Anda kenal dan cintai.

Moss juga menyoroti bahwa produsen makanan dapat menggunakan properti adiktif ini dalam makanan cepat saji untuk keuntungan mereka. Mereka menggunakan derivatif pati yang hampir tidak terdeteksi, sangat diprosesMaltodextrin, yang memiliki sifat adiktif gula yang sama (itu tidak terasa manis). Ini adalah makanan dengan jenis pati olahan ini yang dapat menembak kadar glukosa Anda, maka hampir segera kembali ke bawah, yang "mendorong otak untuk membuat lebih banyak dopamin yang memanggil kami untuk mencari lebih banyak makanan," tulis lumut.

Dan mulai siklus tak berujung mencari makanan yang memiliki dampak yang sama pada tubuh. Inilah sebabnya mengapa Anda dapat mulai mendambakan makanan cepat saji yang tidak sehat yang sama berulang-ulang-Anda mungkin benar-benar kecanduan efek yang dimiliki makanan pada Anda.

Untuk lebih banyak, waspadalah terhadap initanda jelek Anda makan terlalu banyak makanan cepat saji, menurut sains.