Good Lifestyle

Keberlanjutan adalah topik hangat akhir-akhir ini. Lebih banyak orang Amerika melompat-lompat dengan gagasan menggunakan bahan yang dapat digunakan kembali dan membatasi limbah untuk melestarikan sumber daya bumi untuk generasi mendatang. Upaya berkelanjutan dapat diimplementasikan dalam banyak hal hidup seperti membeli pakaian bekas, membeli tas yang dapat digunakan kembali alih-alih yang plastik, dan membatasi limbah makanan. Sementara kita dapat secara aktif membuat langkah di masing-masing departemen ini setiap hari, bagaimanapun, apa yang mungkin tidak dipertimbangkan orang di masa depan untuk pasokan makanan kita jika praktik pertanian tidak membaik. Dan di situlah tantangan makanan berkelanjutan masuk.

Berkat laporan 564 halaman baru "Menciptakan Masa Depan Berkelanjutan"Baru-baru ini diterbitkan oleh Global Research Nirlaba OrganisasiWorld Resources Institute, Anda bisa masuk akal untuk apa yang perlu terjadi pada tingkat sistematis sehingga pertanian dapat memenuhi tuntutan populasi dunia yang berkembang pesat. Meskipun ini bukan tantangan tradisional yang dapat Anda lakukan sendiri, ada baiknya diberi tahu tentang apa yang perlu terjadi pada tingkat yang lebih dalam. Mungkin Anda bahkan dapat mengadvokasi masalah-masalah ini di negara bagian Anda juga.

Apa tantangan makanan berkelanjutan?

Laporan ini memproyeksikan populasi global 2010 7 miliar meningkat menjadi 9,8 miliar pada tahun 2050. Dengan lebih banyak mulut untuk memberi makan, keseluruhan permintaan makanan diperkirakan meningkat lebih dari 50 persen. Yang lebih mengkhawatirkan adalah permintaan untuk makanan yang membutuhkan lebih banyak sumber daya untuk diproduksi, seperti daging dan produk susu, yang diproyeksikan meningkat sekitar 70 persen.

Dengan ini dikatakan, dunia harus berkumpul untuk tidak hanya melakukan upaya sadar untuk mempertahankan pertanian tetapi juga meningkatkan outputnya.

"Jutaan petani, perusahaan, konsumen dan setiap pemerintahan di planet ini harus membuat perubahan untuk memenuhi tantangan pangan global," Andrew Steer, Presiden, dan Chief Executive Officer dari Institut Sumber Daya Dunia yang berbasis di Washington.Berita Bisnis Makanan. "Di setiap tingkat, sistem makanan harus dikaitkan dengan strategi iklim serta perlindungan ekosistem dan kemakmuran ekonomi."

Tantangannya adalah untuk mendukung sistem yang menghasilkan lebih banyak makanan namun juga menunda peningkatan permintaan, terutama untuk makanan seperti daging sapi yang membutuhkan jumlah sumber daya yang besar termasuk tanah, air, dan jerami.

Laporan itu, yang mengeksplorasi peluang dan kebijakan yang akan mencegah memperburuk permintaan makanan yang diproyeksikan, penggunaan lahan untuk menumbuhkan makanan seperti itu, dan menghasilkan emisi gas rumah kaca, mengusulkan penutupan tiga celah untuk mencapai sistem pangan yang berkelanjutan.

1. 1. Celah makanan. Perbedaan antara jumlah makanan yang dihasilkan pada tahun 2010 dan jumlah yang diperlukan untuk memenuhi permintaan yang diproyeksikan pada tahun 2050 adalah 56 persen.
   2. Celah tanah.Perbedaan antara luas lahan pertanian global pada tahun 2010 dibandingkan dengan luas lahan yang akan ditanggung untuk menanam tanaman untuk memenuhi permintaan pangan adalah 593 juta hektar. Untuk perspektif, itu dua kali ukuran India.
   3. Celah mitigasi GRK.Perbedaan antara tingkat emisi GRK tahunan (rumah kaca) dari produksi pertanian dari 2010 hingga 2050 sambil menghormatiPerjanjian Paris adalah11 Gitagons. (Gt).

Laporan ini mengusulkan menu 22-item untuk mencapai masa depan makanan yang berkelanjutan, yang masing-masing dibagi di antara lima kursus terpisah.

Juga dikenal sebagai kursus pertama, bagian dari laporan ini menawarkan wawasan tentang bagaimana kita dapat bekerja secara kolektif untuk mengurangi permintaan untuk makanan dan produk pertanian lainnya. Mengurangi jumlah makanan yang terbuang setiap hari adalah inti dari kursus ini. Menurut laporan itu, sekitar 56 persen dari total kehilangan makanan dan limbah terjadi di beberapa bagian dari bagian-bagian yang dikembangkan di dunia yang meliputi Amerika Utara, Eropa, Oseania, dan bahkan negara-negara industri di Cina, Jepang, dan Korea Selatan.

Di Amerika Serikat,Dewan Pertahanan Sumber Daya Nasional mengatakan bahwa hingga 40 persen makanan tidak dimatah dan masih42 juta orang Amerika tetapmakanan tidak aman atau kurang akses ke buah-buahan dan sayuran segar.

Secara global, 33 persen dari semua makanan yang diproduksiKonsumsi manusia hilang atau terbuang sia-sia.

Ada banyak cara untuk memulihkan makanan dan mencegahnya dilemparkan termasuk mengurangi ukuran porsi di restoran.

"Rata-rata, U.S. Diners tidak menyelesaikan 17 persen dari makanan yang mereka beli di restoran dan meninggalkan 55 persen dari sisa makanan ini," seperti yang dinyatakan dalam laporan.

Menghilangkan kebingungan di balik "Jual oleh, "" Digunakan oleh, "dan" terbaik sebelum "juga akan mengurangi limbah makanan. Berapa kali Anda melemparkan secangkir ituyogurtDi tempat sampah karena Anda melihat itu sudah melewati penjualan berdasarkan tanggal? Namun pada kenyataannya, kemungkinan besar masih baik untuk dimakan.

Kursus 2 adalah rumit-bagaimana kita terus meningkatkan jumlah makanan yang diproduksi tanpa mengabdikan lebih banyak ruang tanah untuk pertanian? Salah satu dari empat peluang yang diusulkan adalah modifikasi genetik, yang mengacu pada memasukkan gen spesifik (seringkali dari spesies yang berbeda) ke dalam genom tanaman, untuk meningkatkan pemuliaan tanaman dan meningkatkan hasil tanpa harus memperluas lahan. Modifikasi genetik sudah digunakan untuk menumbuhkan jumlah massa dua tanaman yang paling banyak digunakan dalam sistem pangan kami - kedelai dan jagung.

Namun, perdebatan di sini adalah di mana atau tidakmodifikasi genetis dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia danlingkungan. Laporan tersebut menyatakan, "Pada saat ini, tidak ada bukti bahwa hasil panen GM telah merugikan kesehatan manusia" dan menambah bahwa para kritikus modifikasi genetik menentangnya karena risikonya yang tidak mencukupi.

Secara global, pertanian bergeser dari utara ke selatan - sementara lahan pertanian menurun di Eropa dan Amerika Utara antara tahun 1961 dan 2013, sebagian besar meningkat di Asia, Afrika, Amerika Latin, dan Oseania.

Kursus ini menyerukan pemulihan aktif tanah yang ditinggalkan atau tidak digunakan serta perlindungan hutan berisiko deforestasi karena meningkatnya permintaan untuk makanan tertentu yang akan ditanam di wilayah tertentu.

Overfishing tetap menjadi masalah global, dengan ikan liar global menangkap mandek sejak puncaknya pada 1990-an. Ikan adalah bagian penting dari sistem pangan, terutama di negara-negara terbelakang di mana populasi tidak memiliki nutrisi. Ikan, seperti yang kita tahu, mengandung berbagai vitamin, mineral, dan lemak yang menyehatkan, termasuk asam lemak omega-3, seng, besi, dan vitamin A.

Menurut laporan itu, "Bank Dunia menunjukkan bahwa upaya penangkapan ikan dunia perlu menurun sebesar 5 persen per tahun selama periode 10 tahun, yang akan memungkinkan perikanan untuk membangun kembali ke tingkat yang ideal selama tiga dekade."

Sementara pendekatan ini membutuhkan penurunan tangkapan ikan dalam jangka pendek, itu akan memungkinkan stok ikan untuk rebound sehingga tangkapan ikan yang berkelanjutan dapat terjadi dalam jangka panjang.

TERKAIT: Panduan Anda untukDiet anti-inflamasi yang menyembuhkan usus Anda, memperlambat tanda-tanda penuaan, dan membantu Anda menurunkan berat badan.

Namun, ini adalah kursus yang padat, bagaimanapun, spesies yang saat ini memiliki dampak negatif terbesar pada perubahan iklim adalah ternak (terutama ternak) yang memancarkan gas rumah kaca sepertimetana dengan bersendawa. Ini hanya salah satu alasan mengapaTransformasi Makanan Luar Biasa Mendorong konsumsi global daging merah untuk dipotong menjadi dua. Sebuah laporan dari PBB menemukan bahwa 15 persen dari emisi gas rumah kaca dunia disebabkan oleh ternak.

Untuk meningkatkan pasokan makanan kami, iklim harus diatur sehingga tanaman dapat tumbuh di musim masing-masing tetapi dengan ternak yang mempengaruhi perubahan iklim, ini berpotensi melarang pertumbuhan.